Den Magiska Turkiska Kebaben

Video: Den Magiska Turkiska Kebaben

Video: Den Magiska Turkiska Kebaben
Video: Kebabs King of Turkey, Turkish Kebab recipe,كباب تركي, তুর্কি কাবাব,烤肉串, കബാബ്, කෙබාබ්, கபாப், કબાબ 2024, November
Den Magiska Turkiska Kebaben
Den Magiska Turkiska Kebaben
Anonim

Den nyligen populära turkiska serien är ett kontroversiellt ämne - hur mycket de ger och hur mycket de tar och om de borde vara där är inte ämnet för vårt ämne. Vad som främst kan imponera på oss i deras filmer är deras mattraditioner, matval, matvanor, noggrannheten som de sitter vid bordet och så vidare.

Turkiskt kök är en stor värld, en värld där vi kan hitta mycket tunga livsmedel, men också de som smeker gommen och inte bara mättar dig utan ger dig glädje när du konsumerar dem.

Kebab
Kebab

Det finns flera saker som traditionellt turkiskt kök är känt för och en av dem är turkisk kebab. Du vet att fläsk är förbjudet för muslimer i Koranen, men det förbjuder dem inte att äta lamm, nötkött, kyckling. Kebab har många sorter i Turkiet. Detta är faktiskt den maträtt som oftast konsumeras som huvudrätt. Det kan sägas att det är ungefär som ett emblem för det turkiska köket och utan att överdriva alls.

Turkisk kebabi själva verket är köttbitar (vanligtvis lamm eller kyckling) som stickas med en spett som liknar ett svärd. Det finns många arter som du kan hitta i Turkiet

- Doner kebab - Det finns knappast någon som inte har ätit denna symfoni av smaker

- Adana kebab - maträtt - emblem för det turkiska köket

Iskender kebab
Iskender kebab

- Iskender kebab - tillverkad av kött efter eget val och serveras på en kanapé med bröd

- Betty kebab - kebab serveras på stora spett - över en meter lång

- Orman kebab (skogskebab)

- Ali Nazik kebab - en typisk turkisk maträtt i Gaziantep-regionen, där den tillagas vid olika familjefester.

En annan variant av Turkisk kebab - Chop shish skiljer sig från shish-kebab genom att köttet är kryddat i marinaden för att mjuka och steka kortare för att vara saftigt. Dessutom måste marinaden vara kryddig. För att inte tala om Kuyu-åsk-kebab, lamm - hel eller i bitar, kokta i en leraugn. Det finns otaliga turkiska kebabar - Urfa kebab, Köttbullar Islam kebab, Chongishi kebab - otaliga namn, otaliga läckra upplevelser.

Köttbullar kebab
Köttbullar kebab

Adana kebab, till exempel, är gjord av malet kött - nötkött och lamm. Det kan göras kryddigt och naturligt. Beatty kebab är en blandning av malet lamm och kyckling. Här är arten kryddig och vitlök. Oftast serveras kebab i bröd. Som sidrätter tillsätts vanligtvis en sallad, vilket är ett utmärkt tillskott till utsökt kött. En mycket speciell sidrätter till shish kebab är Dolma med svamp - en typ av fyllda svampar, Kuru dolma - fyllda torkade paprika, äggplantor eller zucchini.

Legenden säger att kocken Iskander från Bursa uppfann den vertikala grillen för den traditionella Turkisk kebab. När soldater var utanför sina hem bakade de kebab på sina svärd. Det viktigaste med denna vertikala grill är att fettet rinner från topp till botten och lyckas blötlägga allt kött. Upptäckten gjord av Iskander är idag ett emblem för det turkiska köket och finns inte bara i den inhemska vertikala grillen Turkiet utan runt om i världen.

Om du gillar turkiska köket, här är några läckra förslag: turkiska baklava, lahmajun, turlugyuvech, shish kebab, imambayalda, guzlemi, pilaf, shekerpare.

Rekommenderad: