2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Vintersäsongen har kommit. Det finns ingen bulgarer som inte når de dolda bestånden på vintern. Här är några idéer för läckra inlagda tomater.
Inlagda gröna tomater
Nödvändiga produkter: 2 kg gröna tomater, 130 g socker, 200 g vinäger, 150 g olja, 100 g salt, 3 bunker dill, 1 vitlöksklyfta, svartpeppar
Beredningsmetod: Skär tomaterna i skivor. Toppa med salt och socker. Låt dränera i två timmar. Koka marinaden av vinäger och olja. Häll den över tomaterna när den svalnar. Tillsätt den hackade dill och blanda allt väl. Ordna i burkar, lägg vitlök och peppar mellan dem, mängden är valfri. Tillsätt marinaden tills burkarna är fulla. Burkarna stängs och steriliseras i 10 minuter.
En annan variant av receptet är:
Inlagda gröna tomater
Nödvändiga produkter: 3 kg gröna tomater, 1 kg paprikatoppar, 1 kg morötter, 2-3 vitlökar, persilja
För marinaden: 1 tsk vinäger, 1 tsk. olja, 1 tsk. socker, 4 msk. sol
Beredningsmetod: Lägg tomaterna och paprika på spisen och knäcka något. Skär tomaterna i fjärdedelar och morötterna i skivor. De placeras tillsammans med paprika i en stor skål. Tillsätt skalade vitlöksklyftor och finhackad persilja. Marinaden kokas av de listade produkterna. Den hälls över grönsakerna och får stå i 12 timmar. De fylls sedan i burkar, stängs med lock och steriliseras i 5 minuter.
En sådan pickle kan beredas med chorbadji-paprika, peppar, fiskpeppar eller en blandning av olika sorter - en fråga om preferens.
Pickles med gröna tomater och kryddor
Nödvändiga produkter: 2 kg små gröna tomater, 15 korn svartpeppar, 3-4 kärnkålsprodukter, 100 g olja, 200 g vinäger - 6 grader, 100 g salt, 1 massa färsk dill, 120 g socker, 5 -6 vitlöksklyftor
Beredningsmetod: Tomater tvättas väl och skärs i halvmånar. Placera en stor bricka. Strö över socker och salt på toppen. Låt stå i 2-3 timmar, töm sedan väl.
Den resulterande tomatjuice tillsammans med olja, vinäger, kryddor läggs i en kastrull. Koka i 1 minut och stäng av den.
I en burk längst ner lägg en stjälk av dill, ordna tomater i mitten, lägg igen en stjälk av dill plus en vitlöksklyfta och igen tomater och dill. Toppa med den kylda marinaden. Burkarna är tätt stängda med lock och svetsade i 5-6 minuter. Detta är en ordning på burkarna i en djup behållare för att täcka dem med vatten. Vänta i de angivna minuterna efter att ha kokat vattnet. På så sätt dammsugs burken och produkterna förstörs inte länge.
Naturligtvis är tomater också en del av andra pickles, som detta:
Färgglada pickles
Nödvändiga produkter: Grön, gul och röd paprika, blomkål, morötter, kål, gröna tomater, selleri, persilja
För saltlake: 12 msk. havssalt, 8 tsk. vatten, 4 tsk. vinäger, 1 tsk. olja, 2 tsk. socker
Beredningsmetod: Paprikorna tvättas väl och rengörs från stjälkar och frön. Skär i cirklar / bitar. Morötter rengörs väl och skärs i cirklar. Blomkålen rengörs från gröna blad och skärs i små buketter. Skär tomaterna i skivor och kålen i små bitar. Persilja och selleri skärs i små bitar.
Saltlösningen bereds genom att lägga alla produkter i en kastrull och placera den på spisen. Koka upp och se till att allt är väl upplöst. I burkar på 3 liter ordna en rad kål, morötter, paprika, tomater, beströs med persilja och selleri. Fyll burkarna till toppen med kokande saltlösning och stäng omedelbart med lock. Vänd upp och ner och täck med en handduk för att svalna långsammare. Förvara på en mörk och sval plats.
Rekommenderad:
Tre Oemotståndliga Recept För Pickles På Landsbygden
Pickles är traditionella för varje bulgariskt bord under vintermånaderna. Det är en bra aptitretare för konjak och vin. Det är lika älskat av köttätare och vegetarianer. Det är också ett trevligt sätt att påminna oss om de kommande varma månaderna.
Idéer För Pickles Med Sesam
Sesam är en av kryddorna vars användning är mångsidig. Det läggs framgångsrikt till aptitretare och huvudrätter samt till desserter. Det harmoniserar bra med kött, fisk, fjäderfä, frukt, grönsaker och mest av allt - pasta. Sesam ger produkterna identitet i kombination med en unik arom.
För Varje Sallad För Själen - Bara Med Dessa Två Recept
Konsumtion av grönsaker närmar kroppen och hjälper till att stödja ämnesomsättningen och rensa toxiner. Många föredrar sallad även som huvudrätt. Varje land, varje kultur, varje gång, varje säsong, alla har vårt favorit salladsrecept.
Koka Med Tomater För Att Få Ett Hälsosamt Hjärta
Enligt en nyligen genomförd studie av forskare vid University of Verona innehåller bearbetade tomater mer antioxidanter. Detta innebär i sin tur att de är användbara och kan skydda hjärtat från olika sjukdomar. Resultaten av studien visar att kokta tomater har en mycket högre mängd lykopen än råa grönsaker.
För Att övervinna Aptiten Med Tomater
Det låga kaloriinnehållet i tomater och de användbara elementen i dem hjälper till att snabbt mätta kroppen och undertrycka hungerkänslan. Därför kan du enkelt övervinna aptiten med tomater. Oavsett hur många tomater du äter finns det ingen chans att gå ner i vikt av dem, det är därför du kommer att känna dig mätt och få användbara ämnen i kroppen.
