2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Surkål är en typisk produkt för bulgarer, som vi gillar att äta på vintern. De säger att det bara är bra när vi gör det i Bulgarien. Många bulgariska emigranter säger att de har försökt göra det surkål, men utan framgång.
Men vad är hemligheten med bra surkål?
En av surkålens hemligheter är dess obestridliga användbara egenskaper. Den innehåller många vitaminer, inklusive vitamin A, B, C och K. Det har en mycket god effekt på gastrointestinal mikroflora eftersom den innehåller många användbara fibrer och mikroorganismer.
För att göra det välsmakande och trevligt bör kålen placeras efter St. Dimitrov's Day eller i början av november. Detta gör den redo för julhelgen och du kommer att kunna konsumera den.
Hur man gör surkål?
Du behöver kål och ett recept. Här är dock saker och ting inte särskilt tydliga och tydliga. Det finns hundratals recept på surkål, som alla påstår sig vara bäst. I allmänhet är principen en - kålen placeras i en burk och strös med saltlake. Den är gjord av vatten och salt - du kan sätta vanligt, kanske hav, alternativen är många.
Den tillverkas vanligtvis i ett förhållande av cirka 40 gram salt per liter vatten. Nu, enligt dina önskemål, kan du lägga till en mängd andra produkter - som frukt för att få färg eller produkter som gör det ätbart snabbare. Normalt är surkål klar på cirka 30-40 dagar. Men allt beror på hur ofta du häller det och vid vilken temperatur du håller det.
Väldigt känd hemlighet till utsökt surkål är att överväldiga mannen i familjen. Han måste göra det varje kväll, men utan sin fru. Legenden säger att rullande kål för en man är sötare än hans smekmånad.
För att göra det bra bör det göras varje natt i en månad. Men om du inte har lust och tid för detta kan du följa en annan beprövad princip. Nämligen - att överföra den i en vecka varje dag, sedan varannan dag eller två gånger i veckan.
Enligt vissa kommer surkål att erhållas utan allt detta förfarande.
Hur håller man surkål längre?
Om du lägger 1-2 pepparrotshuvuden i burken, kommer du att garantera ett långsiktigt bevarande av styrkan och smaken av surkål. Eftersom kålhuvudet förstörs snabbast, lägg in en nypa salt i dem efter att ha gjort snitten för att sakta ner processen.
Vid vilken temperatur ska surkål lagras?
Temperaturen vid vilken den ska förvaras är högst 10 grader för att inte sura. Flodsten används på grund av saltlösningens renhet, form och hållbarhet. Det är smidigt och förutom frånvaron av lera och sand är det garanterat att inga skadliga element fastnar.
Rekommenderad:
Kulinariska Hemligheter I Matlagning Av Caracuda
Caracuda är en sötvattensfisk. Det har många ben, även om det inte är en mycket stor fisk. I Bulgarien finns det i många dammar. Caracuda innehåller vitaminer och mineraler som är bra för hela kroppen. Caracuda innehåller vitamin A, B, C, D och E samt koppar, zink och andra.
Hemligheter I Att Laga Läckra Soppor
Här är några regler som vi alltid bör följa, att göra läckra soppor : - När vi lagar soppor hälls köttet med kallt vatten och grönsakerna läggs i kokande vatten och tillsätts i följd, beroende på hur länge de behöver laga mat. - Efter att soppan har kokat, fortsätt tillagningen på låg värme.
Små Hemligheter I Matlagningssvamp
Nyplockade svampar ska bearbetas omedelbart - du bör rengöra, bearbeta och äta dem så att du kan njuta av deras perfekta smak. Vilda svampar bör dock användas med försiktighet och bör inte överanvändas. Du bör inte äta mer än 250 g per vecka, eftersom de fortfarande innehåller det radioaktiva elementet cesium 137, varnar Fresenius Institute.
Små Hemligheter För Läckra Lever
Kycklinglever är en del av det traditionella bulgariska köket och en favoriträtt för många. Men hur man förbereder dem hemma så att smaken konkurrerar med den i krogar och bulgariska restauranger? Det finns några små hemligheter för matlagning av lever som vi nu kommer att avslöja för dig.
Hemligheter Till Läckra Soppbollar
Köttbullsoppa - en favoriträtt för unga och gamla! Vem älskar inte soppbollar? Både barn i dagis och vuxna äter det med glädje. Favorit traditionella soppbollar, som finns i alla hushålls meny. Det finns många och olika recept på soppbollar , men för att lysa med kulinariska färdigheter i förberedelsen måste du följa några små regler.
