2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Kvaliteten på konserver på kött beror till stor del på strikt efterlevnad av konserveringsreglerna. Hemma konserveras köttet i glasburkar.
Det är bra att använda burkar som inte rymmer mer än en liter. Innan burken bör burken tvättas mycket väl med varmt vatten och låt dem torka på en handduk med botten uppåt så att inget damm kommer in i dem.
Köttet läggs i burken råa eller efter preliminär värmebehandling. Malet läggs i burkarna omedelbart efter bearbetningen, medan det fortfarande är varmt.
Fyll burkar till randen, men fyll inte på med kött eller sås. Nivån på vad som placeras i burken ska vara två centimeter under kanten.
Det skivade köttet hälls med varm sås, separeras under stewing eller stekning. En buljong av ben, brosk eller hud är beredd för att hälla rå kött.
Om locket inte sitter ordentligt på kanten av burken kan luft komma in och även välsteriliserade burkar kan förstöra.
Tätheten av stängningen av burkarna kontrolleras vanligtvis enligt följande: burkarna nedsänks i varmt vatten och läggs på spisen för att koka.
Observera om luftbubblor kommer ut ur locken. Om det finns bubblor är burken inte tätt stängd.
Under steriliseringsprocessen frigörs luft från burkarna, vilket resulterar i att ett luftfritt utrymme skapas mellan burkens innehåll och locket.
Efter sterilisering när burken svalnar krymper volymen på innehållet, det yttre trycket på locket ökar och det fäster tätt vid burkens hals.
Köttburkarna steriliseras i en lämplig behållare, fyllda med vatten två fingrar ovanför locken och vid en temperatur på 100 grader. Steriliseringstiden för rått kött är längre än för förbehandlat kött.
Det värmebehandlade köttet steriliseras i ungefär en timme och det råa köttet måste steriliseras i två timmar.
Rekommenderad:
Nytt För Skada Med Att äta Rött Kött
Risken för hjärt-kärlsjukdom ökar med nästan 10 procent om vi äter bara två gånger i veckan fläsk eller nötkött rött kött . Uttalandet från en grupp amerikanska forskare publicerades nyligen av den brittiska tabloiden Daily Mail. För att ge en vetenskaplig grund för det sorgliga fyndet för köttälskare studerade forskare från professor Norina Allen från Northwestern University matvanor och hälsojournaler för cirka 30 000 personer med en genomsnittlig ålder på 53 år.
Hyssop är En Perfekt Krydda För Malet Kött Och Nötkött
Hyssop är en doftande flerårig ört. I Bulgarien finns det oftast i sydvästra Bulgarien och i Belogradchik-regionen på höga kalkstenar. Det är mest populärt som en ört med en uttalad antiinflammatorisk effekt. Rekommenderas främst för hosta och magproblem.
Snabba Specialiteter Med Malet Kött
Med köttfärs kan du laga läckra specialiteter som är mycket snabba och som inte tar bort den värdefulla tid du kan ägna åt dina nära och kära eller dig själv. De lata sarmierna är lätta att förbereda och är mycket goda. Nödvändiga produkter:
Hemligheterna Med Utsökt Malet Kött
Köttfärs är en huvudprodukt för ett antal rätter från läckra köttbullar till tillsats av spaghetti och andra. Det intar en mycket viktig plats på vårt bord. Det har hänt var och en av oss att köpa köttfärs och det uppfyller inte hans förväntningar.
Tre Oemotståndliga Specialiteter Med Malet Kött
Om du köpt malet kött och undrar vad du ska använda det till, skulle du oftast tänka på standardrätter som Stephanie-rulle, stekt köttbullar eller grillade kebab, köttbullar med vit sås, moussaka, fyllda paprika och otaliga andra recept som är kända för nästan varje hemmafru och samtidigt var hon trött på att förbereda dem.
