2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Risolja är mest populärt i Östasien, där det länge har använts i matlagning. Bortsett från det går det dock alltmer in i europeisk mat.
Det extraheras från det inre skalet av ris och är en av de hälsosammaste vegetabiliska oljorna. Den innehåller många användbara vitaminer, mineraler och andra näringsämnen. Perfekt antioxidant. Det kan hjälpa till att sänka kolesterolet, bidra till att stärka immuniteten.
Risolja är mycket lätt, mångsidig och utsökt. Med den kan du steka, gryta, laga salladsdressingar, majonnäs, använda i bakning och i allmänhet, där du kan använda vegetabilisk olja.
Men oftast används denna olja för stekning. Här ligger dess största fördel. Det finns risolja de högsta kokpunkterna, över 250 grader Celsius, dvs. den är mer stabil vid höga temperaturer.
Rök inte som solrosolja eller smör vid uppvärmning. Används utmärkt i en fritös. Denna olja är lämplig för beredning av rätter som behöver stekas med snabbstekningsmetoden när du behöver "försegla" all juice i matlagningsprodukten. Den kokta maträtten behåller sin arom och smak.
Ett annat plus i fördel med risolja för matlagning är att den innehåller en liten mängd mättat fett. Dessutom absorberas endast cirka 30% av oljan i produkterna under tillagningen.
Risolja är en idealisk ingrediens i salladsdressingar. Lämplig för alla sallader där du behöver vegetabilisk olja. Ger en mycket trevlig ljus och mild arom.
Ganska lugnt använd risolja och i dina desserter. Den är lämplig för att baka alla typer av rätter. Tillsätt det lugnt och i knådning av pasta. Du kan använda den för att göra hemlagad majonnäs eller andra snacks och såser.
Den kulinariska användningen av risolja är enorm. Denna olja har visat sig vara hälsosam och när vi lägger till fördelarna med dess konsumtion tror vi att varje hushåll har en bra besittning av den. Med dess konsumtion blir rätterna mer användbara och välsmakande.
Rekommenderad:
Kulinarisk Användning Av Korn
Korn (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) är en växt av spannmålsfamiljen. Det har använts för mat sedan neolitiken. Skriftliga uppgifter om det finns från 1: a århundradet. Då rekommenderade den antika grekiska läkaren Diskoridis det som ett botemedel mot halsont, mot dåligt humör och för viktminskning.
Kulinarisk Användning Av Citrongräs
Citrongräs kallas också citronella. Den har en ljus och frisk doft av citron och över 50 sorter. Det fördelas främst i tropikerna och de tempererade zonerna. Det är en flerårig växt med långa och skarpa och långa löv. Därifrån används bladen i markdelen av gräset.
Kulinarisk Användning Av Ara
Få har hört ordet "ararut", och de som har hört det någonstans har ingen aning om vad det är. Ararut är en typ av spannmålsgrödor, lite känd i Bulgarien. Det är dock mycket användbart eftersom det är extremt lätt att smälta och innehåller många vitaminer.
Kulinarisk Användning Av Indrishe
Indrisheto är en mycket aromatisk ört som bör finnas i alla hushåll. Få människor vet att indrisheto faktiskt är den enda typen av ätbart pelargon. Visuellt ser det ut som pelargon, men det luktar som en ros - intressant, eller hur? Denna vintergröna buske antas komma från Sydafrika.
Kulinarisk Användning Av Mesquite
Mesquite mjöl erhålls från frukterna i form av skida och baljväxter från trädet Mesquite . Det finns cirka 45 arter av mesquite-träd fördelade i torra områden runt om i världen. De växer i delar av Sydamerika, sydvästra USA och till och med Chihuahua-öknen i Mexiko.
