2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Fisk är en särskilt värdefull produkt, som tyvärr i vårt land används mycket sparsamt i barns näring. Anledningen till detta är främst i den specifika lukten, som inte alla är vana vid, liksom närvaron av små ben.
Det höga näringsvärdet för fisk bestäms av innehållet i lätt smältbara och kompletta proteiner och fetter. I sammansättning och biologiska värde är proteiner ekvivalenta med de i kött. Dess känsliga struktur gör det också lättare att smälta under påverkan av magsaft.
Fiskfetter är flytande, omättade och lättare att smälta än de fasta mättade köttfetterna. Fisk innehåller fettsyror, som är absolut nödvändiga för barn och vuxnas kropp. De är inblandade i konstruktionen av cellmembran, föregångare till biologiskt aktiva substanser såsom prostaglandiner och hormoner. Dessutom har fiskfettsyror en skyddande effekt mot högt blodtryck, åderförkalkning och hjärtinfarkt.
Fisk är också rik på kalium och fosfor, vilket är mycket viktigt för bentillväxt. Den innehåller också jod, fettlösliga vitaminer A och D.
Närvaron av fisk i barnets kost, som kött, förbättrar absorptionen av järn i kroppen avsevärt. För att skydda människokroppen från åderförkalkning och hjärtinfarkt i menyn måste vi presentera minst 30 g fisk per dag, vilket motsvarar intaget av fisk 1-2 gånger i veckan.
Lämpliga för barn är färsk eller frusen mager vit fisk. Saltad eller rökt fisk bör inte finnas i barnmenyn. Det perfekta sättet att förbereda det på är kokning, ångning eller bakning.
Fisk- och grönsakspuréer, som finns i butiksnätverket, är lämpliga för spädbarn, men det bättre alternativet är att laga dem hemma. Även om detta inte alltid är lätt.
För äldre barn används olika recept för att göra soppor och andra fiskrätter, som bör finnas minst en gång i veckan efter barnets första år.
Trots de stora fördelarna med fisk bör man komma ihåg att det är en mat som lätt förstörs. Det är därför som man måste ägna allvarlig uppmärksamhet åt fiskens ursprung och hur fisken lagras när det gäller barns näring. Felaktig lagring av färsk fisk efter bara några timmar ger sina första tecken på förfall. Därför rengörs, tvättas och torkas färsk fisk så snabbt som möjligt. Fryst fisk döljer inte sådana faror. Det är viktigt att det inte utsätts för upptining och sekundär frysning.
Fisktypen gör det enkelt att bestämma dess kvalitet. Färsk fisk är fast utan obehaglig lukt. Hennes ögon är transparenta, glänsande, konvexa och hennes gälar är fräscha. Vågarna är glänsande och svåra att ta bort, benen är också svåra att ta bort när de rengörs. Placerad i vatten sjunker färsk fisk.
Omogen fisk är mjuk och slemmig. När den placeras i vatten flyter den till ytan. Vågarna är mörkare och lätt lossna. Ögonen är grumliga och ibland mörka. När det rengörs slits inälven lätt.
Kaviar har också ett högt näringsvärde. Innehåller proteiner, fetter, vitaminer - A och D, mineraler - fosfor, kalium, natrium, kalcium och mer. Det kan ges till barn efter en års ålder, men i små mängder i form av en smörgås med trasig kaviar, kokt i soppa eller annan maträtt.
Rekommenderad:
Näring Och Näring För Diarré
Efter diarré känner patienten vanligtvis utmattad och uttorkad. För att återhämta sig snabbare bör han börja en gradvis utfodring genom att lägga till vissa livsmedel i sin meny och tillfälligt utesluta andra. Kosten efter ett sådant problem beror på orsaken till magbesväret samt patientens ålder.
Magnesiums Roll I Näring
Cirka 90% av människorna lider av magnesiumbrist. Detta mineral är involverat i många av de biokemiska processerna i kroppen och läkare kan inte alltid fastställa att orsaken till vissa sjukdomar är just bristen på tillräckligt med magnesium.
Glada Smörgåsar För Barns Födelsedag
Vi förbereder oss ordentligt för barnets födelsedag, särskilt om vi har en fest hemma. Det borde alltid finnas mat och dryck för barnen, för den energi de spenderar på spel och underhållning måste återvända till ögonblicket. Det bästa är att sakerna vi gör för barnfesten är i överensstämmelse med de små - det vill säga att fråga om något av barnen inte lider av allergier och om det finns intolerans mot någon av de livsmedel vi har tillhandahållit.
Fiskens Fans Hoppas På Den Första Sprat Festival I Kranevo
Den första i sitt slag Sprat-festivalen kommer att samla skaldjurälskare i sommar i semesterbyn Kranevo. Från den 11 till den 12 juni kommer invånarna och gästerna i byn att kunna njuta av det utsökta evenemanget, som erbjuder en mängd galna aktiviteter, inklusive att äta skarpsill och dricka öl.
Uppmärksamhet! Sockers Roll I Barns Näring
Behovet av ökad uppmärksamhet på kvantitet och kvalitet på konsumerat socker är hög i tidig barndom. Socker kan inte vara undantas från barnmenyn eftersom det behövs mycket som energikälla - viktigt för barnets hälsa och individens livskvalitet.
