Näringsvax - är Det Ofarligt Och Var Tillsätts Det

Video: Näringsvax - är Det Ofarligt Och Var Tillsätts Det

Video: Näringsvax - är Det Ofarligt Och Var Tillsätts Det
Video: Den oroande sanningen om vitamintillskott - Sharp Science 2024, November
Näringsvax - är Det Ofarligt Och Var Tillsätts Det
Näringsvax - är Det Ofarligt Och Var Tillsätts Det
Anonim

Paraffinvax, klassificerat som kemisk konserveringsmedel E901, gör frukter, grönsaker och godis glänsande och saktar ner fuktförlust och förstörelse. Det är vitt, luktfritt eller smaklöst.

Det är inte ett riktigt vax, det erhålls från destillerad olja som sedan renas. Det kan också syntetiseras genom att omvandla kolmonoxid och väte till paraffiniska kolväten, sedan hydreras och eventuellt renas med aktivt kol.

Ätbar paraffin skiljer sig från den som används för ljus. Finns i fasta block och på flaska. Tillsatsen av paraffinvax till smält choklad ger det ett glänsande utseende när det härdar. Det hjälper också choklad att hålla fast vid rumstemperatur.

Paraffin förekommer som tillsats i vissa godismärken så att det inte smälter i handen och som en huvudingrediens i chokladbeläggningar som de som finns på glass eller chokladchipkakor.

Paraffin är lättantändligt, så om du använder det hemma, värm det försiktigt i en dubbel kastrull eller mikrovågsugn tills det börjar smälta.

ParaffinSprutad på frukt och grönsaker, ger glans för att göra dem mer attraktiva och hjälper till att förlänga hållbarheten genom att behålla fukt. Vissa frukter, såsom äpplen, producerar ett naturligt vax som lätt kan tvättas av med vatten och tas bort.

Ytterligare syntetiskt vax ökar ibland den naturliga täckningen och kan vara svårare att ta bort. Vanligtvis gör en kort blötläggning i vinäger eller vatten med citronsaft det lättare att torka av vaxet.

I England under andra världskriget användes flytande paraffin som matfett. Det är ofta en ingrediens i tuggummi. Men försiktighet bör iakttas vid överdriven användning, eftersom det har en laxerande effekt.

Rekommenderad: