2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Den färdiga pastan lagras på olika sätt och under olika tider.
Produkter gjorda av smuligt smör och blandad smördeg, tillagade med sylt och marmelad, håller flera dagar i torra och ventilerade rum. Samma produkter, när de är beredda med frukt eller krämer, bör förvaras i kylskåp i högst 36 timmar.
Jästprodukter minskar snart sin smak när de härdar och torkar ut.
Ångade degprodukter tillverkade med mjölkkräm är avsedda för snabb konsumtion. De kan förvaras i kylrum i högst 24 timmar.
Stekt och sirap med tjocka sirapsprodukter håller längre.
Produkter av smördeg, beredda med mjölkkräm, är också för snabb konsumtion. Med längre förvaring mjuknar de upp och deras smak försämras och grädden börjar jäsa snabbt. Dessa produkter lagras i kylskåp eller rum.
Torr smördeg lagras inte i kylen, utan i svala och torra rum för att inte bli våt och mjuk.
Lätta kexdegprodukter har en speciell karaktär. Inledningsvis håller halvfabrikat från sådan deg längre om de förvaras i torra och svala rum.
Produkter tillverkade med Aparel smörkräm, tjock sirap och choklad håller i flera dagar och lagras i kylskåp eller kylskåp. Men om dessa produkter är gjorda med en tunn sirap och mjölkkräm, är de inte hållbara och bör konsumeras snabbt. Sådana produkter får lagras i högst 24 timmar.
Konditorivaror bör inte lagras tillsammans med andra produkter, eftersom de snabbt absorberar sin specifika lukt på grund av sin porösa struktur. De är särskilt känsliga för lukten av vitlök, lök, olika sallader, pickles, fisk, korv och mer. De bör inte heller vara nära olja, gas, bensin och andra bränslen som avger lukt. Detta gör dem snabbt och enkelt olämpliga för konsumtion.
Rekommenderad:
Kulinarisk Lärobok: Hur Man Lagar Kött Och Grönsaker?
För att få en stark buljong mättad med näringsämnen är det nödvändigt att placera produkterna (kött, ben, fisk eller grönsaker) i kallt vatten och värma dem långsamt på spisen, och det är ännu bättre att skära dem i små bitar. bitar. Om det motsatta är avsett, dvs.
Kulinarisk Lärobok: Hur Man Gör Perfekt Surt?
Sur är en lätt, välsmakande och aromatisk efterrätt, och många av dem innehåller mycket vitaminer, fruktsocker och fruktsyror. De är beredda av färska eller torkade frukter, liksom av fruktsirap, kompott, sylt och extrakt. De innehåller också socker, potatis- och majsstärkelse, vinsyra eller citronsyra.
Kulinarisk Lärobok: Hur Man Förbereder Vita Såser Och Smör
Den goda såsen, beredd riktigt professionellt och med rik smak och arom, är verkligen ett litet mirakel. Han kan förvandla äggen i ögonen till en riktig semester och den tråkiga biten kyckling - till något riktigt extraordinärt. Smörsåser i små mängder är lämpliga för speciella tillfällen, och förtjockade såser baserade på mjöl (vit sås, äggsås, persiljasås, ostsås) är lämpliga för vardagsmat.
Hur Man Lagrar Kakor Och Hemlagade Kakor
Vid speciella tillfällen eller jubileer förbereder vi bakverk och kakor i överflöd. När allt kommer omkring är detta semesters huvudsymbol för att lyfta stämningen och skapa en festlig atmosfär. De innehåller nötter, choklad, krämer, frukt etc.
Potatis: Hur Lagras De Ordentligt?
Alla älskar dem. Stekta, bakade eller renade, vi försöker alltid ha dem till hands. Del av många rätter, soppor, sallader, sidrätter eller ensamma i mitten av maten på bordet, potatisar är hjältar från många nationella kök och favoriter av kända kockar och kockar.
