2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Pumpan Hösten är på väg och förutom Halloween och det roliga som är förknippat med den hittills okarakteristiska semestern för oss, börjar vi bara utnyttja vår fantasi hur vi kan inkludera den oftare i vår meny. Just för att det är höst!
Även om pumpan i sig är ganska hållbar, så länge du inte har brutit sin integritet, kan du inte lagra den på något sätt förrän i slutet av vintern eller våren. Du fryser vanligtvis.
Om du inte har tillräckligt med utrymme för att förvara den, måste du bevara den - antingen skär i bitar eller riven. Vi lämnar åt sidan de fall där pumpan är konserverad i form av pumpa sylt.
Här är några sätt att bevara pumpaså att du kan njuta av dess sötma året runt.
Pumpa i burkar
Foto: Rusiana Mikhailova
Det enklaste alternativet är, efter att ha tvättat och skalat pumpan, att skära den i bitar på cirka 2-3 cm. Blanchera pumpbitarna i cirka 2-3 minuter och överför den till burkar.
För konservering av pumpa på det här sättet är det bra att välja större burkar - bland de där vi bereder kompott. Tillsätt vatten strax under burken, stäng dem och sterilisera dem i cirka 1 timme. Om du använder större burkar bör steriliseringstiden vara cirka 90 minuter.
Riven pumpa i burkar
Ett andra alternativ är att riva pumpan på ett stort rivjärn. Naturligtvis måste du först tvätta och skala för detta ändamål. Förbered lämpliga burkar, fyll dem med hyvlad pumpa och tillsätt tillräckligt med vatten för att ta bort luft från dem. Stäng burkarna och sterilisera dem i 40 minuter om de är små. För större burkar bör steriliseringstiden förlängas. Om så önskas kan du lägga till socker eller annat sötningsmedel i pumpan, men då är det endast lämpligt för desserter.
Marinerad pumpa
Du kan också prova ett mer exotiskt recept med pumpa, som i detta fall skulle få en söt-kryddig smak. I en djup och bred kruka lägg alpaca 3 tsk. äppelcidervinäger, 5 tsk. socker, riven skal av 1 citron, 3 kanelstänger, 4 msk. riven ingefära och 1 msk. sol.
Koka denna marinad och lägg i 1 skalad och skivad pumpa (väger högst 2 kg). Koka i ytterligare 20 minuter. Om du vill konsumera pumpan inom en vecka efter marinering kan du helt enkelt överföra den till burkar tillsammans med dess marinad och förvara den i kylskåpet. Om du vill njuta av det längre i tid måste du sterilisera det.
Rekommenderad:
Hur Man Konserverar Kalkonkött
Om du vill behålla kött under lång tid är det enklaste sättet att göra det genom att sterilisera det i burkar eller burkar. På grund av det faktum att kött kan utveckla mikroorganismer som tål temperaturer högre än 100 grader, är det att föredra att sterilisera i burkar eller burkar kött i saltlösning.
Hur Konserverar Man Quinoa?
Loboda är utbrett över hela världen. Det finns både som en vild växt och som en odlad växt. Loboda används både för aptitretare och för soppor, rätter utan eller med kött, pasta. Garden quinoa är ett helt lager av protein. Färsk juice från växten kan också användas.
Hur Man Konserverar Och Lagrar Viltkött
På grund av dess struktur och specificitet lagras viltkött på ett visst sätt för att förhindra förstörelse och för att bevara dess smak. Om den lämnas i mer än 24 timmar vid rumstemperatur kommer den oundvikligen att förstöra. Det säkraste sättet att skydda det är genom kylan.
Hur Man Konserverar Matvitaminer
När du förbereder mat är det viktigt att det inte bara är gott, utan också användbart. Ganska ofta kan dock dessa kvaliteter inte gå hand i hand, eftersom de flesta kulinariska tekniker gör mat till oemotståndlig smak men fattig i näringsämnen och vitaminerätter.
Hur Man Konserverar Vitaminer I Matlagningen
När vi bearbetar en produkt försvinner några av dess vitaminer och näringsämnen helt enkelt. Tyvärr förstörs de flesta vitaminer och spårämnen under tillagningen. När du lagar soppa förlorar kål hälften av folsyra, bönor och ärtor - cirka 40 procent av kalciumet som de innehåller och morötter och spenat separeras av en tredjedel av vitamin E som de innehåller.
