2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Ursprunget till bönor söks i Mindre Asien och Medelhavet. Idag är den utbredd i Europa och Asien. Enligt ett antal författare och arkeologer bönor är den första odlade baljväxten som användes som livsmedel - det har bevisats att bönor har odlats sedan antika civilisationer.
Redan 2000 f. Kr. Greker och judar åt det. Plinius den yngre under det första århundradet f. Kr. säger att bönor sås i Thessalien och Makedonien. Han tillägger att den inte gödslar jorden värre än gödsel. Bönor nämns också i den bysantinska jordbrukslagen från VIII-talet e. Kr.
Förutom det faktum att bönor fram till i dag är väsentliga för många länder som en ekonomisk gröda, har det också många hälsofördelar. Bland dem sticker dock ut en speciell egenskap hos kusinen till gröna bönor - bönor jagar dåsighet.
I bönornas sammansättning huvudkomponenten är tyramin. Det är en vasoaktiv aminosyra som en gång i kroppen stimulerar frisättningen av hormonet noradrenalin i hjärnan.
Detta har i sin tur en väckande effekt och stör processen att somna. Just på grund av dessa egenskaper rekommenderas inte konsumtion av bönor före sänggåendet.
Förutom denna speciella funktion är bönor en av de första när det gäller näringsinnehåll jämfört med andra grönsaker. Dess omogna bönor innehåller 3,6% råprotein, med mogna bönor från 26 till 35%, 2,6% sockerarter och 2,5 mg% vitamin C. Dessutom innehåller växten natriuretikumet L-dopa, som används vid behandling av Parkinsons sjukdom och kontroll av högt blodtryck.
Att förbereda rätter med bönor gröna frön och unga gröna bönor används oftare. Bönamjöl som erhållits från mogna frön används som tillsats till vetemjöl eller som ett koncentrerat foder för husdjur.
Ett antal studier har visat att bönofenolföreningar direkt hämmar bildandet av cancerframkallande nitrosoföreningar i mag-tarmkanalen. Fröna innehåller också kondenserade tanniner som proanthocyanidiner. Detta innebär att de kan ha hämmande aktivitet mot enzymer.
Det rekommenderas att äta bönor medan de fortfarande är färska och unga. Dess löv är också ätbara både råa och kokta och kokta som spenat.
Rekommenderad:
Vilka Livsmedel Jagar Influensa
Hälsoexperter rekommenderar att bekämpa den kommande influensan och förkylningen genom att stärka vårt immunförsvar genom att konsumera vissa livsmedel. Det har bevisats att om kroppen lider av en inre obalans kommer detta att minska dess resistens och virus kommer att föröka sig lättare.
Rätt Kryddor För Gröna Bönor Och Bönor
Det finns knappast en mer populär bulgarisk nationalrätt än mogna bönor, oavsett om den tillagas som en soppa, gryta eller i en gryta och om den är mager eller med kött. Det är en av de vanligaste baljväxterna vid matlagning, men tyvärr, om den inte bereds ordentligt eller fel kryddor används, kan bönorna snabbt göra dig upprörd.
Lämpliga Kryddor För Bönor Och Bönor
Hemligheten med den läckra skålen ligger inte bara i tolinbehandlingen, utan också i kryddorna och deras kvantitet. Du vet att varje maträtt som tillagas på låg värme under lång tid blir extremt god. Ofta känns dock bristen på en viss lukt, vilket kan förstöra hela nöjet att äta.
Näringsvärden För Bönor Och Gröna Bönor
Med namnet bönor i vårt land är hela gruppen utsedd baljväxter , men när namnet används handlar det alltid om bönor och gröna bönor . Mogna bönor är namnet på plantans frön som används för mat, och gröna bönor förstås som gröna frön och gröna bönor.
Bönor Jagar Sömnighet Och Energi
Bönor försummas oförtjänt av många hemmafruar, och det är en god och användbar produkt som laddar kroppen med energi och jagar dåsighet. Bönor används ofta i medelhavsinspirerade och amerikanska rätter, liksom i indiska. Bönor är en värdefull energikälla för kroppen eftersom de innehåller en stor mängd protein, som ligger nära proteinerna i köttet.
