2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Ämnet för frysta livsmedel och produkter är en av de senaste under de senaste åren. Dessa produkter, så praktiska för varje hemmafru, orsakar uppkomsten av många myter och legender om deras användning, varav några är fullständiga lögner.
Frysen är en integrerad del av ett hushåll. Även om dess storlek är liten, används den aktivt och är utan tvekan en stor bekvämlighet.
Frysning av produkter är mer rutinmässigt. Det ger dock upphov till så många missuppfattningar att det kan förstöra kvaliteten och fördelarna med vilken produkt som helst. Här är de vanligaste myterna och sanningarna bakom dem:
Alla produkter kan frysas. I praktiken - ja, men det borde du inte. Anledningen är att det för vissa är kontraindicerat. Du måste också vara försiktig med avfrostning, eftersom många produkter tappar form, struktur och smak under denna procedur. Det är därför det är dags att glömma tanken att lagra kaffebönor, gräddsåser, mjuka grönsaker, smör, ägg och konserver i frysen.
Återfrysning är kontraindicerad. Det är verkligen inte bra att göra det, men det är inte förbjudet. Det enda problemet är att mat kan förlora mycket av sin smak.
Frysning är bekvämt. Sanningen är att i frysen kan alla produkter se frysta ut, men regelbunden öppning av dörren skapar kondens som sätter sig i form av iskristaller. Detta förstör matens integritet. Deras smak försämras och hållbarheten förkortas, vilket gör frysning inte så bekväm. För att få ut mesta möjliga av fördelarna med denna typ av produktlagring - fördela dem efter vikt. Längre hållbara produkter som du inte kommer att använda snart placeras på bakväggen. De som kommer att behövas inom en snar framtid bör vara närmare frysdörren.
Frysta produkter är eviga år. Den frysta formen av produkterna kan förlänga deras livslängd, men inte för alltid. Missuppfattningen är att mat stannar i frysen i månader och år. Frysaren har dock också fukt och luft, som är en av de värsta fienderna för någon produkt. Det är därför kokt kyckling och kalkon kan lagras i upp till 4 månader och rått kött - upp till ett år. Soppor, grytor och färdigt kött lagras i upp till 60-80 dagar vid en temperatur på 18 grader. Hållbarheten ökar om maten placeras i en vakuumförpackning.
Frysning dödar bakterier. Helt fel. När det finns bakterier på produktens yta dör de inte ens när de är djupfrysta. Endast värmebehandling kan döda dem.
Näringsämnena minskar när de är frusna. Precis tvärtom. Frysta frukter och grönsaker som är mogna och frysta innehåller den maximala mängden vitaminer och spårämnen. För att dra nytta av alla näringsegenskaper hos produkterna och inte förlora dem måste du tina dem något - helst i ett vattenbad.
Rekommenderad:
Myter Och Sanningar Om Kaviar
Kaviar är inte bara mycket välsmakande utan också en mycket användbar produkt. Det är också ett ganska dyrt nöje, vilket leder till en enorm mängd tvivelaktig kaviar på läktaren. Det är viktigt att veta hur man gör ditt val. En av de vanligaste myterna om kaviar är att svart är mer användbart än rött.
Sanningar Och Myter Om Vatten
Livet på jorden härstammar från vatten. Själva människokroppen är ¾ vatten och det är oerhört viktigt att ta nästan konstant vatten i tillräckliga mängder så att vår kropp kan återfuktas om och om igen. Förutom att det är viktigt, kan vatten också hålla vår midja tunn.
Pastöriserad Mjölk - Myter Och Sanningar
Vägen från hälsosam mjölk till mejeriprodukter, en källa till allergener och cancerframkallande ämnen, börjar med modern utfodring av kor för massproduktion. Mjölken som erhålls från dem utsätts för pastörisering - en process där mjölk värms till 71-72 grader under en kort tid för att förstöra patogener i den.
Myter Och Sanningar Om Nötter
Är allt i nötter användbart? Italienska nutritionister har försökt svara på den här frågan efter att ha studerat alla användbara och skadliga egenskaper hos dessa delikatesser som människor älskar. En av myterna är att nötter hjälper till att gå ner i vikt.
Myter Och Sanningar Om Kalorier
När du vill gå ner i vikt eller pumpa upp din muskelmassa är det första du tänker på kalorierna du tar med maten. Kaloribalansen avgör om du kommer att gå upp i vikt eller gå ner i vikt. Men många människor blir offer för myten om kalorier, och detta kan bara hindra dem från att bekämpa övervikt.
