Diacetyl - Den Tysta Fienden Gömd I Våra Favoriträtter

Video: Diacetyl - Den Tysta Fienden Gömd I Våra Favoriträtter

Video: Diacetyl - Den Tysta Fienden Gömd I Våra Favoriträtter
Video: Vindkraft - räddning eller fördärv? Del 1: Hotet mot människan 2024, November
Diacetyl - Den Tysta Fienden Gömd I Våra Favoriträtter
Diacetyl - Den Tysta Fienden Gömd I Våra Favoriträtter
Anonim

Diacetyl är en organisk ingrediens som är en produkt av jäsning. Det förekommer naturligt i vissa vegetabiliska livsmedel och mejeriprodukter, men kan också erhållas syntetiskt. Den har en rik oljig arom och det är anledningen till att den placeras i många livsmedel som du hittar på marknaden.

I själva verket kan syntetisk diacetyl finnas i nästan alla produkter du köper i butiken till frukost, lunch eller middag. Ämnet används för att förbättra lukten eller smaken av ett stort antal produkter, inklusive glasyr, gelatin, keso, grädde, smör, margarin, popcorn, chips, snacks, såser, kex, pasta, shakes och mer.

Det är ett av tillsatserna som finns i popcorn för mikrovågsugnen. Det har också påträffats i e-cigarettvätskor.

Fastän diacetyl används ofta i livsmedelsindustrin, många forskare tycker att det är extremt skadligt. Man tror att när det tas i stora mängder och regelbundet kan det skada hjärnan och bidra till sjukdomar som Alzheimers, liksom allvarliga andningsbesvär.

Idag, även om vissa livsmedelsproducenter försöker ta bort det från sina produkter, finns det fortfarande i många andra produkter, och dess namn kanske inte ens står på etiketten.

Det är möjligt att dess närvaro i en viss produkt endast antyds som en artificiell smak. Därför rekommenderar nutritionister oss att avstå från dessa produkter eller åtminstone undvika dem.

Rekommenderad: