2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Sedan antiken har människor försökt bevara överskottsmat eller säsongsbetonade produkter längre. De använde metoder som att torka i solen, röka elden, riklig saltning, frysa i is och andra. Slutligen upptäckte den franska konditoren Aper en metod för att konservera mat genom långvarig tillagning i ett slutet kärl nedsänkt i vatten. Denna metod kallas konservering.
Under konserveringen steriliseras maten och lagras under lång tid, från ett till fem år och ibland mer. Oftast förseglas näringsinnehållet i metallbehållare. De är vanligtvis stål, täckta med ett tennlager, men det finns också aluminiumburkar. Konserver tillverkas också i glasbehållare, oftast hemma.
Det finns olika åsikter om mat på burk, mycket ofta motsatt. I tvister oftast argumenten för skada från konserver är dominerande.
Vad är de verkliga skada från konserver och är det verkligen hälsofarligt?
Bekvämligheten med konserver
Först och främst kommer vi kort att döma över de bekvämligheter som det ger oss konserverad mat i det hektiska vardagen. De är väldigt enkla att använda. De öppnas och används omedelbart. Dessutom tar det mycket lite tid att laga konserverade produkter, vilket är en stor fördel. Inte obetydligt är deras pris, vilket är lägre än för färska produkter.
Konserver är dock inte att föredra. De kan aldrig tas med i listan över livsmedel av hög kvalitet.
Hälsoriskerna med att regelbundet bara äta konserver kan inte förbises. Låt oss titta kort på dem.
Hälsorisker när konserverad mat används
- De är fulla av kemikalier - det finns nästan ingen konserver som inte är fyllda med olika konserveringsmedel - smakämnen, jäsmedel, smaker, färger. De tjänar till att ge produkten lämplig lockande smak, lukt och utseende, samt för att öka hållbarheten. Dessa tillskott skadar dock matsmältningssystemet, och några av dem är mycket giftiga.
- För högt innehåll av salt, socker och vinäger - salt stör ämnesomsättningen, socker är ett snabbt kolhydrat som är skadligt för kroppen, och vinäger är en syra som i stora mängder skadar mag-tarmkanalen. Genom konserverad mat kommer fler av dessa skadliga ingredienser in i kroppen, som vi inte kan kontrollera.
- Användning av produkter av otestad kvalitet - eftersom de genomgår stark bearbetning är det inte klart vilken kvalitet produkterna har. De använda fetterna och oljorna är ibland utanför gränserna. Därför bör man inte försumma att läsa etiketterna när man köper konserver.
- Risk för matförgiftning och botulism - livsmedelsförgiftning vid användning av olämpligt konserver är en mycket verklig fara. Särskilt farligt är botulism, som förekommer med olämpliga köttkonserver och svampar. Eftersom detta är ett livshotande tillstånd, bör det inte glömmas bort att det ska kastas omedelbart vid misstankar om en olämplig burk.
Rekommenderad:
Är Konsumtionen Av Kalla Drycker Farlig?
Många av oss, när vi åker till restauranger, beställer kallt vatten där vi till och med lägger till isbitar. Vi dricker också iskallt vatten, kolsyrade drycker och juice hemma. Detta kan dock ha negativa effekter på kroppen. För det första är det irriterande förkylningar.
Se Hur Du Skadar Dig Själv Med Konsumtionen Av Halvfabrikat
Oavsett om du äter halvfabrikat då och då eller regelbundet förbereder maten från ett paket, är det viktigt att veta vad dessa produkter orsakar din kropp. Dessa rätter är en riktig hit i Storbritannien, för i deras hektiska schema har britterna ingen ledig tid att laga mat.
Är Konserver Livsmedel Användbara?
Knappast någon under vår tid kan föreställa sig livet utan att använda det mat på burk . Oavsett om det är en burk med sockermajs, tomater, gröna ärtor eller svamp, är burkar aktivt involverade i beredningen av nästan vilken maträtt som helst.
Varför är Konserverad Tonfisk Skadlig?
Konsumtion av fisk och fiskprodukter har många fördelar för människors hälsa. Det visar sig emellertid att konserverade berövas många användbara näringsämnen, vilket bidrar till skadan av deras intag. Tonfisk är mycket rik på protein, omega-3-syror, jod, järn och B-vitaminer.
Varför är Mikrovågsugn Tillagning Skadlig?
"Mikrovågsugnar kan vara farliga för människors hälsa och särskilt för barn", sa han. Det hänvisar till det faktum att varje mikrovågsugn skapar mikrovågor som "attackerar" matmolekyler, och den resulterande svängningen tvingar dem att höja temperaturen.
