2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Bulgaren är en tradition i termer av de rätter han konsumerar. Alla kommer ihåg smaken av mormors pickle, som han åt som barn. Det är en tradition i släktena att förmedla dessa recept och i framtiden kommer det knappast att upphöra att existera.
Som i alla recept, så i den vanligaste receptet för pickles finns det en inte så hemlig ingrediens, men det fungerar magiskt på hållbarheten hos vår favoritvintermat. Detta är tillsatsen av aspirin.
Aspirin är ett av de mest kända läkemedlen i världen. Extraherad från pilbark har det hjälpt i flera år för barn och vuxna med olika sjukdomar, såsom smärtstillande medel och antiinflammatoriska läkemedel, samt reumatism. En annan viktig funktion är att späda ut blodet och förhindra att celler koagulerar.
Denna egenskap manifesterar sig i en annan form när den används vid beredning av pickles. Tillsatt i rätt dos tillåter inte aspirin att grönsakerna själva mjuknar och blir en massa. Det fungerar som ett naturligt konserveringsmedel utan att skada kroppen. På detta sätt förlänger den hållbarheten hos den hemgjorda knipan i flera år.
Här är ett av de enklaste recepten för Kunglig knipa:
Nödvändiga produkter:
4 kg. kambi; 2 kg. Blomkål; 2 kg. morötter; 9 teskedar vatten; 5 koppar ättika; 4 koppar socker; 1 kopp salt; 1 selleri; en handfull skalade vitlöksklyftor; svartpeppar på ögat; aspirin (beroende på antal och storlek på burkarna).
Beredningsmetod:
Alla grönsaker finhackas. De blir förvirrade i en stor domstol. Häll i kryddorna, rör om igen och låt stå i 1 natt. Nästa dag är den uppradad i burkar. Längst ner i varje burk placera 2 krossad aspirin och på toppen 2 mer aspirin.
Häll över den separerade saften. På toppen kan det finnas en krans av selleriblad eller körsbärsblad. Kanske medlarblad. Burkarna är stängda och väntar några dagar - från 5, om de är varma, till 10 för att bli användbara. Och om det är kallt, håll dem påslagna på locket och skaka då och då.
Rekommenderad:
Oväntade Skäl Till Varför Du Känner Dig Törst Hela Tiden
När du känner behov av att dricka massor av vatten beror det vanligtvis på att du inte har tagit den mängd som krävs under dagen. Om du tränar hårt i gymmet eller tillbringar mer tid i den starka solen, måste du fylla på vattnet du har släppt från svett.
Inga Pickles I Den Ryska Salladen! Se Varför
Ta bort pickles i receptet för rysk sallad att vara frisk, ge forskare från Sabir State Medical University råd. Och medan de var i USA den 14 november firar pickles dag , Ryska experter är övertygade om att den traditionella nyårsrätten, även känd som Oliviersallad, bör beredas enligt ett nytt och hälsosamt recept för att inte skada.
Är Pickles Som Säljs Till Oss På Marknaderna Skadliga?
Vintern är säsongen för pickles och surkål. Vi bulgarer älskar att vara vi äter pickles på vintern och det är därför de är en integrerad del av vårt bord under de kalla månaderna. Men i det här snabba vardagen har vi nästan ingen tid att göra pickles och surkål, så många av oss litar på dem i butiker och marknader.
Näringsvax - är Det Ofarligt Och Var Tillsätts Det
Paraffinvax, klassificerat som kemisk konserveringsmedel E901, gör frukter, grönsaker och godis glänsande och saktar ner fuktförlust och förstörelse. Det är vitt, luktfritt eller smaklöst. Det är inte ett riktigt vax, det erhålls från destillerad olja som sedan renas.
Farväl Till Pickles - De översvämmer Oss Med Falsk Vinäger
Säg adjö till pickles i vinter. De säljer oss falskt eller olämpligt vinäger i massor. Detta visades av inspektioner från inspektörerna från den bulgariska livsmedelssäkerhetsbyrån (BFSA). I oktober genomförde BFSA 2104 inspektioner i verkstäder och lager hos tillverkare.
