2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Fransmännen är kända för sina känsliga desserter som smälter i munnen. De underbara franska eklairerna med oemotståndligt mild kräm är något som ingen av oss kan motstå. Fransmännen gillar att njuta av en mängd olika pajer, salta och söta kakor, fluffiga smördegskakor och fruktdesserter som päron med vin och choklad.
De mest kända franska kyssarna kallas Fransk pasta och är fantastiska i smak.
Nödvändiga produkter: 110 gram malda skalade mandlar, 220 gram pulveriserat socker, 25 gram kakaopulver, 4 proteiner, 50 gram socker, 125 ml mjölk, 30 gram grädde, 125 gram choklad, röd konfektyrfärg.
Beredningsmetod: Pastafyllningen görs i förväg eftersom den svalnar mycket långsamt. Chokladen finhackas, vid den här tiden koka mjölken och grädden på låg värme.
Tillsätt choklad och koka upp, rör om hela tiden. Ta av från värmen och häll omedelbart i en djup skål, täck med plastfolie och låt svalna till rumstemperatur. Låt stå i kylen i 10 timmar. Ta bort 2 timmar före användning.
Ugnen värms upp till 150 grader. Blanda mandlar, strösocker och kakao. Häll allt på en bricka kantad med bakpapper och låt stå i 5 minuter i ugnen för att torka. Den siktas sedan genom en tjock sikt.
Vispa äggvitorna med florsocker. Tillsätt mandelblandningen och färgen och blanda allt tills det blir stretchigt. Med hjälp av en spruta bildas cirklar med en diameter på 3 centimeter. De måste ha samma storlek. Låt stå i 1 timme vid rumstemperatur för att fånga skorpan.
Baka i 15 minuter vid 150 grader. När de väl har svalnat håller de sig till chokladfyllningen.
Den Alsace tårtan är en mycket god traditionell fransk efterrätt.
Nödvändiga produkter: 120 gram smör, 180 gram mjöl, en nypa salt, 2 äggulor, 4 äpplen, 50 gram frysta svarta vinbär eller bär, 2 ägg, 120 gram socker, 150 ml mjölk, 2 matskedar citronsaft.
Beredningsmetod: Knåda smördeg med hälften av sockret, äggulorna, saltet och mjölet. Låt stå i kylskåpet i 15 minuter och lägg sedan i en kastrull, sticka på flera ställen med en gaffel.
Baka i 15 minuter vid 180 grader. Skär äpplen i skivor, strö över citronsaft och stek i smör tills de är gyllene. Ordna äpplen och strö över den frysta frukten.
Drizzle med en blandning av ägg, resten av sockret och mjölken. Baka i 30 minuter.
Rekommenderad:
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Franska Köket
Franska köket är känt för sitt rykte som det bästa i världen. Det används extremt ofta fisk och skaldjur, nötkött, lamm, fjäderfä, kanin. Fläsk njuter inte av mycket respekt. Fransmännen definierar sniglar och grodben som en raffinerad delikatess.
Utsökta Hors D'oeuvres Från Franska Köket
Ordet "hors d'oeuvre" är franska. Bokstavligen betyder frasen "Hors d'oeuvre" "utan arbete, utan huvud", men i matlagningen bär det betydelsen av maten som föregår huvudrätten vid bordet. Hors d'oeuvre är vanligtvis den maträtt som erbjuds i mindre kvantiteter, ibland före eller efter soppan, när folk följer någon sekvens i kosten, men alltid före huvudrätten.
Lätta Sommarerbjudanden Från Franska Köket
Franska köket är en av de mest sofistikerade i världen. Bland de viktigaste faktorerna som formar dess typiska karaktär är de naturliga förhållandena och resurserna i Frankrike. Klimatet är varmt, fuktigt och maritimt, och Alperna gynnar utvecklingen av jordbruket.
Franska Köket Från A Till Z
Grunderna i det franska köket, en av de mest utsökta i världen, baseras på iakttagandet av flera principer, som mest förutbestämts av den världsberömda franska kocken Escoffier. Redan i slutet av 1800-talet fann han att det var bäst att arbeta med säsongens grönsaker och kryddor, eftersom de behåller sin färskhet även under tillagningen, och att en maträtt hela tiden måste prövas.
20 Emblematiska Rätter Från Det Bulgariska Köket
Ett lands nationella kök har formats i århundraden. Var och en av dem lånade något från någonstans. Denna mångfald och blandning av smak har uppstått från själva människornas rörelse och migration. Många produkter var okända, men efter upptäckten av nya länder och kontinenter som framgångsrikt odlats på andra platser.
