2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Det algeriska köket kombinerar typiska inslag av rätter från Mellanöstern och Medelhavet, vilket gör landets mat helt annorlunda än det som är vanligt i Nordafrikas region.
Köket i Algeriet kommer från olika antika kulturer, som tidigare ofta besökt eller handlat med landet. Bland dem finns berberstammarna, vars rötter går tillbaka till 30 000 år f. Kr., och som markerade början på odlingen av vete och olika frukter i området. En annan del av spannmålen introducerades mycket senare tack vare romarna.
Kartagerna har också inflytande på algeriskt kök. Spanjorerna är skyldiga i konsumtionen av frukt som apelsiner, plommon och persikor. Inträdet av de flesta sötsaker och te till algeriskt kök är resultatet av år av ottomanskt slaveri.
Den traditionella frukosten i Algeriet är lätt. Den innehåller mest te eller turkiskt kaffe, som serveras med söta frestelser. Vid middagstid på gatorna kan du se ett slags doner-kebab gjord av lamm, get, kyckling, kalkon eller nötkött till salu, och blandningen mellan dem är mycket möjlig.
Middagen är riklig och äts ofta sent på kvällen, särskilt under månaden Ramadan Bayram. Algeriet producerar ett brett utbud av frukt och grönsaker. Det mest konsumerade köttet är lamm / se galleriet /, skaldjur och fisk, som lokalbefolkningen fångar själva.
Kärnan i det lokala köket är arabiskt bröd, som äts med all slags mat. En av de populära rätterna är merquez, som är en typ av kryddig korv gjord med lamm som kommer från Atlasbergen. Andra rätter du kan prova om du besöker landet är Berber-couscous, som traditionellt serveras med kött eller grönsaker tillagade i form av gryta, och shakshuka - en maträtt från Maghreb, som består av ägg tillagade i tomatsås, paprika, lök och kryddor som kummin, gurkmeja och peppar.
Karantita är också en typisk algerisk maträtt gjord av kikärtsmjöl. Detta är en av algeriernas favoritmat och tillverkas av nästan alla familjer. Denna maträtt serveras vanligtvis varm, placeras på en bagett, smaksatt med Harissasås och strössel med kummin.
De kryddor som oftast används i Algeriet är torkade och glödheta paprika av olika slag, svartpeppar och kummin. Söt säsongsfrukt serveras i slutet av varje måltid i Algeriet.
De vanligaste ätbara bakverk är nougat och asida. Asida är en traditionell arabisk maträtt gjord av kokt deg till vilket smör och honung tillsätts. Denna mat äts utan användning av disk och köksredskap. Under Ramadan äts mycket honung i landet. Ett intressant faktum är att Algeriet är den största konsumenten av honung per capita i världen.
Mintte är också mycket populärt i Algeriet och dricks vanligtvis på natten eller under olika ceremonier där godis äts. I Algeriet gillar de att dricka turkiskt kaffe mest. De dricker också fruktjuicer och läsk.
I de flesta familjer placeras en skål med kanelsmakad frukt på bordet i slutet av varje måltid.
Matlagning i landet betraktas som en kvinnas plikt, som det har varit tidigare, med många av recepten som överförs mellan generationer, muntligt, särskilt när kvinnor samlas för att laga mat.
Rekommenderad:
Traditionella Rätter Och Specialiteter Från Det Tjeckiska Köket
Tjeckiskt kök kommer lätt att imponera på alla turister: läckra och vansinnigt aptitretande rätter, mycket stora portioner, låga priser. Om du har bestämt dig för att besöka Prag, bör du definitivt njuta av det unika traditionella köket. Förbluffa dina sinnen och fördjupa dig i en oförglömlig kulinarisk resa som även de största finsmakarna skulle uppskatta.
Traditionella Rätter Och Specialiteter Från österrikiska Köket
Österrikiska köket är inte så vridna som det franska köket och kan snarare beskrivas som enkelt, men det förtjänar din uppmärksamhet. Det påverkas starkt av ungrare, tjeckar, italienare och till och med turkar, men det finns några kulinariska mästerverk som har etablerat sig som typiska Österrikiska specialiteter .
Smaker Och Traditioner I Det Azerbajdzjanska Köket
Azerbajdzjanska köket är ett av de äldsta, rikaste och läckra köken i världen. Det är inte begränsat till själva disken och sättet de är beredda på. Köket i detta land är en stor del av dess kultur, som kombinerar psykologin näring, seder och praktiska färdigheter som skapats genom århundradena i full synkronisering med miljön.
Tre Populära Desserter Från Det Thailändska Köket: Exotiska Och Oemotståndliga
Thailändare älskar sina sötsaker. Om du får möjlighet att prova de söta representanterna för detta exotiska orientaliska kök, missa det inte på något sätt. Med en smak av tropiskt paradis är thailändska desserter naturligt låga i fett och kalorier, men perfekta i innehåll, konsistens och smak.
Funktioner Och Delikatesser Från Det Persiska Köket
Iran, känt i antiken som Persien, ligger vid gränsen mellan Mellanöstern och Fjärran Östern och i dess kulinariska traditioner är sammanflätade produkter från hela världen. Mat och matlagning intar en oerhört viktig plats i Irans kultur och är en viktig del inte bara av det dagliga nöjet, utan också av ett antal viktiga helgdagar och ceremonier.
