2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Det franska köket har alltid varit känt för sina utsökta desserter. Deras recept är framgångsrika över hela världen. Äggkräm är den vanligaste grädden och används ofta vid beredning av kakor och bakverk. Den så kallade konfektyrkrämen används till exempel vid beredning av Napoleon-tårta, för att fylla trattar, munkar och liknande.
Att förbereda denna sötma i matlagningen är en mycket enkel uppgift och kräver inte mycket ansträngning. Det finns dock några finesser vid beredningen av äggkräm.
Vi kommer att erbjuda dig ett recept med tips för beredning av äggkräm:
Äggkräm
mjölk - 1 l
socker - 300 g
ägg - 4 st.
mjöl - 120 g
ko smör - 20 g
vaniljsocker - 10 g
Förberedelse: Skölj först potten med kallt vatten. Häll 1 liter färsk mjölk i den och tillsätt 300 g socker i den. Sätt pannan på spisen vid hög temperatur och rör om tills sockret löses upp. Sänk värmen till medium och låt mjölken värmas upp.
Slå 4 ägg mycket bra i en skål tills de är jämna. Tillsätt 120 g mjöl, försiktat och blanda med en mixer (inte slå, utan rör om) tills en homogen blandning bildas.
Häll två skopor varm mjölk med socker till den resulterande blandningen och rör om hela tiden. Tillsätt ytterligare två slevar, rör om och lägg tillbaka hela blandningen i pannan.
Sätt pannan på måttlig värme, rör om hela tiden med en omrörare och koka grädden tills den blir tjockare.
Ta bort grädden från värmen om det behövs. Om det har bildat klumpar under tillagningen, passera grädden genom en sil. Tillsätt 20 g smör till äggkräm och rör om tills det är helt upplöst och absorberat mycket bra från grädden.
Häll grädden i en glasskål och tillsätt 10 g vaniljssocker, blanda väl. Enligt receptet för att göra kakan kan du montera äggkrämet omedelbart med topparna. Men om det behöver kylas, täck grädden med stretchfilm, försök att fästa filmen väl på grädden och låt den svalna till rumstemperatur.
Äggkräm är redo för att fylla kakor och bakverk, för att fylla olika bakverk och desserter, för att göra smöräggkräm eller krämer med konfektkräm.
Vi önskar er framgång och läckra desserter!
Rekommenderad:
Hur Man Gör En Paj - En Guide För Nybörjare
Pajen är en traditionell bulgarisk maträtt som finns vid varje festbord bredvid bröd, salt, salt och honung. Det är särskilt vördad på jul och julafton, som en av de ljusaste helgdagarna. Bulgarer är vana vid att äta en paj till frukost, lunch, middag, mellan måltider, frukost på eftermiddagen eller till och med efterrätt.
Hur Man Gör En Burek - En Guide För Nybörjare
Det finns knappast en person som inte gillar paj. Detta är en maträtt från vårt nationella kök, vilket är typiskt inte bara för oss utan för alla länder på Balkan. Alternativen är många, namnet ändras också beroende på vilket land på halvön vi försöker den underbara degfrestelsen.
Hur Man Gör Kycklingsoppa - En Guide För Nybörjare
På kalla vinterdagar eller när vi är sjuka är det bästa alternativet att fokusera på en varm kycklingsoppa. Det kommer att eliminera temperaturen, lindra ont i halsen och huvudvärk, rensa upp näsan och mata oss utan att anstränga magen. Denna typ av soppa är många folks favorit.
Hur Man Gör Grillad Kyckling - En Guide För Nybörjare
Här får du reda på det hur man lagar en utsökt grillad kyckling Steg för steg. Att välja en kvalitets kyckling är lätt. Var först uppmärksam på hudytan. Om den är torr är fågeln färsk, men om den är klibbig - detta är ett tydligt tecken på att den har lagrats under lång tid.
Hur Man Gör Tresoppa - En Guide För Nybörjare
Magsoppa är en typ av soppa som är vanligast i balkansk mat. Detta kök från Balkan inkluderar länder som Bulgarien, Makedonien, Turkiet, Rumänien och Serbien. Det här är de länder där tripe är en av favoritsopporna. Det är i Bulgarien det finns nästan ingen man som inte gillar tresoppa.
