Här är Några Sätt Att Göra Kanderade äpplen På

2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37

Kanderade äpplen är en typ av kulinarisk specialitet som verkar ganska lätt vid första anblicken, men i själva verket döljer det några finesser som gör det så gott och vackert. Äpplen är många typer, vilket automatiskt innebär att det finns många recept för deras socker, eftersom vissa är hårdare - som gröna äpplen, andra är mjukare - som himmelska, och de måste behandlas mer noggrant.

Det finns ingen exakt tidpunkt för denna typ av efterrätt, men en sak är tydlig - den som uppfann den var väldigt påhittig och smart.

I den här artikeln kommer vi att erbjuda dig flera sätt att sötna äpplen, och innan det börjar vi med finesserna av karamellisering, som är grunden för denna efterrätt.

För att göra en bra karamell måste du beväpna dig med mycket tålamod. Sockret kan karamelliseras i ett vattenbad, vilket är ett bättre alternativ, för då finns det ingen risk för att det brinner.

Det kan också karamelliseras direkt i en kastrull eller gryta, men sedan räknas bokstavligen varje sekund. En subtilitet för en framgångsrik process är att tillsätta lite smör i sockret. På detta sätt kan det inte härda för snabbt, vilket i sin tur gör att du kan arbeta lugnare med den färdiga karamellen.

Den klassiska metoden för kanderat äpple är följande: Smält socker i en skål, förbered äpplet, för när karamellen är klar måste du arbeta med det omedelbart. Äpplet tvättas, torkas och med hjälp av en kniv görs en slits där en glasspinne genomborras. Efter att sockret har smält till karamell tas äpplet och sänks ned i kärlet där sockret värmebehandlades. Äpplet läggs sedan åt för att sätta.

Foto: Biliana Vladova

En lite rikare karamelliseringsmetod är att tillsätta krossade valnötter eller andra nötter i sockret. De kan hålla sig till toppen av karamellen, eller de kan förväxlas med den - en fråga om smak.

Om du vill sticka ut med dina kulinariska färdigheter, är följande metod för kanderat äpple mest lämplig för dig: Smält lite socker i grytan, och efter karamellisering täcks äpplet med blandningen. Stänk sedan äpplet med brunt socker och gör remsor smält choklad ovanpå (i mikrovågsugnen eller i ett vattenbad) med en sked ovanifrån.

Istället för brunt socker kan kokosnötspån läggas till för att inte överdriva sötman, och i paradisets äpple kan kanel användas, vilket perfekt matchar denna sort. Det finns dock inget sätt att lägga en glasspinne i paradisäpplet, eftersom det har en ganska mjuk konsistens. Istället kan den placeras på en tallrik och garneras med en skopa vaniljglass, vilket gör efterrätten till ett verkligt mästerverk.