2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Som de flesta frukter, så vilda björnbär är mycket användbara för hälsan och används ofta i matlagning. Här är några idéer för hur de används i köket.
Yoghurt med vilda björnbär
Nödvändiga produkter: 1 kopp yoghurt, 250 g vilda björnbär, 100 g osaltad keso, 50 g socker, några mandlar
Beredningsmetod: Alla produkter blandas för att göra en fin fruktdessert och björnbäret tvättas väl och tillsätts till slut.
Vild björnbärscocktail
Nödvändiga produkter: 500 g vilda björnbär, juice av en halv citron, 3 msk socker, 250 g tonic
Beredningsmetod: Björnbär tvättas och pressas väl. De placeras i ett cocktailglas och socker och citronsaft läggs till dem. Slutligen tillsätt tonic. Om du inte har en tonic kan du använda vanligt kolsyrat vatten.
Mjölk björnbär drink
Nödvändiga produkter: 500 g vilda björnbär, 50 g pulveriserat socker, 4 msk mjölk, 1 kolsyrat vatten
Beredningsmetod: Tvätta och pressa björnbär i en kanna. Tillsätt resterande ingredienser till dem och häll saften i flera glas där du kan lägga is.
En snabb efterrätt av vilda björnbär
Nödvändiga produkter: 500 g vilda björnbär, 300 g brödsmulor, 100 g socker, 150 g smör, 1 msk citronsaft, 50 g strösocker, 30 g krossade valnötter
Beredningsmetod: Stek hälften av sockret tillsammans med smöret och rör om hela tiden. Strö björnbär med den andra delen av sockret, tillsätt 1 kopp vatten och värm blandningen något. Slutligen blandas de två delarna, placeras i skålen där du vill servera efterrätten och kyls i cirka 2 timmar i kylen. När den nödvändiga tiden har gått är allt fyllt med pulveriserat socker, citronsaft och valnötter.
Kräm av lösa björnbär med ägg
Nödvändiga produkter: 250 g vilda björnbär, 3 ägg, 150 g socker, 1 nypa salt
Beredningsmetod: Strö björnbäret med lite socker och låt stå i några minuter på låg värme. Gnid sedan, tillsätt resterande socker och äggulor. Allt detta kokas på mycket låg värme och kokas kontinuerligt tills en tjock kräm. Slå slutligen äggvitorna med saltet och lägg i grädden, som är helt klar efter några minuter.
Rekommenderad:
Kulinarisk Användning Av Korn
Korn (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) är en växt av spannmålsfamiljen. Det har använts för mat sedan neolitiken. Skriftliga uppgifter om det finns från 1: a århundradet. Då rekommenderade den antika grekiska läkaren Diskoridis det som ett botemedel mot halsont, mot dåligt humör och för viktminskning.
Vild Björnbär
Den vilda björnbäret / Rubus chamaemorus / är en flerårig buske med en kraftigt växande och krypande stam, som är tätt täckt med taggar. Färgerna på vild björnbär är vita, samlas från 3 till 20 och mer i ett sällsynt gäng. Blommar kraftigt i maj och juni.
Hälsofördelar Med Vild Björnbär
Även känd som Rubus chamaemorus eller gul björnbär, liknar vild björnbär mycket hallon. Dessa frukter är mycket mjuka, saftiga, med en syrlig smak, varför de sällan äts färska och när de är mogna har de en bärnstensfärgad eller gyllengul färg.
Folkmedicin Med Vild Björnbär
Vild björnbär lindrar tillstånd som diarré, diabetes, vitt flöde och hjälper till med dysenteri. I folkmedicinen används örten också för långvarig och tung menstruation, åderbråck, influensa, faryngit, hosta, ont i halsen, inflammerat tandkött, munsår och mer.
Kulinarisk Användning Av Vild Yam
De flesta i Bulgarien har ingen aning om vad som ligger bakom ordet se yams - om det är en krydda, om det är en produkt och varför inte något vilda djur. De som har hört namnet wild yam och har en glimt av det, associerar det bara som något som används för medicinska ändamål.
