2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Te-kulturen går tillbaka mer än 5000 år - även då nämndes tebusken i de första skriftliga källorna. Hans hemland anses vara sydvästra Kina och de närliggande regionerna i övre Burma och Vietnam.
Det finns en legend att tebuskan sprang från ögonlocken hos en kinesisk helgon som kastades till marken, arg på sig själv för att somna under meditationen och skära av dem själv.
Den stora vägen av te
Te odlas för närvarande i över 30 länder runt om i världen. Hans resa var lång - på nionde århundradet från Kina till Japan, sedan till Korea. I Ryssland (närmare bestämt i Georgien) uppstod teplantan först på 1800-talet. Samtidigt nådde te kusterna i Afrika och Latinamerika. Nu kan teplantager hittas även i norra Australien. Men elitesorterna te odlas bara i vissa områden. Dessa är höga bergplantager / över 1500 m över havet / i Kina, Japan, Indien och Sri Lanka.
Mängd tesorter
Överraskande nog beror hela variationen av tesorter bara på den tekniska processen, eftersom källmaterialet är en. Detta är det gröna tebladet.
Det genomgår fyra steg i bearbetningen: torkning, svarvning, jäsning och torkning.
Svart te går igenom alla fyra processerna och grönt te - bara två (vridning och torkning).
Rött och gult te är mellanliggande typer mellan svart och grönt, med rött närmare svart och gult till grönt.
Biokemi av te
Te är en mycket komplex växt. Den innehåller tanniner, inklusive teotanin, vilket ger den en syrlig smak. Eteriska oljor är ansvariga för doften av te. Alkaloider, av vilka den mest kända är koffein, har en tonisk effekt.
Tedryckens färg beror på pigmentens sammansättning. Dessutom innehåller te mineraler, hartsartade ämnen, organiska syror och kolhydrater.
Fördelen med te är att det extraherar från jorden och syntetiserar de sällsynta och mest användbara ämnena för människor.
Det torra tebladet ger sin mest värdefulla del i lösningen. Nästan alla vitaminer finns i te, men de viktigaste är P och K.
Te lagring
Teet förvaras i porslin, lergods eller glasburk med en klibbig propp. Teet ska inte absorbera sidolukt.
Ångande te
Värm vattenkokaren för skållning, skölj den flera gånger med kokande vatten och torka den på låg värme.
Häll teet: 1 tsk. per kopp + 1 tsk. på vattenkokaren. Häll hälften / kvarts grönt te / med vatten, täck med locket och sedan med en linneservett. Vi lämnar det så här i 3-15 minuter.
Den resulterande infusionen fylls på med kokande vatten. Om skum uppträder i teet, skållas det ordentligt!
Teet måste omröras innan det serveras! Teet dricks i 1 timme.
Färskt te ser ut som balsam, och en som stannar över natten ser ut som en orm.
Rekommenderad:
Hur Man Rengör Greenerna Ordentligt Före Konsumtion
Även om de flesta gröna bladgrönsaker finns året runt i större butiker eller marknader är det verkligen bäst att betona deras konsumtion på våren. Anledningen till detta uttalande är inte bara att då är "deras" säsong och de är de färskaste, utan också det faktum att vår kropp på våren har brist på järn, som finns i överflöd i dem.
Hur Man Lagar Bönor Ordentligt
Bönorna , särskilt mogna bönor, är en av bulgarernas favoritmat och kan lätt kallas en nationell maträtt. Oavsett om det tillagas på bönsoppa, gryta eller bönsallad, är det alltid närvarande vid vårt bord. Till skillnad från många andra produkter som kan beredas på olika sätt måste mogna bönor kokas innan de konsumeras.
Hur Man Tvättar Frukt Och Grönsaker Ordentligt
Tvätta händerna med antibakteriell tvål innan du tvättar eller dränker maten. Du vill inte att tvålen ska röra vid din mat, men dina händer är täckta av många bakterier som lätt kan överföras till mat. Använd inte tvål, tvättmedel, blekmedel eller andra giftiga kemikalier för att tvätta maten.
Hur Steker Man Fisk Ordentligt?
Fisk är en extremt användbar, näringsrik och utsökt mat. Det är grunden för alla hälsosamma dieter. Den kan beredas på olika sätt - stekt, bakad, ångad eller i form av fisksoppa. Stekning och bakning är de mest populära sätten att laga fisk.
Under Svampsäsongen: Hur Man Väljer Och Lagar Dem Ordentligt
Svamp är en av höstens nöjen, varför vi lyckas svälja att säga adjö till sommaren och förbereda oss för vintern. Att återvända från en promenad i skogen med en korg full med svamp och förbereda dem utsökt är en av de eviga kulinariska drömmarna.
