2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Du vaknar på morgonen efter en fest hemma, bordet är en röra och tyvärr finns det några fler glas längst ner i de öppna flaskorna vin. Och du säger till dig själv att du inte skulle ha öppnat så mycket reste sig. Undrar vad du ska göra - om du ska sätta tillbaka dem i kylen eller så kan du använda det till något. Och är det möjligt att laga mat med rosor?
Självklart! Det tillagas med det som med andra viner.
Men innan du kastar dig in i köket, rekommenderar experter dig att ange vilken typ av vin din ros är. Du behöver inte vara en erkänd önolog för detta. Vinets nyanser är den första indikationen. Om rosetten är lättare kommer den att reagera mer som vitt vin. Om det är mörkare bör det användas som rött.
Till exempel ljusros är perfekt för matlagning av musslor och krabbor till exempel. Mörkare färgade rosetter har behållit färskheten i sitt utseende, men deras struktur gör att de kan användas i recept med nötkött eller nötkött. Den mörkare rosen är en mycket bra följeslagare när man lagar alla typer av kött och såser och marinader till rätter.
Grill, gryta och vilt marineras med rosor
Att använda marinad för marinering det enklaste sättet återstår att använda resterna av flaskans botten igen. I sådana fall erbjuder kulinariska experter två typer av marinader. En baserad på mycket lätt vin är perfekt för grill, kyckling, nötkött, fläsk och till och med makrill och sardiner. Den andra, med en blodrosa ros, mycket mörkare, till rubin, är för rätter som gryta, nötkött, vilt.
Så här gör du dem:
Lätt marinad med 250 ml ljusros - Ta en dragon med fem stjälkar och skala 2 vitlöksklyftor. Skär dem i mitten och krossa dem med en kniv. Lägg till allt du behöver för marinaden - vin, olja, olivolja, 1 tsk senap, salt och peppar. Köttet lämnas sedan i blandningen i mellan 6 och 8 timmar innan det rostas.
Stark marinad med 500 ml mörk ros - det räcker att blanda vinet med 100 ml olja, 100 ml olivolja och 50 ml cognac. Tillsätt 1 hackad lök, 10 enbär och några kvistar timjan. Tillsätt salt och peppar innan du lämnar köttet i 24 timmar. Pressa sedan smulorna och lägg dem på elden med lite olja.
Rosås
Rosett kan också vara perfekt för såser, och inte bara för rött kött. Varför inte till exempel för vit fisk, braxen, torsk. Här är en idé om hur man gör det:
Med 250 ml ljusros: Smält först lite smör och olivolja i en liten kastrull. Skär lök och lägg på ungefär en minut på medium värme. Efter 5 minuter tillsätt en tesked kumminpulver, en kvist rosmarin, salt, peppar, tillsätt vinet. Blandningen ska koka och koka tills ungefär två tredjedelar av den har avdunstat. Slå en sked mjöl med lite kallt vatten under den här tiden och lägg i pannan. Tillsätt 100 ml grädde, blanda och ta bort från värmen.
Rekommenderad:
Några Tips Om Hur Man Hanterar Vårallergier
Om du är bland de miljontals människor i världen som lider av vårallergier , då är följande rader bara för dig! Antalet pollen i luften ökar för varje år som går som ett resultat av klimatförändringar och systemföroreningar. Lyckligtvis behöver du inte lämna jobbet för att leva i en bubbla de närmaste månaderna.
Sojasås: Några Tips Om Hur Man Väljer Den
Soja sås är en av de mest populära såserna i världen. Det är resultatet av den naturliga jäsning av dess fyra huvudprodukter - soja, vete, vatten och salt. Det är därför tillverkare av kvalitetssojasås är övertygade om att den inte innehåller några konstgjorda tillsatser.
Vad är Pandan Och Hur Man Lagar Mat Med Det?
Pandan är en örtartad tropisk växt som växer i Sydostasien. Det är känt som en "doftande växt" på grund av dess unika och söta doft. Den har upprätt ljusgröna blad som används för att förbereda många thailändska och sydostasiatiska rätter.
Hur Ska Man Inte Fläcka Många Redskap När Man Lagar Mat?
Vanligtvis blir de flesta redskap smutsiga under tillagningen. Hur kan man förhindra detta? När du förbereder grundläggande rätter är de flesta köksredskap mest smutsiga - brickor, krukor, blandare, koppar, tallrikar, skärbräda, skedar etc.
Mat På Planet: Några Tips Om Hur Man Gör Det Smakligare
Med hundratals kilometer i timmen är tusentals kilometer höga flygplan en riktig passion för många människor. Galna fåglar med superkrafter som hjälper människor att flyga i otroliga hastigheter. Ibland finns det många skäl att klaga - försenade flygningar, besvärliga platser och grova följeslagare.
