2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Portugisiska köket är saftigt och friskt. Många tror att det liknar spanska, men det saknar definitivt inte sina egna specialiteter.
Klimatet i Portugal är milt och på grund av sitt geografiska läge har landet gynnsamma förutsättningar för fiske, odling av grönsaker och södra frukter. De enskilda provinserna kännetecknas av sina egna traditionella rätter. Nyfiken är att vissa använder solrosolja och andra använder ister.
Nötkött, fläsk, fjäderfä, vilt och fisk tillagas i kombination med potatis och tomater. Portugiserna serverar ofta ris - som tillbehör till huvudrätter och som en produkt som olika desserter tillagas med.
En viktig roll i det portugisiska köket spelas av ägg, som finns både som en fristående maträtt och för beredning av snacks, soppor, såser och huvudrätter.
Grönsaker har också stor kulinarisk respekt. Men när de används som sallad istället för färska, föredrar köttkockar stuvade, kokta eller bakade.
De nås främst för att tillfredsställa hunger, men fungerar ofta som garnering. Här kan vi inte misslyckas med att nämna skålen som heter feijoada, baserad på bönor, kött och andra grönsaker.
De mest konsumerade är tomater, lök, paprika, vitlök och oliver. Portugiserna älskar att äta fisk och skaldjur. Många kryddor används också i det nationella köket, men ändå har Lissabon varit ett centrum för europeisk handel.
Under lång tid var krydda rätter med kanel, muskotnötter och kryddnejlika ett privilegium för de rika i Portugal, medan det nu är tillgängligt för alla.
Landet har traditionellt frukost med frukt, grönsaker och kaffe, sallader och soppor serveras vid lunchen, och den viktigaste maträtten, som i många västländer, förblir middag. Sedan samlas hela familjen.
Den mest kända maträtten från portugisiska köket anses vara torkad och saltad torsk Bacalhau. Man tror att portugiserna har lika många sätt att förbereda den som det finns dagar på året.
Bland recepten kan vi hitta en garnering av broccoli, majs, lök, paprika, blomkål och ärtor och många, många andra.
En annan typisk maträtt är den gröna soppan caldo verde, som tillagas i de norra regionerna i landet. Den är beredd av kålblad som kallas couve gallega. Portugiserna konsumerar det med så kallade ungt grönt verde vin, som är perfekt för sommar, varma kvällar.
Deras majsbröd broa de milho är också underbart, liksom de världsberömda kryddiga chorizokorvarna. Om du planerar en resa till Portugal, var noga med att prova dem!
Och eftersom vi pratar om Portugal kan vi inte låta bli att nämna Dourodalen och dess Porto-vin. Finsmakare anser att det är det bästa röda vinet i världen.
Rekommenderad:
Läckra Erbjudanden Med Roquefort
Roquefort är kungen av blå ostar och dess konsumtion är en riktig glädje för sinnena. I följande rader kan du se några recept för läckra erbjudanden med Roquefort . Det första receptet vi erbjuder dig är en sallad med Roquefort - vid första anblicken en enkel sallad, som dock blir mycket god.
Läckra Desserter Från Det Polska Köket
Polsk mat är en kombination av element som antagits av matlagningstraditionerna från olika nationaliteter som har bott i landet i århundraden - judar, ukrainare, vitryssare och litauer. Det är därför polsk mat har blivit mer intressant med tiden och söta frestelser - mer och mer varierande.
Skandinaviskt Kök - Läckra Erbjudanden Från Norr
Det är nästan omöjligt att separera det norska, det danska, det svenska eller det finska köket. De finns i en union, men i grunden är de extremt lika. Därför kollektivt Skandinaviskt kök sammanfattar den karakteristiska charmen och smaken av rätter från Nordeuropa och det är med dem vi kommer att presentera dig i den här artikeln.
Läckra Desserter Från Mexikanska Köket
Mexikansk mat, förutom sina kryddiga smaker och peppar, är också känd för sina läckra desserter: flan (mexikansk karamellkräm), kaka tres leches (kaka gjord med 3 typer mjölk - kondenserad mjölk, mjölkpulver och grädde), pepitorias (söt, beredd av vetemjöl, honung och pumpafrön), etc.
Läckra Idéer Från Det Turkiska Köket
Turkiskt kök sägs vara en kombination av medelhavsinspirerat och arabiskt kök, men utan att sakna delar av balkansk mat. Det är ganska vanligt i vårt land och det finns knappast en person som inte har provat den berömda turkiska baklavaen, till exempel.
