2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Rätter som löser upp den oemotståndliga smaken av ingefära är populära i många delar av världen. Kryddig, aptitretande, med en lite kryddig och söt eftersmak, anses ingefära vara en universell krydda enligt Ayurveda. Det är också känt i Bulgarien som isiot eller ingefära. Den torkade och krossade roten har en mycket starkare smak än den färska. Kombinerar bra med ris och baljväxter, mejeriprodukter. Den används för att förbereda många sorter av recept på pasta och kakor. Ingefära är en trevlig och kryddig krydda för marinader och såser. Här är tre recept som kommer att ladda dig med en "ingefära" stämning.
Ny sallad med ingefära
Nödvändiga produkter: 1 msk. Dijonsenap, 1 matsked färsk citronsaft, 2 msk risvinäger, 1 msk färsk ingefära, skalad och hackad, 4 msk rapsolja, 1/2 isbergssallad, riven, 2 msk hackad färsk persilja, citronskivor för garnering, nymalet svartpeppar och salt efter smak.
Förberedelse: I en höghastighetsblandare, slå senap, citronsaft, risvinäger och ingefära i några sekunder tills blandningen är jämn. Sänk sedan mixern till en lägre hastighet och häll långsamt i rapsoljan. Krydda med salt och peppar efter smak. Ordna riven isbergssallad på en tallrik och betona att den ska höjas i mitten. Lägg till det färdiga förbandet i mixern. Strö med persilja runt tallrikens kanter och garnera med citronskivor.
Vårsoppa med ingefära
Nödvändiga produkter: 1 stor lök (250 g), 2 matskedar (30 ml.) Olivolja, ½ tesked havssalt, 1 stor sötpotatis (350 g), 1 stor stjälk purjolök, vita och ljusgröna delar (140 g), 1 massa spenat (225 g), chard (rödbetor) - 350 g, 3 msk (30 g) hackad färsk ingefära (du kan lägga till mer efter smak), 2 koppar (500 ml) grönsaksbuljong, 2-4 matskedar färsk citronsaft, nymalet svartpeppar efter smak.
Förberedelse: Hacka löken och koka den långsamt i olivolja med en nypa salt tills den är mjuk och lätt karamelliserad. Skala och tärna sötpotatisen under tiden. Lägg den sedan i en stor kastrull med 4 koppar (1 liter) vatten och tillsätt en halv tesked havssalt. Tvätta purjolök, spenat, rödbetor noggrant, skär dem i stora bitar och lägg dem i pannan tillsammans med hackad ingefära. Vänta tills vattnet kokar, sänk sedan värmen och simma soppan, täckt, i 30 minuter eller tills grönsakerna är helt mjuka. Tillsätt lökarna när du är klar. Tillsätt sedan grönsaksbuljongen (du kan lägga till mindre om du vill att soppan ska vara tjockare). Om du vill göra en gräddsoppa, bara mosa den. Slutligen tillsätt 2 matskedar citronsaft och lite svartpeppar i soppan.
Marinerad laxfilé med ingefära
Nödvändiga produkter: 70 g skummad yoghurt, 2 msk finhackad färsk ingefära, 2 vitlöksklyftor, finhackad, 2 msk citronsaft, 1 msk nyriven skal av grön citron (lime), 1 msk honung, 1 msk rapsolja, 1 / 2 tsk salt, 1/2 tsk nymalt svartpeppar, 600 g laxfilé (ca 2 cm tjock.), Skuren i 4 bitar med huden.
Förberedelse: Blanda ihop yoghurt, ingefära, vitlök, citronsaft, riven limeskal, honung, olja, salt och peppar i en liten skål. Placera laxen i ett grunt glasfat och häll marinaden över den. Vänd laxen så att den kan absorbera på alla sidor. Täck över och marinera i kylen i 20 till 30 minuter, vänd på det igen minst en eller två gånger.
Förbered grillen under tiden. (Använd inte en grillpanna - laxen fastnar). Placera laxen med skinnsidan uppåt på grillen. Baka i 5 minuter. Vänd försiktigt laxen och låt den steka tills den mörknar i mitten - inte längre än 4 till 6 minuter. Ta bort laxen från grillen. Ta bort hennes hud. Beredd på detta sätt kan den nu dekoreras och garneras efter eget val.
Rekommenderad:
Hur Man Lagar Mat Med En Ros: Några Praktiska Tips
Du vaknar på morgonen efter en fest hemma, bordet är en röra och tyvärr finns det några fler glas längst ner i de öppna flaskorna vin. Och du säger till dig själv att du inte skulle ha öppnat så mycket reste sig . Undrar vad du ska göra - om du ska sätta tillbaka dem i kylen eller så kan du använda det till något.
Vad är Pandan Och Hur Man Lagar Mat Med Det?
Pandan är en örtartad tropisk växt som växer i Sydostasien. Det är känt som en "doftande växt" på grund av dess unika och söta doft. Den har upprätt ljusgröna blad som används för att förbereda många thailändska och sydostasiatiska rätter.
Hur Man Lagar Mat Med Selleri
Selleri innehåller många vitaminer och innehåller lite kalorier - cirka 8 kilokalorier per 100 gram. Selleri stjälkar kan användas i vilken sallad som helst, ändra dem och de blir med en unik kryddig smak. Selleri avslöjar perfekt sina smakegenskaper i kombination med olika produkter.
Hur Man Lagar Mat Med Kokosnötolja
Kokosolja har en trevlig kokosnötsarom och en mycket aptitretande smak. Det är bland de hälsosammaste livsmedel vi kan hitta. Detta beror på dess stabilitet under tillagningen. När den kokas med en viss typ av fett som olivolja eller solrosolja kan den höga temperaturen förstöra dess ömtåliga struktur.
Hur Ska Man Inte Fläcka Många Redskap När Man Lagar Mat?
Vanligtvis blir de flesta redskap smutsiga under tillagningen. Hur kan man förhindra detta? När du förbereder grundläggande rätter är de flesta köksredskap mest smutsiga - brickor, krukor, blandare, koppar, tallrikar, skärbräda, skedar etc.
