2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Precis som köket från Balkan kännetecknas av kryddor som salta, mynta, bockhornsklöver, etc., så har det asiatiska köket sin egen kryddorvilket ger den en unik smak. De är många och varierade och det finns inget sätt att lista dem alla, men lyckligtvis, om du stöter på ett specifikt asiatiskt recept, är det nästan säkert att du kommer att kunna få det önskade asiatiska krydda i vårt land.
Kanske inte i alla butiker, men om du är lite mer ihärdig kommer du förmodligen att hitta även den populära kinesiska blandningen av 5 kryddor, som vi kommer att nämna om några dagar i dessa rader, där vi kommer att avslöja vilka som är de mest populära kryddorna i det asiatiska köket.
1. Ingefära
Ingefära rot används i ett antal asiatiska recept och är lika populär som sellerirot eller pastinrot. Det finns nästan överallt i våra butiker, och om det av misstag "fångas" av bristen kan du också få torkad ingefära.
2. Risvinäger
Utan det skulle sushi inte vara en riktig sushi, även om några av de bulgariska mästarkockarna förklarar för dig att du kan ersätta den med vanlig äppelcidervinäger. Nej, risvinäger smakar helt annorlunda och är en integrerad del av alla sushi-recept.
3. Citrongräs
Det säljs vanligtvis torrt, men kom ihåg att det inte är svårt att växa hemma. Det finns knappast ett hushåll i Vietnam, Kambodja, Sri Lanka och Karibien som inte har citrongräs. Det är särskilt lämpligt för fisk och skaldjur, och ovanstående länder har ett överflöd av dem.
4. Wasabi
Detta är en typisk japansk produkt, som är en typ av pepparrot - japansk pepparrot. Som risvinäger kan du inte servera sushi utan den traditionella wasabisås. Om du tycker att det är för varmt för din smak (kom ihåg att, till skillnad från het paprika, blir dess hethet mycket snabbt), kan du blanda det med sojasås.
5. Kinesisk mix 5 kryddor
Precis som vårt färgglada salt kan innehålla olika ingredienser, så har den kinesiska blandningen variationer, men den klassiska är en blandning av anis, kryddnejlika, Sichuanpeppar, kanel och fänkål (fänkålsfrön). Några av dem kan ersättas med ingefära, lakrits eller muskotnöt. Det beror på vilken del av Kina du befinner dig i. Om du fortfarande behöver få en kinesisk blandning av 5 kryddor härifrån är det nästan säkert att du kommer att stöta på det första alternativet.
Rekommenderad:
Buketter Av Kryddor
För att göra rätterna till en unik smak, skapa dina egna buketter med kryddor. För vegetabiliska garneringar till olika typer av kött används nästan alla typer av grönsaker, inklusive rotkryddor. Deras smak förbättras genom att tillsätta lite honung eller socker, vilket ger dem en söt smak och är smaksatt med aromatisk vinäger med dragon eller andra kryddor, citronsaft, vin och olivolja.
Kryddor För Hälsosam Kost
Många av de dagliga kryddorna lägger inte bara till kryddor i skålen och förbättrar dess smak utan är också mycket användbara för din hälsa. Här är handlingen av några av de mest populära kryddorna i bulgariska köket. Kummin Kummin förbättrar blodcirkulationen, hjälper till med hosta, lindrar smärta i magen och tarmarna.
Aromatiska Kryddor Och Ingredienser I Marockansk Mat
Varje kök har några grundläggande ingredienser som är specifika för det. Marockanska är inte annorlunda i detta avseende. Många kryddor som används i det marockanska köket är enorma, men det finns några som är särskilt typiska. En av de traditionella marockanska kryddorna är ras el hanut.
Kryddor I Arabisk Mat
Det finns knappast något mer karakteristiskt för arabiskt kök än den skickliga kombinationen av olika kryddor. Oavsett om de är färska eller torkade, ger de den unika smaken och aromen av alla arabiska rätter. Det finns inga strikta regler för att blanda dem, och även förberedda blandningar som innehåller mer än 20 kryddtyper och aromatiska örter har krävts.
Ormkött - En Asiatisk Exotisk Man Inte Får Missa
Ormkött refererar till exotiska rätter och förvånar alla som har provat det. De första människorna som försökte detta kött var folket i Kina, och konstigt som det kan tyckas är ormkött ätbart, men bara från giftfria och giftfria ormar.
