2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Krusbär är en massa små runda till päronformade frukter, som liknar svarta vinbär, med en mängd olika färger, aromer och former. Denna druvsort växer i tempererade klimat i Europa, Nordamerika och Sibirien, där somrarna är fuktiga och vintrarna är varma och kalla. Det är en lövfällande buske med en höjd av 4 - 6 meter, vars frukter har en söt och syrlig smak.
Vi skiljer indiska krusbär, även känd som Amla, vars frukter är ljusgröna och har ganska sur och bitter smak. Den andra arten är den så kallade peruanska körsbäret, hemma i Sydamerika, där kornen är mindre med en orange-gul färg.
Krusbär, även kallade tyska druvor, är extremt rika på antioxidanter, polyfenoler och vitaminer.
Frukten är låg i kalorier, med 100 gram druvor som ger 44 kalorier, rika på flavoner och antocyaniner, som har visat sig ha en god effekt i kampen mot maligna sjukdomar och fungerar bra vid olika inflammationer och neurologiska sjukdomar.
De innehållna antioxidanterna renar kroppen och skyddar den mot de skadliga effekterna av toxiner, tungmetaller och andra. En sådan antioxidant som finns i krusbär är askorbinsyra (vitamin C). 100 gram tyska druvor innehåller 46% av det dagliga intaget som krävs, vilket hjälper kroppen att utveckla immunitet mot smittsamma ämnen och olika skadliga föreningar i kroppen.
Sammansättningen av de små och läckra frukterna, från vilka utsökt sylt och marmelad erhålls, innehåller också vitamin A, även kallat tillväxtvitamin. Det ger normal syn, tillväxt av den unga organismen, utveckling av tänder och ben, stärker huden och slemhinnorna, reglerar sköldkörtelns aktivitet, har en antisklerotisk effekt och andra. Och i kombination med de tillgängliga antioxidanterna skyddar lungorna från skadliga influenser, samt från utvecklingen av oral cancer.
Den innehåller också små mängder viktiga vitaminer som pyridoxin (vitamin B6), pantotensyra (vitamin B5), tiamin (vitamin B1) och andra.
Vitamin B5 är ett vattenlösligt vitamin, vars huvudroll är involverad i produktion av energi för celler, det behövs för att förlänga livslängden. Deltar aktivt i metabolismen av fetter och kolhydrater, reglerar nervsystemets aktivitet och tarmens motoriska funktion, behövs för att bibehålla huden och slemhinnorna och hjälper till att läka sår. I dess brist finns dermatit, depigmentering, tillväxtstopp och andra.
Vitamin B6 behövs i sin tur inte bara för normal utveckling av nervsystemet och levern utan också för bildandet av röda blodkroppar och immunsystemets celler. Därför är användningen viktig i vissa anemier, leversjukdomar, vid kompletterande terapi vid behandling av alkoholism, brännskador, metaboliska störningar, hypertyreoidism (ökad sköldkörtelfunktion) och andra.
Och vitamin B1 behövs också för att kroppen ska fungera normalt. Det är nödvändigt för nedbrytning av fetter, för att hjärtat och nervsystemet ska fungera normalt. Det har också funktionen att omvandla blodsocker till energi, vilket ger kroppen styrka.
Rekommenderad:
Koriander är En Källa Till Värdefulla Vitaminer
Koriander, förutom att ge en oemotståndlig smak till de rätter vi förbereder, är också en källa till värdefulla vitaminer. En nypa av det användbara kryddan, eller med andra ord fyra gram, innehåller 2 procent av vitamin C vi behöver för dagen och 5 procent av vitamin A vi behöver.
Hasselnötter är En Ovärderlig Källa Till Vitaminer
Enligt nya studier av nutritionister är det bra att mer än 50% av maten vi äter är rå. Detta beror på att allt som kommer in i pannan, kastrullen eller ugnen genomgår någon form av värmebehandling, där en stor del av de värdefulla ämnena i produkterna går förlorade.
Svarta Bönor - En Rik Källa Till Protein Och Vitaminer
I vårt land konsumeras oftast vita bönor och gröna bönor. I Turkiet, förutom vita bönor, är svarta bönor också mycket kända. Svarta bönor innehåller protein, en mängd vitaminer och mineraler. Det verkar profylaktiskt vid anemi, minskar risken för koloncancer.
Livsmedel Som är En Källa Till B-vitaminer
B-vitaminer är en grupp vattenlösliga vitaminer som spelar en viktig roll i cellulär metabolism. Tidigare tillhörde vissa ämnen B-vitaminerna, men senare visade det sig att de är vitaminliknande ämnen som syntetiseras i människokroppen. Se i följande rader livsmedel som är en källa till B-vitaminer :
Torsklever är En Värdefull Källa Till Vitamin A Och D
En av de mest populära och hälsosamma fiskoljorna är den som utvinns ur fisklever [torsk]. Den innehåller fördelaktiga omega-3-fettsyror samt många vitaminer och mineraler. Det stora värdet av torsklever är att det är bland de största djurkällorna av vitamin A.
