2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Hyllorna i moderna butiker finns i många olika vegetabiliska oljor. De flesta hemmafruar använder emellertid bara två typer av olja - en för stekning, den andra för dressing av sallader. Detta tillvägagångssätt är inte helt korrekt.
Moderna nutritionister rekommenderar att du har ungefär fem arter olika oljor i köket och alternera deras användning. Bland de mest populära matoljorna är olja, smör, ister och anfett.
Förutom dem är här mer från de viktigaste matoljorna i matlagningen. Se vad det ska användas till.
Solrosolja
När det gäller matlagning är solrosolja en universell produkt. Den används i konservering av fisk och grönsaker, majonnäs, dressing för olika sallader och kalla rätter.
Olivolja
Det erhålls från frukterna av olivträdet. Denna olja är grunden för Medelhavsrätter. Den används för att göra lätt majonnäs och som smakämnen för sallader. Det bästa alternativet för salladsdressing anses vara extra jungfruolivolja. På grund av det faktum att oliverna krossas till en massa och filtreras, har oljan en original smak och fungerar som en utmärkt doft för grönsaker.
Linfröolja
Den är gjord av linfrön. Den har en lite bitter smak och är mycket lämplig för sallader med gurkor, tomater och rödbetor.
Majsolja
Det anses vara en dietprodukt och används ofta i barnmat. På grund av att det inte klibbar och inte skummar är det lämpligt för att steka och steka grönsaker och fisk. Oljan bildar inte cancerframkallande ämnen under värmebehandlingen. Han hittade ett brett utbud av applikationer för bakning av bageriprodukter, tillverkning av hemlagad majonnäs, konservering och som salladsdressing.
sesamolja
Den har en fantastisk arom och kryddig eftersmak. I matlagning den huvudsakliga användningen av sesamolja är att göra salladsdressingar.
Valnötsolja
Valnötsolja är väldoftande, välsmakande och ganska dyr. Den har en mycket karaktäristisk nötaktig smak och är perfekt för att smaksätta sallader och förbereda gourmetsåser.
Kokosolja
Kokosolja erhålls från torkad massa (copra) av kokospalmkärnor. Den har en ljusgul färg som hårdnar även vid rumstemperatur, så den är inte lämplig för tillagning av kalla rätter. Det smakar dock bra och används för stekning, bakning, vid tillverkning av konfektyr.
Rekommenderad:
Vad är Surimi Och Vad Används Det Till?
Surimi är hemma i Sydostasien. Översatt från japanska surimi betyder tvättad och malet fisk. Surimi tillverkades först för cirka tusen år sedan i Japan. Det är helt normalt att surimi uppfanns av japanerna, för fisk har i århundraden varit deras viktigaste livsmedelsprodukt.
Grundläggande Regler För Matlagning Av Kött
Bortsett från vegetarianer finns det knappast en person som inte gillar rostad kyckling med gyllene skal, ömt nötkött eller fläsk eller nygrillade revben, köttbullar eller kebab. För att uppnå smaken av de ovan beskrivna kötten måste du lära dig att laga dem, eftersom det ofta görs misstag vid beredningen av köttet.
Vad är Klibbigt Ris Och Vad Används Det Till?
Denna gröda kallas klibbig eller sött ris . Oavsett namnet är det ett runt ris som omedelbart känns igen genom sin klibbiga limliknande konsistens. Denna riskvalitet beror på bristen på amyloskomponenten. Till skillnad från långkornigt ris, som innehåller 19-23% amylos, innehåller klibbigt ris högst 1%.
Grundläggande Regler För Matlagning
Att laga hälsosam mat är inte en svår uppgift alls. Maten blir ännu godare och hälsosammare och kommer att uppskattas av hela din familj om du följer några regler i köket. 1. Tillsätt aldrig extra olja eller smör i maten om det inte behövs.
Vad Visar Märkningen Av Plasten Som Används I Vardagen?
Plastprodukter är extremt vanliga i vardagen. Vi inser inte ens hur mycket plast vi använder, från och med de berömda nylonpåsarna, inklusive hushållsredskap från Teflon och slutar med tandborstar. Plast finns runt omkring oss i vardagen.
