2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Den vilda björnbäret / Rubus chamaemorus / är en flerårig buske med en kraftigt växande och krypande stam, som är tätt täckt med taggar.
Färgerna på vild björnbär är vita, samlas från 3 till 20 och mer i ett sällsynt gäng. Blommar kraftigt i maj och juni.
Den vilda björnbäret är en mycket bra honungsväxt. Från det samlar bin stora mängder pollen och nektar. I Bulgarien finns det flera arter av vilda björnbär som växer i platta delar och bergiga områden.
Vild björnbär är en frukt som är känd sedan urminnes tider, men även idag fortsätter den att njuta av dess helande egenskaper. Dess konsumtion ger inte bara nöje på grund av den speciella smaken utan också förbättringen av hälsotillståndet.
Sammansättning av vild björnbär
Den vilda björnbäret innehåller proteiner, sockerarter, cellulosa, pektin och tanniner, organiska syror / citronsyra, äppelsyra /. Söt frukt är också rik på vitamin A, C, B och PP.
Av mineralerna är järn, kalcium, kobolt och fosfor bäst representerade. Vild björnbär är en källa till tokoferoler, som är viktiga för fostrets utveckling i livmodern.
100 g vild björnbär innehåller 83 ml vatten, 6,8 g kolhydrater, 31 kalorier, 0,8 g protein och 0 g fett.
Matlagning vilda björnbär
För att känna den fulla, syrliga och syrliga smaken av vilda björnbär är det bäst att äta dem färska. Övermogna björnbär har en mjukare och sötare smak.
Traditionellt används vilda björnbär för att göra gelé eller sylt. I vissa skandinaviska länder används de till att göra likör. Vild björnbär används för att göra kakor, pannkakor, olika desserter. I Norge serveras den med grädde och socker.
Fördelar med vild björnbär
Den vilda björnbäret är en värdefull frukt i medicinsk och kostnäring. Det är extremt användbart vid beriberi-, hjärt- och mag-tarmsjukdomar. Vild björnbär är också ett utmärkt botemedel mot feber. Förbättrar tillståndet av influensa, förkylning och kärlkramp. Denna typ av björnbär hjälper till med förgiftning och brännskador.
De mogna frukterna av vild björnbär har svettning, diuretikum, kramplösande, antimikrobiell och förstärkande verkan. De stärker immunförsvaret och ökar blodkoagulering.
Vilda björnbärsblad har en antiinflammatorisk effekt, återställer blod, läker sår. Avkoket av bladen används för cystit, diarré, gikt och metaboliska störningar.
I kombination med fiskolja hjälper plantans färska löv att ta bort purulenta abscesser. På grund av det höga innehållet av C-vitamin är vilda björnbär ett stort förebyggande medel mot skörbjugg.
På grund av dess rika sammansättning och ett antal användbara egenskaper används vild björnbär i stor utsträckning i kosmetika.
Extrakt av det tillsätts till ett antal masker, krämer, geler och schampon. Frukten är extremt värdefull för personer med problemhår och känslig torr hud.
Folkmedicin med vild björnbär
Bulgarisk folkmedicin rekommenderar rötter och löv av vild björnbär vid diabetes, hemoptys, diarré, dysenteri, vitt flöde, blindtarmsinflammation, tung och långvarig menstruation, åderbråck. Vild björnbär anses vara ett effektivt medel mot cancer.
Externt appliceras avkoket av bladen som en gurgla för inflammation i tandköttet och halsen. Frukterna rekommenderas för inflammation i luftvägarna, förkylning, för att stärka.
Två matskedar lösa björnbärsbladen hälls med 500 ml kokande vatten och får blötläggas i 1 timme. Den ansträngda infusionen dricks 1 kopp 4 gånger dagligen före måltiderna.
Rötterna bereds på nästan samma sätt - 1 msk. rötterna översvämmas med 500 ml kokande vatten och koka i 10 minuter.
Skada från vilda björnbär
Den vilda björnbäret bör inte konsumeras vid följande sjukdomar och tillstånd: magsår och duodenalsår; njursjukdom; akut gastrit med ökad surhet.
Rekommenderad:
Björnbär
Björnbär är en av våra favoritbär. Mer än 250 arter av björnbär (Rubus) är kända, distribuerade i Europa, Nordamerika och Centralasien. Det finns mellan 45-50 arter i Bulgarien. Blackberry buskar växer främst i de mer tempererade klimaten på planeten, i skogar och åkrar.
Björnbär är Mest Användbara I Juice
Tranbärsjuice och den mest användbara drycken i världen, säger amerikanska forskare. Enligt deras forskning är tranbärsjuice mer användbar än äppeljuice, druvsaft och granatäpplejuice. Tranbär är mycket rika på antioxidanter och har naturliga ämnen med antiinflammatoriska egenskaper.
Hälsofördelar Med Vild Björnbär
Även känd som Rubus chamaemorus eller gul björnbär, liknar vild björnbär mycket hallon. Dessa frukter är mycket mjuka, saftiga, med en syrlig smak, varför de sällan äts färska och när de är mogna har de en bärnstensfärgad eller gyllengul färg.
Folkmedicin Med Vild Björnbär
Vild björnbär lindrar tillstånd som diarré, diabetes, vitt flöde och hjälper till med dysenteri. I folkmedicinen används örten också för långvarig och tung menstruation, åderbråck, influensa, faryngit, hosta, ont i halsen, inflammerat tandkött, munsår och mer.
Kulinarisk Användning Av Vild Björnbär
Som de flesta frukter, så vilda björnbär är mycket användbara för hälsan och används ofta i matlagning. Här är några idéer för hur de används i köket. Yoghurt med vilda björnbär Nödvändiga produkter: 1 kopp yoghurt, 250 g vilda björnbär , 100 g osaltad keso, 50 g socker, några mandlar Beredningsmetod:
