2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:31
Natriumbensoat, som finns på många etiketter som E211, är bland de konserveringsmedel som finns på listan över tillåtna tillsatser i Europa, men samtidigt har en negativ inverkan på barns mentala utveckling, varför ett substitut söks. Men tills en hittas är det bra att veta vad det är natriumbensoat och vilken tillämpning den hittar i matlagning. Här är lite information om detta:
- Natriumbensoat håller produkterna färska under lång tid, eftersom det förhindrar utveckling av jäst och bakterier.
- Natriumbensoat syftar till att stoppa jäsning;
- Även om de flesta konserveringsmedel endast är förknippade med de negativa konsekvenserna, har det också många användbara egenskaper. Av denna anledning används det även i apoteket, mestadels i form av hostesirap. Har antiseptisk och slemlösande verkan;
- Sodiumbensoat finns även i naturen. Det finns i blåbär, russin och mer. i sin naturliga form;
- I matlagning natriumbensoat används för en mängd olika ändamål. Finns i kött, fisk, de flesta såser, majonnäs och marinerade produkter. Syftar till att hålla dem fräscha under lång tid;
- Natriumbensoat används ofta för att klargöra vin. Det används också framgångsrikt vid beredning av sylt, marmelad och marmelad;
- Natriumbensoat löses i vatten i en andel av 50 g natriumbensoat per 100 ml vatten;
- Under inga omständigheter ska du köpa eller konsumera produkter som säger att de innehåller natriumbensoat och vitamin C. Denna kombination gör dem cancerframkallande.
- Försök att begränsa ditt intag av natriumbensoat till dina barn. Det finns inga bevisade skadliga effekter på vuxna, så länge det dagliga intaget inte överstiger 5 mg natriumbensoat per 1 kg kroppsvikt. Av denna anledning är dess användning förbjuden i vissa länder;
- Natriumbensoat används ofta i konservering i hemmet. Det finns i beredningen av ett antal pickles, pickles, surkål och mer.
Rekommenderad:
Vanligt Förekommande Termer Vid Matlagning
Jag vet att de flesta av oss vet vad alla termer jag kommer att förklara här betyder, men det finns andra som inte förstår några av termerna i våra recept. Den här artikeln riktar sig till nybörjare. Så, låt oss börja med köttet - detta är en process där små snitt görs i köttet med en kniv och olika kryddor och bacon tillsätts för att skydda det från att torka ut.
Typer Av Olivolja Och Deras Användning Vid Matlagning
Ett intressant faktum är att efter vatten är den mest nödvändiga vätskan för kulinariska ändamål olivolja. Det här är inte en tillfällighet alls, men den vegetabiliska oljan som erhålls från oliver är en av de mest användbara sakerna vi kan hitta i vårt kök.
Natriumbensoat
Natriumbensoat är ett salt av bensoesyra. Definieras som en aromatisk förening. Det är extremt känt som konserveringsmedel, eftersom det andra namnet som det är känt är E211. För många år sedan användes den i stor utsträckning i livsmedelsindustrin, men i den moderna världen är användningen begränsad på grund av vissa hälsoproblem.
Varför Kombinationen Av Natriumbensoat Och C-vitamin är Cancerframkallande
Konserveringsmedel används för att konservera en produkt med naturliga ingredienser som kommer i kontakt med luft och fukt. Det populära livsmedelskonserveringsmedlet natriumbensoat (E211) är effektivt mot jäst och mögel. Dessutom är denna förening lättlöslig i vatten och alkohol och utsöndras lätt genom njurarna.
Blandaren - En Trogen Hjälpare Vid Matlagning
Blandaren är en trogen hjälpare i köket och vid matlagning, speciellt om du vill göra puré eller gräddsoppa. Det användbara "snabba" hjälper oss mycket att göra läckra såser, som vår favoritmajonnäs. Dessutom absorberas purade livsmedel lättare av kroppen och stör inte matsmältningskanalen.