2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Purjolök är en av bulgarernas huvudmat och är en integrerad ingrediens i nästan varje maträtt. Den finns nästan året runt, men är mest populär från november till april.
Purjolök har använts i forntida Mesopotamien som ett botemedel mot nästan alla sjukdomar, och härligheten av dess helande egenskaper har ihågkommit i århundraden. Historien säger att de forntida romarna konsumerade purjolök för att rensa halsen och rösten.
Nero själv drack en stor mängd av denna typ av lök innan han talade offentligt. Purjolök blev gallernas nationella grönsak och tusentals år senare blev emblemet för det franska rugbylandslaget.
Här är några läckra purjolökrecept
Purjolök köttbullar
Nödvändiga produkter
1 kg purjolök, 300 gram potatis, 50 gram ost, 2 ägg, 3 msk brödsmulor, olja, peppar och salt.
Skär purjolöken och stek den i oljan. Koka potatisen och mosa dem och blanda dem sedan med äggen. gulost, svartpeppar och salt. Blanda dem väl och bilda köttbullar. Rulla dem i brödsmulor och steka dem i förvärmd olja.
Purjolök moussaka
Nödvändiga produkter
7 purjolökar, 750 gram potatis, 5 matskedar smör, 3 matskedar olja, 2 teskedar mjölk, 50 gram ost, 3 ägg, peppar och salt.
Skär purjolöken i cirklar och stek den. Smält smöret. Koka potatisarna, skala dem och mosa dem med en sked. Tillsätt hälften av mjölken och en matsked smör till dem. Rör om tills det är jämnt och simma sedan i ca 5 minuter.
Sprid hälften av potatisblandningen i en smord panna. Täck den med de stekt purjolöken. Tillsätt salt och peppar. Täck över med resten av potatismos, på riven ost och kvarvarande smält smör. Vispa äggen med resten av mjölken och häll över. Baka mysk i en stark ugn.
Soppa med purjolök
Nödvändiga produkter
1 kg purjolök, 250 gram keso, 200 gram grädde, 100 gram riven Goudost, 3 msk solrosfrön, 2 vitlöksklyftor, en halv massa persilja, 1 msk smör, salt, peppar.
Skär purjolöken i små bitar och blanchera den. Tvätta den med kallt vatten efter blanchering och ordna den i en yenpanna. Tillsätt kryddorna.
Blanda grädde, keso, gulost och frön. Tillsätt vitlök och finhackad persilja. Sprid blandningen på purjolöken i pannan och strö slutligen med kvarvarande solrosfrön. Baka souffeln vid 250 grader i cirka 15 minuter.
Rekommenderad:
Vad Man Ska Laga Med Köttfärs
Om du undrar vad du ska laga med köttfärs, se våra två förslag på läckra kötträtter. Det första receptet är för malet köttbon och det andra är utsökt lasagne. Köttfärs bon Nödvändiga produkter för malet köttbon: 500 g köttfärs, 50 ml komjölk, 100 g bröd, cirka 200 g potatismos, 30 ml olja, 30 g gamla lök, 50 g gurkor och 50 g morötter, 1 ägg, några korn svartpeppar, ½
Vad Man Ska Laga Med Palsternackor
Pastinak är en rotgrönsak från familjen morötter, dill och persilja. Till skillnad från dem stiger det dock långt över dem. Växten har varit utbredd i Medelhavet sedan urminnes tider. Vid den tiden åtnjöt han dock inte sådan popularitet, till skillnad från morötter.
Vad Man Ska Laga Med Gulasch
Guliya kallas också jordäpple, jordärtskocka eller jordärtskocka. Hon är en representant för familjen Compositae, bland vars många vanliga representanter också är solros, daisy, kamomill, rölleka, edelweiss och andra välkända växtarter i Bulgarien.
Vad Man Ska Laga Med Sardiner
Sätt på den färska sardiner och ingredienser från garderoben i en äkta och enkel siciliansk maträtt med pasta. Varför? För idag firas det över hela världen sardindag . De är utsökta och beredda på ett visst sätt, du kan få en mysig maträtt för hela familjen eller en utsökt delikatess för dig och dina gäster.
Vad är Sorghum Och Vad Man Ska Laga Mat Med
Durra är ett proteinrikt korn med en hirsliknande konsistens. I USA använder bönder sorghum för djurfoder. I Afrika och Asien använder människor det i rätter som havregryn och bröd. Sorghum är ett bra alternativ till mat för människor som är känsliga för gluten - ett protein som finns i livsmedel som vete, råg och korn, eftersom det inte innehåller gluten och kan fungera som en ersättning för vete.
