2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Det är traditionellt förberett för påsk lammrätt. Om du inte är en lojal fan av det traditionella rostade lammet, så erbjuder vi dig detta annorlunda recept som skapar en riktigt festlig atmosfär vid påskbordet.
Lammrulle
Nödvändiga produkter: lammben, ca 3 kg, 300 g morötter, 2 stjälkar selleri, 1 lök, 2 vitlöksklyftor, 50 g senap, 2 msk. tomatpuré, 1 2 msk. smör, 30 ml olivolja, 200 ml torrt rött vin, en nypa rosmarin, svartpeppar, salt
Dessutom - 200 g brunt ris, 1 zucchini, 1 aubergine, 2 paprika, 10 körsbärstomater, 5 milliliter olivolja, dill efter smak
Beredningsmetod: Köttet är urbenat med en skarp kniv. Ta bort skinn och fett. Köttet tvättas med kallt vatten, torkas med en handduk och läggs på ett bord och hamras lätt för att bli platt.
Benen bryts och bakas i en kastrull tillsammans med det skurna fettet. Stek halva morötterna, en finhackad selleristjälk och den finhackade löken i olivolja.
Lägg benen och grönsakerna i en kastrull, tillsätt hälften av vinet, gryta och tillsätt 700 ml vatten. Koka på låg värme i en och en halv timme under locket. Cirka 1/2 liter buljong bör vara kvar.
Resterande morötter och selleri finhackas och sprids på köttet. Gör små snitt och lägg bitar av vitlöksklyftor i dem. De stuvade grönsakerna fördelas också på köttet.
Strö köttet med kryddor och senap. Köttet rullas till en tät rulle. Den är bunden med en tråd så att den inte utvecklas under stekning. Stek i cirka fyra minuter på varje sida i en djup panna med mycket varmt fett. Strö över salt och peppar. Häll i kvarvarande vin medan det fortfarande är i pannan.
Överför till en kastrull, tillsätt cirka två hundra milliliter buljong, täck med folie och baka vid 200 grader i en halvtimme.
Tillsätt lite rosmarin, tomatpuré, stekt i olivolja till resten av buljongen och koka tills det är tjockt. Sil, tillsätt smöret. Koka upp och ta omedelbart bort från värmen.
Riset kokas, tomaterna kokas med kokande vatten och skalas, zucchini, paprika och aubergine skärs i kuber och stekas tills de är gyllene.
Lammrullen avlägsnas från pannan, tråden tas bort, den salta rullen skärs i bitar. Servera med ris, grönsaker och körsbärstomater. Allt drizzled med sås.
Traditionell sallad
Påskrullen går med rullen - den är beredd av sallad, grön lök, rädisor, hackade kokta ägg. Krydda med olivolja och citron.
Påskkrans
Foto: Albena Assenova
Till efterrätt kan du förbereda en påskkrans. Blanda 30 gram jäst med ett glas varm mjölk, tillsätt ett glas mjöl, rör om och låt det vara varmt.
Blanda tre äggulor med en kopp socker, tillsätt 1 vanilj, slå äggvitorna med en nypa salt. Tillsätt äggulorna i jästblandningen, tillsätt 100 gram mjukt smör, äggvitor, 800 gram mjöl och knåda degen.
Låt stiga i ungefär en timme, knåda igen och låt stå i ytterligare en timme.
Dela upp degen i tre delar och gör långa vickor av dem. Rulla dem, en strö med russin, den andra - med jordnötter, den tredje - med skivad torkad frukt.
Rulla så att veken förblir långa men fyllningen kläms inuti. Sticka en fläta från de tre veken. Sprid med piskad äggula, form som en krans. Baka i 40 minuter vid 170 grader. Mitt i kransen kan du lägga påskägg för dekoration.
Du har det perfekta festlig meny till påsk. Ha så kul!
Rekommenderad:
Glad Påsk Till Bagarna Och Konditorerna
Idag firar ortodoxa kristna Frälsarens dag, även känd som Herrens uppstigning. Frälsarens dag är en rörande kristen helgdag som firas 40 dagar efter påsk och markerar ögonblicket när Jesus Kristus stiger upp till himlen. På Frälsarens dag firar de och alla bagare och konditorer.
Festlig Meny För Julafton Efter Antalet Rätter
Den 24 december håller världen andan i väntan på de goda nyheterna att Gud har fötts. julafton är en av de mest underbara helgdagarna i den kristna kalendern. Det är inte bara ett annat tillfälle att äta, utan en magisk tid att dela med din familj och njuta av dina nära och kära.
Festlig Meny För Nyårsbordet
För det festliga nyårsbordet, förbered dig verkligen överraskande med din smak och utseende rätter som kommer att komma ihåg av dina gäster. Till att börja med serverar du en medelhavssallad med tunga och tapenade. För 8 portioner behöver du 1 avokado, en halv kopp ris, 1 lök, 1 nötkött, 2 tomater, 1 morot, 2 sallad.
Den Mest Utsökta Och Lätta Efterrätten Till Påsk är Påsk
Den mest populära påskefterrätten i Ryssland är den så kallade påsken / från det ryska ordet som betyder "påsk" /. Den har framställts i hundratals år, den viktigaste ingrediensen i den är keso. Det är säkrast att göra kokt påsk, eftersom det undviker ögonblicket att tillsätta råa ägg.
Festlig Gåva Till Varje Hemmafru
Jul och nyår - en tid för latskap, en tid för familj, vänner och presenter. När det finns förståelse, kärlek och värme i vårt hem, finns det utrymme för positiva känslor och många minnesvärda stunder. Under dessa varma dagar hittar var och en av oss något för sig själv under julgranen.
