2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Kikärter, som de flesta baljväxter, har länge värderats för sitt fiberinnehåll. Två koppar kikärter ger en persons dagliga intag. Men ny forskning om det och dess fiberinnehåll har nyligen tagit ett steg framåt, vilket tyder på att det kan gå utöver fiber ensam och vara kopplat till andra näringsmässiga fördelar.
Kikärter kan med framgång användas för både vegetariska och andra typer av rätter. Här är några vegetariska förslag.
Kikärter med spenat
Produkter:
• 1 burk kikärter
• 1/2 tärnad lök
• 3 vitlöksklyftor, skuren i kuber
• 3 msk olivolja
• juice av en citron (cirka 2 matskedar)
• 1/2 tsk. Curry pulver
• 1/2 tsk. korianderpulver
• 1/2 tsk. kummin
• 1 stor massa spenat
Beredningsmetod: Stek lök och vitlök i en stor stekpanna i olivolja tills den är mjuk, ca 3-5 minuter. Tillsätt kikärter och ett glas vatten.
Tillsätt också kryddor och citronsaft, täck med lock och låt sjuda i cirka 10-15 minuter, rör om ibland, tillsätt mer vatten om det behövs tills kikärterna är kokta och mjuka. Sänk värmen och tillsätt hackad spenat. Vänta tills spenaten simmar i 2-4 minuter. Servera omedelbart och njut av skålen.
Kikärter med ärtor och dill
Nödvändiga produkter:
• 1 gram kikärter
• 2,25 liter grönsaksbuljong
• 4 vitlöksklyftor malet
• 1/2 tsk varm rödpeppar
• 1 tesked olivolja
• 1 kg tomater, finhackad
• En handfull färska basilikablad, finhackad
• dill, rengöras och hackas
• 2 medelstora lökar, finhackade
• 1/2 tsk salt
• 150 gram frysta ärtor
Beredningsmetod: 1. Blanda kikärter och grönsaksbuljong i en stor kastrull. Rör i hälften av finhackad vitlök och cayennepeppar (eller torkad krossad het paprika). Koka, sänk värmen och låt sjuda i 15 minuter.
2. Värm under tiden olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Lägg resterande vitlök, tomater och basilika i en kastrull och låt den koka i 2 minuter, eller bara tills basilikan har vissnat. Ta bort från värmen och lägg åt sidan.
3. Blanda dill och lök i pannan med kikärterna. Krydda med salt. Fortsätt laga i ytterligare 15 minuter. Tillsätt blandningen av tomater och ärtor och fortsätt laga i ytterligare 5 minuter tills ärtorna är klara. Servera varm.
Rekommenderad:
Kikärter - Kikärter
Kikärter är också kända som kikärter och kikärter. Det är en årlig växt av familjen baljväxter. Kikärter (Cicer arietinu) anses vara en av de tidigaste grödorna som odlas av människan. Arkeologiska utgrävningar har visat att kikärter har använts av människor sedan urminnes tider.
Vad Man Ska Laga Snabbt Med Kikärter
Kikärter är en av de äldsta spannmålen. För årtusenden sedan lärde folk sig att växa och bearbeta det. Recept med kikärträtter har gått från Mellanöstern till antika Grekland och Rom. Kikärter är mycket populära och används i turkiska, pakistanska och indiska rätter.
Vilka är Fördelarna Med Kikärter?
Ursprungligen odlat i Medelhavet och Mellanöstern har kikärter spridit sitt kulinariska inflytande runt om i världen. Även om den vanligaste typen av kikärter är rund och beige, kan andra sorter vara svarta, gröna och röda. Liksom andra baljväxter som bönor, ärtor och linser innehåller kikärter mycket fiber och protein och innehåller flera viktiga vitaminer och mineraler.
Vegetariska Versioner Av Rätter Som Traditionellt Tillagas Med Kött
I följande rader kommer vi att erbjuda dig 4 vegetariska versioner av rätter som traditionellt tillagas med kött. Se vilka de är och välj vad du gillar bäst. Köttbullsoppa När du vill beställa soppbollar till lunch i en restaurang kommer bollarna säkert att vara av köttfärs.
Aptitretande Vegetariska Rätter Med Potatis
Potatisrätter är mycket vanliga och det finns otaliga recept för beredningen, men om du är vegetarian och inte äter ens ägg, mjölk och mejeriprodukter är alternativen inte så många. Därför erbjuder vi 3 intressanta idéer för helt vegetariska potatisrätter:
