2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Oavsett om du redan har återvänt från din semester till Fr. Kreta eller om du fortfarande tycker om det, kanske du vill lära känna den kulinariska sidan av ön.
Det är ingen tillfällighet att mat är orsaken till kretensernas livslängd.
Det är därför vi i den här artikeln presenterar några enkla kretensiska receptatt du omedelbart kan förbereda dig själv eller din familj.
grekisk sallad
Grekisk sallad är ett bra alternativ för att starta ditt kulinariska äventyr och kanske ett av de enklaste kretensiska recepten. Den har ett högt näringsvärde eftersom den innehåller råa, färska grönsaker och är smaksatt med kretensisk olivolja.
Nödvändiga produkter: 2 tomater, 1 gurka, 1 lök, 1 grön paprika, 1 gul paprika, oliver, fetaost, salt, oregano, olivolja;
Beredningsmetod: Skär tomater, gurka, lök och paprika i bitar och blanda dem i en skål tillsammans med oliver och fetaost. Krydda sedan med salt, peppar, oregano och olivolja;
Zajiki sås
Det här är en av de mest populära kretensiska recepten och en utmärkt aptitretare. Det är väldigt enkelt att laga och smaken är helt fantastisk!
Nödvändiga produkter: 2 koppar yoghurt, 4 vitlöksklyftor, 1 nypa salt, 1 msk. hackad dill, 2 msk. vinäger, 5 msk olivolja, 1 gurka, riven och dränerad;
Beredningsmetod: Riv gurken och låt den rinna av. Lägg sedan alla ingredienser i en skål och blanda till en homogen blandning. Lägg den färdiga såsen i kylen och låt den stå i några timmar.
Traditionell grekisk paj
Liksom många kretensiska recept har den traditionella grekiska pajen "Booreki" också ett turkiskt namn som kommer från det turkiska ordet "borek". Den här traditionellt kretensiskt recept är en mycket välsmakande pasta som kan konsumeras som huvudrätt eller som tillbehör.
Nödvändiga produkter:
För degen: ½ kg mjöl, ½ kopp smör, 1 kopp vatten, ½ tesked salt;
För fyllning: 3-4 potatisar, 3 stora zucchini, 2-3 msk. hackad mynta, 1 kg Misitra-ost eller fetaost, 113 g riven gulost; 150 g mjöl, 177 ml olivolja, 240 ml mjölk eller 245 g yoghurt, 2 ägg, salt, peppar, 1 msk. olivolja och 2-3 msk. skalade sesamfrön.
Beredningsmetod:
1. Förbered degen först. Blanda sedan fett, vatten och salt och tillsätt mjölet gradvis tills du får en mjuk deg som inte fastnar i dina händer. Låt den stå i minst en halvtimme. Dela upp degen i två delar, den ena ska vara något större än den andra. Rulla ut det mesta, smörj en stor ugnsform med smör och lägg degen i den.
2. Tvätta zucchinin och skär dem i mycket tunna skivor. Tillsätt salt och pressa. Skala potatisen, skär dem i mycket tunna skivor och lägg dem i en annan skål med salt.
3. Fördela sedan ingredienserna för fyllningen enligt följande: ett lager potatis-mjöl-ett lager zucchini-mjöl-hälften av varje osthalva mynta. Upprepa en gång till med alla ingredienser. Var noga med att bara använda hälften av mjölet. Slå slutligen olivoljan med mjölk, ägg, kvarvarande mjöl, lite salt och peppar. Häll fyllningen i bakplåten med denna blandning.
4. Slutligen rulla ut kvarvarande deg i pannan och täck med fyllningen. Smörj med olja, strö med sesamfrön och skär i bitar med en skarp kniv. Baka i minst en och en halv timme vid 180 ° i en förvärmd ugn. Servera pajen varm, men även nästa dag tappar den inte sin smak!
Söt kvitten
Finns det något mer traditionellt än den söta kvitten som tillagats på Fr. Kreta? Vi rekommenderar denna traditionella kretensiska efterrätt som det bästa alternativet för att avsluta din måltid! Prova med grekisk yoghurt.
Nödvändiga produkter: 1 kg kvitten, 1 kg socker, 2 koppar vatten, 1 msk. citron juice;
Beredningsmetod:
1. Skala först kvitten, skär dem i skivor och lägg dem i en skål med vatten och citronsaft. Tappa kvitten och lägg dem i en kastrull täckt med vatten. Koka på hög värme tills det är mjukt.
2. Lägg sockret i en annan kastrull med två glas vatten. När vattnet börjar koka, lägg kvittenarna i det. Koka i fem minuter och ta sedan bort pannan från värmen.
3. Lämna kvitten i sirapen till nästa dag. Koka sedan igen på hög värme tills sirapen blir tjockare.
4. Lägg slutligen din sylt i steriliserade glasburkar. Denna söta delikatess kan lagras i en glasburk och förbli ätbar i flera månader!
Rekommenderad:
Skål För Den Stora Middagen! 6 Hemligheter Att Laga Mat Med Vin
Rött eller vitt, tungt eller lätt, vin är alltid en anledning till gott humör. Fylld med smaker, överfyllda med aromer, det kokar med tillräckligt med energi för att älska det för alltid. Och när all denna rikedom, samlad i en glasflaska, kombineras med mat, blir charmen till magi.
Kulinariska Hemligheter För Att Laga Mat På En Grillpanna
Grillpannan är ett utmärkt sätt för människor som bor i lägenheter och inte har möjlighet att prova fördelarna med grillkök, att laga läckra grillrätter. En bra grillpanna kan tjäna dig bra, samtidigt som den ger dig utsökt och hälsosam mat, med samma charm och arom som du förväntar dig av en riktig grill.
Fel I Att Laga Mat Med Smör
Så kliché som det är, det är sant att smör gör allt smakligare. Franska bakverk skulle vara sorgliga kex utan det. Bara en klump smör kan ge rikedom och djup till nästan vad du än berör. Men det kan också leda till fruktansvärda kulinariska konsekvenser.
Är Det Säkert Att Laga Mat Med Vegetabiliska Oljor?
Stekt mat är skadligt - det är något som alla vet. Därifrån följer olika teorier som förklarar att om vi steker med olivolja eller solrosolja är maten inte längre skadlig. Det finns andra förtydliganden, enligt vilka skadan bestäms av mängden fett, stekningstemperatur och andra faktorer.
3 Intressanta Recept För Att Lära Dig Att Laga Krabbor
Nästan alla som älskar fisk och skaldjur är ett fan av krabbkött. Som nästan alla skaldjur är det mycket användbart och tillagas också mycket snabbt. Det är därför vi här erbjuder 3 intressanta recept med krabbor, som du kan prova när du vill.
