2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
I Kina tror man att människors mat kommer från himlen, så att äta ses som en speciell ritual, inte bara som en daglig nödvändighet.
Rätterna väljs så att flytande och mjuk mat dominerar. Drick först grönt te utan socker och mjölk och servera sedan kalla aptitretare - köttbitar, fisk eller grönsaker.
Kineserna äter mindre och utan brådska njuter de av måltiden. I slutet av måltiden serveras buljong och sedan te igen. Det är denna komposition och ordning på rätter anses vara den mest fördelaktiga för matsmältningen.
Rätterna består av små bitar som inte kräver extra ansträngning på bordet. Hemligheten med kinesiska rätter ligger i att skiva och steka produkterna. De stekas i en speciell stekpanna som kallas wok, vilket alltmer föredras av värdar runt om i världen.
De små bitarna kokas mycket snabbt i smält smör på hög värme. Ofta stekas vitpeppar och ingefära först i smör, vilket ger maträtten en speciell smak.
Paneringen används ofta i det kinesiska köket. Den kan användas för att förbereda praktiskt taget alla produkter. Sojaprodukter och sojaprodukter används ofta i det kinesiska köket.
Kinesiska köket kännetecknas av blandning av annars oförenliga smaker och aromer, samt användning av groddar. Vi är skyldiga den söta och sura såsen till det kinesiska köket.
Du kan laga din egen grönsaksblandning på kinesiska.
Nödvändiga produkter: 20 gram torkade svampar, en fjärdedel kinakål, 2 morötter, 1 gurka, 2 gröna lök, ett halvt lökhuvud, 400 gram syltade kastanjer, 400 gram burk bambu, sojaspiror, sojasås, salt och peppar till smak.
Svampen blötläggs i vatten, kålen skärs i tunna remsor, morötterna skärs också i remsor och gurkan skärs i tunna bitar.
Skär den gröna löken i hälften och skär i två centimeter. Töm bambu och kastanjer och skär i små bitar. Hacka löken fint och steka i fett.
Tillsätt kål, morötter och ett glas vatten. Steka i 15 minuter, strö över salt och peppar och tillsätt gurkor och svamp.
Efter 5 minuter tillsätt bambu, kastanjer, gröna lökar och groddar. Strö över sojasås och ta bort från värmen. Täck med lock eller aluminiumfolie för att simma i tio minuter och servera.
Rekommenderad:
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Franska Köket
Franska köket är känt för sitt rykte som det bästa i världen. Det används extremt ofta fisk och skaldjur, nötkött, lamm, fjäderfä, kanin. Fläsk njuter inte av mycket respekt. Fransmännen definierar sniglar och grodben som en raffinerad delikatess.
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Italienska Köket
Sedan det forntida Romens dagar har italienare varit kända som finsmakare av god mat. Från urminnes tider i dagens italienska kulinariska traditioner är det en preferens att kött ska kokas helt. Ett exempel på detta är beredningen av smågrisen, som inte skärs i bitar utan rostas hel, eller beredningen av köttragout, där köttet inte skärs i bitar, utan hela stuvas i tomatsås.
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Serbiska Köket
Det serbiska köket har formats av medelhavs-, turkiska och österrikisk-ungerska rätter. Det är därför det har många unika rätter. En av de mest populära aptitretarna är Negush prosciutto - torkat fläsk. Det heter så för att man tror att det är bäst förberett i Negushi-området.
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Turkiska Köket
Turkiskt kök är exotiskt för många människor och turkiska rätter är mycket populära. Hela utbudet av turkiska soppor kan delas in i flera grupper. Dessa är köttsoppor med tillsatta grönsaker, gräddsoppor med smör, soppor toppade med citronsaft och ägg.
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Engelska Köket
Engelska köket har gett världen den fantastiska Yorkshire pudding, plommonkaka, rostbiff, kokt färsk potatis med mynta och traditionellt eftermiddagste. Det engelska köket är inte det mest varierande. Traditionen i den är så stark att britterna kan äta samma frukost varje dag utan att vilja ändra den.
