2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Bönorna, särskilt mogna bönor, är en av bulgarernas favoritmat och kan lätt kallas en nationell maträtt. Oavsett om det tillagas på bönsoppa, gryta eller bönsallad, är det alltid närvarande vid vårt bord.
Till skillnad från många andra produkter som kan beredas på olika sätt måste mogna bönor kokas innan de konsumeras. Här är vad du behöver veta om du inte har lärt dig vilka steg du ska följa matlagning bönor:
- Blöt alltid de mogna bönorna från föregående kväll i tillräckligt med vatten. Detta minskar tillagningstiden avsevärt.
- Glöm inte att tvätta bönorna innan du kokar;
- Kanterna på de gröna bönorna skärs och de skärs i små bitar innan de kokas;
- Bönorna häll kallt vatten och sätt sedan på spisen;
"Medan." koka bönorna, rör dig inte bort från hällen, eftersom de två första vattnen i de mogna bönorna måste kasseras. När du häller vatten igen måste det vara varmt;
- När du har kasserat de två första vattnen i bönan och den kokat igen, sänk värmen till den lägsta inställningen. När bönorna kokas på låg värme, blir alltid trevligare;
- Lägg inte salt på de mogna bönorna i förväg, eftersom det förlänger tillagningstiden.
- De produkter du vill lägga till bönorna (lök, morötter, paprika etc.) läggs till efter att bönorna har börjat mjukna. Om du lägger grönsakerna bredvid bönorna knakar de direkt innan bönorna är klara och förlorar sina värdefulla vitaminer.
- Om du vill att de mogna bönorna ska kokas snabbare, lägg till fett i vattnet där du kokar dem. Enligt mormors recept kan en metallsked i bönavatten göra samma jobb;
- Olika typer av bönor är klara vid olika tidpunkter. Följ alltid instruktionerna på bönor;
- Pröva då och då ett korn av mogna bönor under tillagningen. Även om du bör beväpna dig med tålamod tills det blir tillräckligt mjukt, bör du inte låta det knäcka;
- Vattnet i gröna bönor behöver inte kastas;
- Gröna bönor blir mycket snabbare redo än mogen.
Här är några beprövade aptitretande recept med bönor: bönagryta, rostade bönor i ugnen, fyllda paprika med bönor, gröna bönor gryta, bönor i en kruka, bönor med surkål.
Rekommenderad:
Under Svampsäsongen: Hur Man Väljer Och Lagar Dem Ordentligt
Svamp är en av höstens nöjen, varför vi lyckas svälja att säga adjö till sommaren och förbereda oss för vintern. Att återvända från en promenad i skogen med en korg full med svamp och förbereda dem utsökt är en av de eviga kulinariska drömmarna.
Hur Man Lagar Pasta Ordentligt?
Pasta gjord av durumvete är inte bara utsökt utan också användbar. Den innehåller växtproteiner, B-vitaminer och fiber. Det är därför nutritionister rekommenderar oss att följa exemplet med den magnifika Sofia Loren, som aldrig har begränsat sig till att äta sin favoritspaghetti.
Hur Man Lagar Gröna Bönor?
Gröna bönor är en enkel men mycket välsmakande grönsak som kan hitta en plats i vilken kost som helst. Rekommenderad konsumtion av gröna bönor eftersom det innehåller många användbara ämnen. Gröna bönor hjälper till att stärka immunförsvaret, förbättra metabolismen.
Hur Man Lagar Gröna Bönor
För att förbereda rätter från gröna bönor är det önskvärt att använda mycket unga gröna skida. De är mer ömma och smaken ger dem en otrolig färskhet till disken. Övermogna gröna bönor kokas långsammare, de är inte lika saftiga och är ganska tuffa.
Hur Man Lagar Bönor?
Bönor är maten med flest namn. Det kallas också engelska bönor, ringbönor, hästbönor, fava, faba och andra. Det tros vara en av de första odlade växterna på jorden. Uppgifter om detta finns för 6000 år sedan i Persien och Egypten. Idag vågar få laga bönor, eftersom det anses vara ganska svårt.
