2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Kronärtskockor blir mer och mer populära och färre och färre människor undrar vad denna blommliknande grönsak är. Den når två meter i höjd. Kronärtskockarnas hemland är Medelhavet.
Sedan urminnes tider har det varit på bordet för älskare av delikatesser. I Grekland, Rom och Egypten. Under det fjärde århundradet f. Kr. var växten känd som ett läkemedel.
Grekerna använde kronärtskockor i antiken som ett kraftfullt botemedel mot håravfall. Forntida tester från Rom beskrev de positiva effekterna av kronärtskockor på matsmältningen.
I den antika världen ansågs det vara ett kraftfullt afrodisiakum. I antika Grekland trodde man att om en kvinna åt kronärtskockor skulle hon föda en pojke. Efter det romerska imperiets fall sjönk kronärtskockan i glömska.
I Frankrike uppträdde kronärtskockor på 1500-talet med hjälp av Catherine de 'Medici, som vid fjorton års ålder gifte sig med kung Henry II.
I Frankrike, på grund av kronärtskockans erotiska rykte, var det förbjudet för konsumtion av damer. Detta förbud omfattade inte bara kungafamiljen, som inte satt vid bordet utan kronärtskocktextrakt.
En kronärtskockafestival hålls i den lilla italienska staden Cerda varje år i slutet av april. Kaliforniens stad Castroville gör anspråk på namnet på kronärtskockor som huvudstad och varje år väljer de kronärtskockans drottning. Den mest kända kronärtskockadrottningen var Marilyn Monroe 1949.
Den saftiga blomma-grönsaken innehåller proteiner, kolhydrater, karoten, inulin, vitaminer B1, B2, C, mineralsalter, mycket kalium och järn, koffeinsyra.
Kronärtskock aktiverar magen och är användbar vid förstoppning eftersom det hjälper till att öka peristaltik. Det rengör kroppen från toxiner, salter av tungmetaller och andra skadliga ämnen.
Kronärtskockan påverkar levern, det stimulerar eliminering av skadliga produkter från dess vävnader, har en diuretisk effekt och hjälper till att utvisa överflödig vätska.
Denna grönsak används endast för konsumtion när den är färsk, och detta framgår av dess gröna blad och fasta utseende. Bladiga kronärtskockor är inte bra för konsumtion.
Kronärtskockans stam ska skalas tills den förblir ren vit. Skär själva grönsaken, halva bort fröna och doppa omedelbart i citronsaft eller spraya med den så att den inte blir mörkare.
Det blir extremt gott om du gryter några kronärtskockor med oliver. För detta behöver du ett dussin små kronärtskockor, 50 ml olivolja, 3 vitlöksklyftor, en halv tesked malet svartpeppar, en halv tesked salt, en handfull gropar oliver, citronskivor.
Skala grönsakerna, skär varje blomma på hälften och sedan i två på längden. Koka tre centimeter vatten i en kastrull. Lägg grönsakerna och koka i fem minuter, sila. Värm olivolja i en stekpanna och stek vitlöken tills den är gyllene.
Tillsätt grönsakerna och låt sjuda i två minuter tills de är lättbruna. Tillsätt kryddorna och 250 ml vatten, täck och låt sjuda i fem minuter tills varje kronärtskocka är mjuk. Tillsätt oliverna och låt stå i den heta skålen. Garnera med citronskivor.
Rekommenderad:
Kronärtskocka
Kronärtskockan är en stor taggig växt som kommer från Medelhavet. Han är medlem i familjen blommor. Vild kronärtskocka växer i södra Europa. Bladen växer från stammens botten och är långa och taggiga. Stammen är upp till 1 m hög, grenad och grenarna slutar i stora taggiga blommor, som är lila och ibland vita.
Är Avokado En Frukt Eller Grönsak?
Avokadot har förtjänat en hedervärd plats som en av de mest populära livsmedlen på grund av dess extremt användbara näringsinnehåll och dess olika kulinariska tillämpningar. Rik på fiber, kalium, hälsosamma fetter och kraftfulla antioxidanter, fördelarna med avokado är många.
En Grönsak Som Har Mer C-vitamin än Citrus
Söt paprika har otroligt användbara egenskaper och bör därför vara närvarande vid vårt bord året runt. När det gäller vitamininnehåll är röda och gula paprika överlägsna citroner och svarta vinbär. Det mesta askorbinsyran finns runt stammen, dvs.
Purjolök - En Mycket Användbar Grönsak
Värdarna undrar ofta vad man ska laga mat till middag. Grönsaksrätter, kyckling, fisk, köttbullar och flingor är det som oftast konsumeras. Blomkål, purjolök, spenat och kål kokas oftast - stekt eller gryta, och är mycket användbara. Purjolök är en mycket användbar gåva av naturen.
Kronärtskocka Hjälper Vikt Och Lever
De flesta väljer sin mat exakt och strikt och tar endast hänsyn till deras smak och aptit. För dem konsumeras mat för nöjet eller på grund av känslan av mättnad efter att ha ätit. För andra väljs mat efter en vana utan att tänka på om det är bra för dem eller inte.
