2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
När du knådar påskkakor eller annan pasta bör du vara lugn och ha gott humör. Annars kommer degen att känna dig och resultatet blir tragiskt. Detta är en grundläggande regel i matlagning.
Alla påskkakaprodukter ska vara varma och rummet också. Det här är väldigt viktigt. Måste använda åldrat mjöl. Sikt minst två gånger med salt för att fylla med syre och låt det sedan värma. När den skummade jästen hälls in i mjölet, strö över mjöl igen och låt den höjas. Så hon blir starkare.
Degen knådas tillräckligt när den är mjuk, elastisk och slät (utan klumpar). Om den är för mjuk, kommer den att spillas när den jästas och tappar formen (till exempel flätor av påskkakor). Om den är mycket fast förblir den kompakt. När degen skummar ska det kännas som en skumsvamp och sedan återgå till sin ursprungliga position.
Sockret måste lösas upp, annars blir det som lim i degen. Du kan också använda flytande socker, som är särskilt till påskkakor och andra bakverk. Den är lättare och stör inte jäsning. Det fett som används till påskkakor är inte mindre viktigt. Den mest lämpliga är en blandning av sårdelar fast och flytande fett. Till exempel olja och smör eller olja och ister. Det bör dock inte överdrivas. Degen förvärras kraftigt av socker och ägg, och om du överdriver det med fett blir jästen ännu svårare att utlösa. Det tillsätts i portioner efter att degen redan har knådats, smörjer händerna och knådas.
När det gäller de berömda trådarna, på vilka den färdiga påskkakan ska brytas, är regeln ganska nedslående för värdarna. Påskkakan bör väljas antingen för att vara väldigt söt eller för att vara på strängar. Båda resultaten i en produkt är mildt sagt omöjliga eftersom sockret inte tillåter att degen bryts i trådar.
Trådar kräver mycket välutvecklat gluten, och det erhålls från en mycket välknådd deg. När gluten har gjorts tillsätts fettet, som separerar dem i trådar. Dessa är faktiskt separerade lager av deg. Det finns ingen bestämd tid för degen att höjas. Snarare har den nått en viss volym. Degen bör fördubblas i volym. Kanske mer, men var noga med att inte överdriva det.
Kozunak bakas först på botten vid låg temperatur, efter cirka 10 minuter ökas den och bakas igen på botten. Efter ytterligare 10 minuter, kör på toppen vid maximal temperatur. Påskkakans tillstånd bör övervakas kontinuerligt och inte bara lämnas för att baka under en viss tid.
För att förhindra att påskkakan brinner och torkar, lägg en liten skål vatten i ugnen. När de färdiga påskkakorna har tagits bort är de inslagna i en bomullsduk.
Rekommenderad:
Låt Oss Förbereda Fluffiga Ben För Fried Chicken Day
På Den 6 juli i USA markerar National Fried Chicken Day . Det är inte klart exakt hur denna semester har sitt ursprung, men eftersom stekt kyckling är mycket populärt i amerikansk mat, erbjuder idag vissa restauranger specialerbjudanden till sina besökare.
Experter: Låt Dig Inte Luras, Det Finns Inga Ekologiska Påskkakor
Försäljningen av påskkakor med det ekologiska märket är rent bedrägeri, sade ordföranden för Branch Union of Bakers and Confectioners Mariana Kukusheva till tidningen Trud. Det finns inget certifierat företag som producerar sådana påskkakor, hävdar experten och därför finns det inget sätt att ha påskkakor med garanterad organisk kvalitet på våra marknader.
3 Intressanta Recept För Att Lära Dig Att Laga Krabbor
Nästan alla som älskar fisk och skaldjur är ett fan av krabbkött. Som nästan alla skaldjur är det mycket användbart och tillagas också mycket snabbt. Det är därför vi här erbjuder 3 intressanta recept med krabbor, som du kan prova när du vill.
Hemsöker Kroniskt Trötthetssyndrom Dig? Dessa Växtbaserade Recept är För Dig
Alla människor upplever på ett eller annat sätt kroniskt trötthetssyndrom i sina normala liv efter hårt, hårt arbete och sömnbrist. Vanligtvis passerar trötthet efter en god och ordentlig vila och sömn, men om symtomen kvarstår betyder det att din kropp vill att du ska veta att den är sjuk.
Mat Som Får Dig Att Känna Dig Mätt Under Lång Tid
När du försöker gå ner i vikt är det bara naturligt att besluta att minska mängden mat som konsumeras, men den ständiga känslan av hunger är en av anledningarna till att du snabbt kan ge upp. I alla fall, du kan tillfredsställa din hunger men utan att konsumera mat som innehåller mycket kalorier.
