2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:32
Den ökända Jacques Pepin, Frankrikes kulinariska guru, har faktiskt bott i Amerika i över 50 år. Detta är anledningen till att hans böcker publiceras främst på engelska, även om han har gjort mycket för att marknadsföra franska köket.
Lyckligtvis är dock boken Varje dag med Jacques Pepin: Snabba och läckra recept också tillgängliga på bulgariska och kan enkelt köpas från nästan vilken bokhandel som helst.
Men eftersom vi är medvetna om att den genomsnittliga bulgararen inte har tillräckligt med pengar för kokböcker, bestämde vi oss för att erbjuda dig ett av de mest intressanta av hans recept, publicerade i den här boken. Hon är för laxmousse, som Jacques Pepin själv delade i förordet till sitt recept att fiskkött är puré, så du kan också använda skivor eller ändar av rökt lax, så länge de erbjuds till ett mer överkomligt pris.
En rökt lax finns i nästan alla större butiker. Det spelar ingen roll om det kommer från Kanada, Skottland, Alaska eller Nova Scotia. Det är viktigt att kontrollera dess utgångsdatum och följaktligen övervaka om priset passar dig. Det är också viktigt att få kapris och gräslök, eller i värsta fall gröna lök. Här är Jacques Pepins recept i sig:
Laxmousse
Nödvändiga produkter: 150 g rökt lax, 1/2 tsk. keso eller vit saltad ost, 1 tsk. färskpressad citronsaft, 2 msk. finhackad rödlök, 1 tsk. finhackad gräslök, 2 tsk. dränerade kapris, 2 tsk. extra jungfruolja, rostade skivor eller snacks för att servera fiskmousse, salt och peppar efter smak
Beredningsmetod: Mosa fisken, keso och citronsaft i en livsmedelsprocessor och krydda efter salt och peppar. Det är att föredra att använda havssalt. Överför moussen till en lämplig behållare och knåda blandningen med plast- eller aluminiumfolie så att det får ett jämnt skikt som är cirka 2 cm tjockt och strö på både lök, kapris och olivolja. Servera med rostade skivor, bretzels eller snacks.
En särskilt lämplig aptitretare är för älskare av vodka och vin.
Rekommenderad:
Hur Man Förbereder Den Mest Utsökta Såsen
Du kan enkelt förbereda de mest utsökta såserna i världen, så länge du följer en enda regel, säger franska kockar. Hemligheten med att göra såser har länge bevarats, men den är nu känd för alla. För att göra såsen tjock och homogen, utan klumpar, måste alla ingredienser blandas i en viss ordning.
Hur Man Förbereder Den Perfekta Paellaen
Paella är en berömd maträtt med ris och andra ingredienser som kommer från Valencia. Spansk paella äts traditionellt på helgdagar, särskilt på söndagar och på Fei-semestern (Fayes, Fayas). Namnet '' paella '' betyder '' panna '' av valencianska, eller särskilt den platta runda skålen i vilken den är beredd.
Hur Man Gör De Berömda Kinesiska Spindlarna Själv?
Baozi, mer känd i Bulgarien som Pauchi, är en asiatisk degspecialitet som är mycket vanlig i Kina. Den är beredd av kokt deg och fyllning, bestående av kött (nötkött, kyckling) och grönsaker (purjolök, lök). Spindlar påminner mycket om klimpar, populära i Ryssland, Ukraina, Polen, men är något större.
Aromatisk örtolja: Hur Man Förbereder Den Och Vad Den Används Till
Örtolja är bra och kan användas i vilken maträtt som helst där det är möjligt att tillsätta örter: pasta, pasta, stuvade grönsaker, potatismos, fisk och mycket mer. Även om alla ovanstående idéer är bra, kan det passa bäst med färskt bröd.
Hur Man Förbereder Hemlagad Vegeta Och Vad Man Ska Ersätta Den Med
Har du någonsin undrat vad exakt vegeta är gjord av? Den universella kryddan har funnits på senare tid i nästan alla hushåll, restauranger och till och med en skolstol. Det är sant att matlagning är enklare med det - alla kryddor för smak är på ett ställe, och det faktum att du räddas genom att köpa naturliga kryddor sparar pengar.