2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Även känd som Rubus chamaemorus eller gul björnbär, liknar vild björnbär mycket hallon. Dessa frukter är mycket mjuka, saftiga, med en syrlig smak, varför de sällan äts färska och när de är mogna har de en bärnstensfärgad eller gyllengul färg.
De växer vanligtvis i de bergiga regionerna i Europa, Ryssland och Skandinavien och är mycket känsliga för torra klimat. Juicer, sylt, likörer framställs av vilda björnbär, de används som tillsats i olika desserter och andra. De används också för att tillverka kosmetiska produkter - för hår, hud etc.
Dessa frukter är extremt rika på vitamin A, C, B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin) samt protein, kolhydrater, kalcium, järn och fosfor. De innehåller naturliga fetter och innehåller lite kalorier.
Vilda björnbär är en av de rikaste källorna till C-vitamin, och innehållet är fyra gånger högre än i apelsiner. På grund av deras kraftfulla antioxidantverkan anses de vara mycket användbara vid urinvägsinfektioner - i form av te tillverkade av bladen, och vissa för behandling av skörbjugg (en sjukdom som uppstår vid C-vitaminbrist). I frukterna kan vi också hitta vitamin E.
Intaget av dessa frukter är också bra för huden på grund av innehållet av karoten, omega-3 och 6 syror och fytosteroler. Frekvent intag av vilda björnbär stärker inte bara huden utan gör också att den ser vackrare ut än tidigare.
Vild björnbär är mycket användbar för att förebygga hjärt-kärlsjukdomar och stödja njurarnas, leverens och gallens funktioner. En annan fördel är deras förmåga att förhindra anemi, vilket är anledningen till att deras intag ofta är fördelaktigt för att förbättra järnabsorptionen och behandla den kroniska trötthet som är karakteristisk för anemi.
En av de potentiellt betydande hälsofördelarna med vilda björnbär är närvaron av ellaginsyra (en stark antioxidant), vilket visar sig ha en cancereffekt. Djurstudier har visat en positiv effekt av att äta vilda björnbär, vilket hämmar tillväxten av tumörceller.
Tyvärr har fördelarna inte studerats på djupet hos människor. Frukten har dock en beprövad effekt för att förhindra biverkningar av kemoterapi för prostatacancer.
Dessutom förstärker björnbär kroppens immunförsvar. Frukten kämpar mot många smittsamma ämnen och är användbara vid förkylning. De underlättar sårläkning, bromsar åldrandet och stöder tandköttet och tänderna. Det används också som ett diuretikum, för att stoppa inre blödningar och förbättra matsmältningen.
Rekommenderad:
Hälsofördelar Med Vild Vitlök (jäst)
Jäst eller vild vitlök kan ses i de skuggiga bergsområdena i Bulgarien - lätt att känna igen eftersom den har en karakteristisk lukt av vitlök. Vild vitlök blommar från maj till juni. Växtens löv och lök innehåller essentiell olja, som liknar vitlökens sammansättning.
Hälsofördelar Med Vild Yam
Wild yam är en mexikansk sötpotatis som är känd för många herbalister sedan 1700-talet. Används genom åren för att behandla otaliga sjukdomar, det är en del av många läkemedel. Den vilda yam innehåller fytoöstrogen diosgenin och uppfattas därför som en föregångare till könshormonerna östrogen och progesteron, även om det finns få bevis i detta avseende.
Vild Björnbär
Den vilda björnbäret / Rubus chamaemorus / är en flerårig buske med en kraftigt växande och krypande stam, som är tätt täckt med taggar. Färgerna på vild björnbär är vita, samlas från 3 till 20 och mer i ett sällsynt gäng. Blommar kraftigt i maj och juni.
Folkmedicin Med Vild Björnbär
Vild björnbär lindrar tillstånd som diarré, diabetes, vitt flöde och hjälper till med dysenteri. I folkmedicinen används örten också för långvarig och tung menstruation, åderbråck, influensa, faryngit, hosta, ont i halsen, inflammerat tandkött, munsår och mer.
Kulinarisk Användning Av Vild Björnbär
Som de flesta frukter, så vilda björnbär är mycket användbara för hälsan och används ofta i matlagning. Här är några idéer för hur de används i köket. Yoghurt med vilda björnbär Nödvändiga produkter: 1 kopp yoghurt, 250 g vilda björnbär , 100 g osaltad keso, 50 g socker, några mandlar Beredningsmetod:
