2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Sambuca-likör är en alkoholhaltig dryck med anis-smak som traditionellt produceras i Italien. Likören är en klar vätska med en karakteristisk arom och alkoholhalt på cirka 38-42%. Den är gjord av alkohol, socker, anis, fläderbär och örter, men tillverkarens exakta recept hålls hemligt.
Metoden för att tillverka drycken liknar metoden för framställning av malurt: Först bereds en infusion och destilleras sedan.
Tillkomsten av alkohol är höljd i legend. En av dem säger att efter att den italienska bonden av misstag lagt blommor och frukter av svart fläder i mastik, erhölls den berömda drinken. Bonden bestämde sig för att avslöja produkten och detta hände under sin dotters bröllop. Gästerna behandlades och njöt av den nya drinken.
Namnet Sambuca tros komma från den svarta fläderbär ar. Det läggs till drycken för att göra anislikören mer behaglig. Denna version är en av de mest troliga, men företaget Molinari, som är den största producenten av sambuca, förnekar rollen som den svarta mormors tunga, ordet "zammut" - vilket betyder anis.
Sambuca-likör har sin egen historia. Den anisdrink var känd för de forntida romarna, som använde den för medicinska ändamål såväl som för underhållning. Modern Sambuca är gjord av italienare. Den första alkoholhaltiga drycken med samma namn skapades 1851 tack vare Luigi Manzi.
1945 blandade Angelo Molinari växtbaserade avkok med viner och alkoholer och utvecklade ett recept baserat på anis. Man tror att han uppfann den så kallade Sambuca. Han grundade ett litet dryckesföretag.
Detta företag innehar fortfarande cirka 70% av världens Sambuca-produktion. För att uppmärksamma drycken erbjuder Molinari ett ovanligt sätt att konsumera den: tre kaffebönor placeras i en kopp och tänds sedan. Genom denna ursprungliga metod blev Sambuca en favorit bland italienska bohemer.
I Italien anses Sambuca inte bara vara en nationell produkt. Det finns en speciell relation till denna vätska. Först tillverkades Sambuca exklusivt för inhemska ändamål och konsumtion, och började sedan exporteras utomlands. Drycken gillas av både män och kvinnor.
Numera finns det tre typer av Sambuca - vit, svart och röd.
Vit - detta är den traditionella Sambuca, som är en klar vätska och är den vanligaste typen. Det passar perfekt med espresso, liksom med frukt och desserter. Sambuca kan serveras med fisk- och kötträtter samt med ost.
Röd - drycken har en ljusröd färg, vilket ger den frukten inbäddad i den. Det har också en mycket trevlig fruktig eftersmak.
Svart - denna dryck är mörkblå till svart, vilket erhålls genom att tillsätta lakricextrakt och kryddor.
På grund av närvaron av många eteriska oljor har Sambuca många användbara egenskaper. Drycken har en positiv effekt på tillståndet hos en person med stark hosta, det hjälper också till med förkylning.
Alkoholen i drycken stärker immunförsvaret och ökar utsöndringen av matsmältningskörtlarna. Sambuca används också för att göra olika cocktails. Drycken passar bra med citrusfrukter, ofta serveras cocktailen i ett glas dekorerat med en citronskiva. Vätskan serveras också ofta med kött, fisk och desserter, ost och frukt. Sambuca läggs ofta till kaffe, vilket får en unik smak.
Alkohol konsumeras på olika sätt. I Italien kan det till exempel drickas con mosca, vilket betyder under flugorna. Drycken serveras med tre kaffebönor: en böna är en symbol för hälsa, den andra - för lycka och den tredje - för rikedom.
Det mest effektiva sättet att dricka denna likör är när det antänds. Sambuca antänds i ett glas med en tjock botten och lutas så att väggarna och brinner, drick sedan varmt.
Rekommenderad:
Läckra Rätter Med Rosmarin Smak
Rosmarin är en krydda som ger en mycket trevlig och fräsch doft till de rätter som den läggs i. Kryddan används ofta i medelhavsmat. Rosmarinblad används som kryddor och de kan vara färska eller torkade. Används ofta för att krydda soppor, grillat kött, läggs till marinader.
Aromatiska Recept Med Timjan Smak
Timjan används ofta i matlagning - du hittar den i en mängd olika recept - både magert och kött. Vi erbjuder dig flera recept, bland vilka det finns en garnering, en mer raffinerad aptitretare, grundläggande. Här är våra läckra och doftande erbjudanden.
Flera Ovärderliga Fördelar Med Anis
Anis är en art av ettårig örtartad växt som blommar med små vita blommor. I vårt land finns det inte i naturen utan odlas. Det föredrar ett varmare klimat, varför det växer i de varmare delarna av landet: Stara Zagora, Parvomay och andra. Anis används inte bara för sina frukter, utan också för anisolja som extraheras från dem.
Vad Man Ska Laga Mat Med Anis
Anis "Pimpinella anisum" är en populär ört från vilken den berömda och extremt användbara kryddan erhålls. Anis återställer aptiten och ger ett antal fördelar för vår hälsa. Anisens hemland är södra Europa och de varmare delarna av Asien.
Skydda Din Smak: Skadliga Ingredienser I Livsmedel Som Förändrar Vår Smak
När din dagliga kost innehåller kemiskt smaksatta livsmedel är det mycket troligt att din kropp med tiden kommer att förlora förmågan att känna igen rätt sätt att lukta riktiga livsmedel och inte kunna njuta av deras smak. De artificiella förstärkarna bedrar vårt sinne och det vänjer sig vid dem och bestämmer att de är mer näringsrika och användbara än, säg, frukt och grönsaker.
