2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
För det festliga nyårsbordet, förbered dig verkligen överraskande med din smak och utseende rätter som kommer att komma ihåg av dina gäster.
Till att börja med serverar du en medelhavssallad med tunga och tapenade. För 8 portioner behöver du 1 avokado, en halv kopp ris, 1 lök, 1 nötkött, 2 tomater, 1 morot, 2 sallad. För tapenadesås behöver du två vitlöksklyftor, 300 gram svarta oliver, 1 msk rom, 1 msk kapris, 150 milliliter olivolja, salt, 2 handfull oliver för dekoration.
Lök och morötter rengörs, tungan tvättas och läggs i en kruka med vatten. När det kokar, ta bort skummet och tillsätt morötter och lök. Koka i två och en halv timme och tillsätt salt 15 minuter före tillagningen.
Förbered tapenadesås genom att rengöra vitlök, finhacka och tillsätt oliver, vitlök och kapris. Allt är ansträngt. Tillsätt olivolja och rom i en tunn ström. Rör om och låt stå i kylen.
Riset tvättas och kokas med ett glas vatten. Den kokta tungan tvättas med kallt vatten och huden avlägsnas och skärs sedan i kuber.
Sallat tvättas och finhackas. Tomater skärs i kuber, avokado skalas, stenen avlägsnas och skärs i kuber.
I höga glaskoppar räcker ett lager sallad, ett lager ris, tomater, avokado och tunga. Lägg 2 matskedar tapenade på toppen.
Kyckling med Roquefortsås är en utsökt överraskning för festbordet. Den lagar mat på mindre än en halvtimme. Ugnen värms upp till 180 grader. Riv 100 gram Roquefort och 100 gram Emmental. Ordna skivor bacon på en tallrik och låt stå i frysen i 15 minuter.
Åtta bitar kycklingfilé placeras på en plan yta och slås lätt med en hammare. Strö över olja och strö över svartpeppar. Varje kycklingfilé förpackas i två skivor bacon så att köttet inte syns.
Baconpaketen läggs i en bricka. 3 skivor bröd skärs i kuber, som fördelas mellan baconpaketen. Baka i 10 minuter i en förvärmd ugn.
Vid den här tiden gör du såsen. Blanda i en kastrull 1 kopp kycklingbuljong och 2 glas vitt torrvin. När det kokar, tillsätt riven Emmental och Roquefort. Sänk värmen och koka såsen tills ostarna smälter. Ta bort från värmen, tillsätt muskot, svart och vitpeppar efter smak. Tillsätt 1 matsked smör. Baconöverraskningar, krutonger och sås placeras i varje tallrik.
För fiskälskare är fisken lämplig enligt ett gammalt recept från Genua. Behöver 2 lök, 4 vitlöksklyftor, 1 persilja, 30 milliliter olivolja, 1 glas vitt vin, 6 malet tomater, 1 matsked ketchup, 8 bitar vit fiskfilé.
Lök rengörs, skärs i stora bitar, vitlöksklyftor skärs i hälften. Skär en massa persilja i små bitar. Häll fett och värme i en kastrull med tjock botten, tillsätt lök, vitlök, persilja. Tillsätt vinet efter 3 minuter och tillsätt tomater och ketchup efter 10 minuter.
När det kokar, tillsätt den vita fisken och efter tio minuter är skålen klar. Servera genom att hälla mycket sås på varje bit fisk. Krydda med peppar och salt efter smak.
För att göra menyn riktigt imponerande, förbered en fransk kysskaka. Du behöver 5 äggvitor, 300 gram socker, 2 msk stärkelse, 1 matsked ättika, 50 gram mandelskivor, 400 gram bananer, 4 matskedar pulveriserat socker, 600 ml gräddfil.
De vita krossas i snön. Blanda stärkelsen separat med vinäger. Tillsätt sockret i äggvitorna, tillsätt efterhand lite av det och slå. Tillsätt stärkelsen mycket försiktigt och rör om.
En rund panna är fodrad med bakpapper och en vacker hög med vispade äggvita bildas på den och bildar en cirkel på cirka 25 centimeter i diameter. Med en gaffel bildas vackra vågor på proteinerna. Strö över halva mandlarna och baka i en förvärmd 140 graders ugn i 1 timme. Ugnen är avstängd men marshmallowen tas inte bort förrän den svalnat.
En tredjedel av bananerna mosas och pulveriserat socker tillsätts, följt av grädden. Placera den kyssade limpan på en tårta, sprid bananfyllningen på toppen och dekorera med skivade bananer. Strö över de återstående mandlarna.
Det är bra att lägga grädden på myren strax före servering för att hålla myren krispig.
Eftersom vi inte kan samla många recept i en artikel har vi förberett flera samlingar av utvalda recept för det nya året speciellt för dig, som du själv kan välja:
- provrecept för det nya året
- huvudrätter för det nya året
- aptitretare och aptitretare för det nya året
- Nyårsdesserter
- semesterkakor och kakor steg för steg
- kött och biffar till nyåret
Rekommenderad:
Festlig Meny Till Påsk
Det är traditionellt förberett för påsk lammrätt. Om du inte är en lojal fan av det traditionella rostade lammet, så erbjuder vi dig detta annorlunda recept som skapar en riktigt festlig atmosfär vid påskbordet. Lammrulle Nödvändiga produkter:
Vad Ska Stå På Nyårsbordet?
Det finns inget bättre än tradition - det ger oss en återblick i det förflutna och ett stöd för framtiden. Vi kan hitta traditioner i allt, men vi lyckas inte alltid uppfylla dem på grund av brist på tid eller för att vi inte är tillräckligt bekanta med dem.
Kunglig Terrine Till Nyårsbordet
Den stora överraskningen för nyårsbordet kan vara en kunglig terrine med kött och svamp. Det tar tid att förbereda sig, men resultatet är värt ansträngningen. Du behöver 250 gram fläsk, 650 gram kalkon, 450 gram kycklinglever, 500 gram skivat bacon, hundra gram kokt och rökt bacon.
Exempelmeny För En Festlig Middag
Du håller på att välkomna gästerna och du har ingen aning om vad du ska charma dem vid bordet. Här är några idéer som hjälper dig. För att göra din sallad behöver du några zucchini, som kokas i saltat vatten. Det är bra att laga dem tills de är färdiga, men utan att koka dem.
Festlig Meny För Julafton Efter Antalet Rätter
Den 24 december håller världen andan i väntan på de goda nyheterna att Gud har fötts. julafton är en av de mest underbara helgdagarna i den kristna kalendern. Det är inte bara ett annat tillfälle att äta, utan en magisk tid att dela med din familj och njuta av dina nära och kära.
