2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Såser är alltid en fin finish på vilken maträtt som helst. De flesta kockar delar åsikten att även om vi inte har lyckats mycket med matlagning så kan rätt sås alltid”rädda dagen”.
Här är några recept för vegetariska såser som är lämpliga för grönsaksrätter, med anmärkningen att dessa såser inte finns på menyn för strikta veganer, utan snarare är lätta tillägg till köttfria rätter.
Recept för tartar sås
Nödvändiga produkter:
150 gram majonnäs, 50-60 gram grädde, 2 matskedar vitt vin, 1 matsked citronsaft, 1 finhackad steriliserad svamp, 1 finhackad betning, en halv liten lök, finhackad, 2-3 kvistar persiljahackad i finhackad, 1 tsk senap, 2-3 kapris, svartpeppar, nyposocker och salt;
Späd majonnäs med vin och grädde. Lägg till senap och andra produkter. Tillsätt salt och peppar. Söt och tillsätt citronsaften. Rör om och såsen är klar!
Lämplig för stuvade grönsaker.
Nödvändiga produkter:
1 kopp yoghurt med mer fett, 1 kopp lätt majonnäs, 1 tsk senap och salt efter smak;
Häll alla produkter i en skål och blanda tills en homogen blandning erhålls.
Denna sås är lämplig för vegetariska köttbullar.
Recept för färskt vårsås
Nödvändiga produkter:
1 kopp yoghurt, 1 liten senap, persilja, 1 stor morot, några droppar citron, 2-3 nypa salt;
Häll i en skål, yoghurt och senap. Hacka persiljan fint och riv moroten. Tillsätt dem till blandningen. Tryck slutligen saften av en halv citron i den beredda såsen och krydda med salt efter smak.
Denna sås är lämplig för stekt ägg.
Svampsås
Nödvändiga produkter:
60 gram torkade svampar, 20 gram mjöl, 40 gram olja, 200 gram lök, 220 gram vatten till svampen, 20 gram vin och salt efter smak.
Hacka löken fint, stek den i smör och tillsätt de förkokta svamparna. Tillsätt mjölet. Fortsätt steka, var försiktig så att du inte bränner. Späd den resulterande blandningen med buljongen där svampen kokas. Såsen ska koka i tio minuter. Och för att förbättra aromen, tillsätt 20 gram vin.
Denna sås är lämplig för vegetariska schnitzels.
Rekommenderad:
Förberedelse För Vegetariska Måltider
Tips för måltidsplanering Konsumtion av vegetarisk mat och upprätthållande av en strikt vegetarisk diet är ganska komplex och leder till exakta och svåra steg i matlagningen. Framgångsrik planering av en vegetarisk kost kräver kunskap och god kunskap om makronäringsämnen samt vitaminer och mineraler som finns i olika livsmedel.
För Varje Tillfälle: Ryska Såser För Fiskrätter
Oavsett om ryska kockar väljer att laga torsk, abborre, havskatt, stör, gädda eller braxen och om de är rostade, stekta eller ångade är de vanligtvis serveras med fisken och speciellt förberedd fisksås . Det kan vara både kallt och varmt, men det är viktigt att veta hur man kombinerar ingredienserna ordentligt för att se till att det passar bra med fiskrätten.
Topp 3 Italienska Grönsaksrätter
Det kommer att bli svårt att lista de mest populära eller berömda italienska grönsaksspecialiteterna, men här erbjuder vi dig 3 alternativ som definitivt är värda att prova: Grönsaksfrittata Nödvändiga produkter: 600 g potatis, 1 röd paprika, 1 grön paprika, 1 lök, 1 zucchini, 1 burk sockermajs, 4 msk olivolja, 6 ägg, några kvistar persilja, salt och peppar efter smak.
Idéer För Hälsosamma Vegetariska Aptitretare
Våren och sommarens början är ett riktigt paradis för alla vegetarianer, för då börjar alla sorters färska grönsaker dyka upp, som på vintern saknades på vår meny. Det är anledningen till att vi erbjuder dig här 3 idéer för hälsosamma vegetariska aptitretare , lämplig både för vår vardag och för beredning av ett festbord.
Mikrovågsugns Grönsaksrätter
Vegetabiliska rätter tillagade i mikrovågsugnen är utsökta och snabba att laga. Den maximala baktiden är högst 30 minuter vid 600 watt. Potatis souffle med grönsaker Nödvändiga produkter för 4 portioner: 500 g potatis, 1 lök, 150 g purjolök, 400 g stekt korv, salt, peppar, 150 g frysta ärtor (eller konserver), 150 g frysta morötter, 2 msk smör eller margarin, 250 ml.
