2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Doften av nyligen rostade sötnos tidigt på morgonen kan ge en flygande start på dagen. Fluffigt på insidan, med krispiga skorpor på toppen, är sötsakerna, särskilt om de är beredda hemma, ett verkligt mästerverk av det inhemska köket.
Samtidigt är det långt ifrån svårt att laga denna degspecialitet, så länge du naturligtvis känner till hemligheterna med att göra riktigt goda sötsaker.
Den första av flera är mjöl. Det måste vara vitt vitt mjöl. Sikta den två gånger innan du börjar förbereda degen.
Så å ena sidan kommer du att vara helt säker på att den är ren och du kommer inte tugga någon obehaglig överraskning som kommer att förstöra din frukost, och å andra sidan kommer sötnosarna själva att bli mycket fluffigare.
Den andra tunna punkten i sötsakerna är den speciella inställningen till degen. När du är kokt måste du slå den lätt. Samla den i en boll och slå den flera gånger på bordet. Inget skämt, inget fusk, på detta sätt kommer degen att slappna av och de färdiga sötsakerna blir fluffiga som bomull.
Också viktigt är re-jäsning. När de väl har formats ska de lämnas i rått tillstånd för att stiga igen i minst 30 minuter. Du kommer att se resultatet av detta när de börjar baka. Degen sväller och blir betydligt tjockare.
Foto: Sevda Andreeva
Den sista hemligheten att göra läckra sötsaker är ister. Smör måste användas till denna maträtt. Glöm margarin, smör och olja.
Detta fett används två gånger vid beredningen av sötsaker. Första gången är i degen. Smält två matskedar smör och blanda dem med de andra produkterna från godisreceptet, som du stannade vid.
Återanvänd ister för att hälla sötsakerna. Smält tre matskedar av fettet, tillsätt två matskedar brödsmulor, en tesked salt och två matskedar vatten.
Häll blandningen över de ökade sötsakerna och lägg dem direkt i ugnen. Att följa dessa få regler kommer att göra dig till en oöverträffad mästare på hemlagad sötnos. Försök se själv.
Rekommenderad:
Hemligheten Med Den Läckra Weisswurst
Weisswurst är en traditionell bayersk korv som får sitt namn från sitt bleka utseende. Den är beredd av fläsk och nötkött, som är starkt kryddat med persilja, lök, bacon, citronsaft, salt och peppar. Denna typ av korv har blivit den mest populära kulinariska specialiteten i Bayern, tack vare den berömda Oktoberfesten.
Hemligheten Med Läckra Smörgåsar
Trots att alla smörgåsar tenderar att falla med smöret nere och det faktum att de är svåra att passa in i begreppet hälsosam kost, har smörgås, i alla dess sorter, alltid mötts med en aptit av barn och vuxna. Smörgåsar är mat som tillagas extremt snabbt och ger en otrolig möjlighet till improvisation.
Hemligheten Med Den Läckra Patchouli
Hemligheten med att förbereda en utsökt patchouli ligger mest i kockens skicklighet och rutin. Efter det exakta receptet också. Om du inte har förberett en lapp än, är det bäst att söka hjälp av någon mer erfaren än du, som kommer att fästa din uppmärksamhet på huvudpunkterna.
Hemligheten Med Läckra Kokkärl
Vad som får alla att le är tanken på söndag morgon hemma. Det är alltid förknippat med doften av nylagad frukost och favoritkaffe. Stekta pannkakor, muffins, bullar, skivor är den klassiska som omedelbart kommer att tänka på när vi tänker på söndagsfrukosten.
Hemligheten Med Bugatsa - Den Unikt Läckra Grekiska Pajen Med Grädde
Bugatsa är namnet på en grekisk paj som har en söt eller salt fyllning. I de flesta fall är den söta fyllningen kokt grädde och den salta kan göras av ost, köttfärs, spenat. För att göra Bugatsa kan du använda smördeg, färdiga bakverk (baklava) eller hemgjord deg, som rullas till tunna eller tjocka skorpor, beroende på recept.
