2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Varje maträtt har sin egen hemlighet för att göra den utsökt. Varje bra kock lägger till något annat för att få önskad mat - utsökt och snygg.
Sarmi är en del av det bulgariska nationella köket - magert, kött, kål eller vinstockar, surkål är en utmärkt maträtt för vegetarianer och människor som äter kött och till lunch och middag.
I olika delar av Bulgarien bereds sarma på olika sätt. I Rhodope-regionen, till exempel, gör de dem mycket små. Faktum är att värdinnan behöver mycket tålamod för att packa in alla dessa små piller.
Lean sarma är det svåraste att göra. Hemligheten med deras beredning ligger i grönsakerna. Ju fler kryddor och dofter du lägger till dem, desto godare blir sarmierna. Naturligtvis är lök (kanske purjolök, beroende på säsong) och morötter ett måste, och för mer färg och smak, lägg till dill och persilja - det blir ännu bättre om du hittar färskt.
Tillsätt mer fett så att de inte blir torra efter värmebehandling. Svampar kan läggas till fyllningen, vilket ger en mycket intressant doft till hela blandningen.
Om du inte gillar magert surkål och vill laga kål eller vinstockar är det bättre att använda köttfärs istället för malet kött. På detta sätt kommer sarma att bli saftigare och mycket godare. I Shopska-regionen är känd så kallad sarmi på ben - lägg dem längst ner på grytan och ordna sedan sarmierna ovanpå. Aromen är fantastisk - ris och kryddor blandas med köttets arom, som ligger under sarma.
Det har redan blivit klart att förutom fyllningen för surkålen är det viktigt att de kokas i en gryta. Inget annat fartyg kan jämföras med det keramiska.
För att göra sarma mycket god är det också bra att laga dem på låg värme - låt dem simma längre. Kom dock ihåg att vad du än lägger till sarmis, är det viktigaste att de är beredda villigt.
Rekommenderad:
Hemligheten Med Utsökt Kycklingsoppa
Vi är under säsongen av influensa- och influensainfektioner. Det bästa förebyggandet mot influensavirus är bra kycklingsoppa . En sådan soppa gör underverk hos oss - utsökt och extremt hälsosam. Men vad är hemligheten med utsökt kycklingsoppa ?
Hemligheten Med Utsökt Brulee Grädde
Creme brulee - Detta är en utsökt dessert, en uppfinning av franska konditorier. Föreställ dig en lätt, mild och luftig grädde täckt med en karamellskorpa - hur kan du motstå denna känsliga delikatess. Hur man gör Brulee grädde hemma? Brulee grädde är gjord grädde eller mjölk blandat med äggulor, socker och vanilj.
Hemligheten Med Utsökt Fisksoppa
Fisksoppa, fisksoppa, fisksoppa - vad du än kallar det, alla kommer ihåg att det här är en fantastisk buljong med doft. Naturligtvis är fisksoppa också gjord av flodfisk, och även om du inte är den bästa hemmafruen kan du inte gå fel med att laga soppan.
Hemligheten Med Utsökt Karp
Vi brukar ansluta karp med bordet för St. Nicholas Day. Men den här fisken behöver inte bara förberedas för helgonets högtid. Det kan vara en utsökt huvudrätt eller aptitretare för alla andra dagar på året. Tyvärr undviker många människor det eftersom de inte vet hur man lagar det eller anser att karp är för nyckfull eller fet fisk.
Hemligheten Med Utsökt Moussaka
Moussaka är en traditionell bulgarisk maträtt. Det finns också i köket i våra grannländer som Grekland eller Turkiet. Det finns många variationer av moussaka - det finns grekisk moussaka med zucchini, med aubergine … I Bulgarien traditionellt moussaka lagar mat av köttfärs och potatis.
