2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Pinot Meunier (Pinot Meunier) är en druvsort med rött vin som kommer från regionerna Bourgogne och Champagne, Frankrike. Förutom Frankrike odlas Pinot Meunier också i Australien, Tyskland, Nya Zeeland, Österrike och Kalifornien. Sorten är också känd under namnen Millers Burgundy, Black Riesling, Plant Monet, Gray Monet, Muellebe och andra.
Pinot Meunier är en mycket vanlig variant i Champagne, där den används för att göra champagne. Han förblir dock i skuggan av sina mycket mer kända bröder - Chardonnay och Pinot Noir.
Han smälter vanligtvis in med dem, men av en eller annan anledning tillhör huvudrollen aldrig honom. Pinot Noir har ljusare färg än Pinot Noir, men dess syranivåer är högre. Pinot Mony karaktäriseras med medelstora druvor, täta och cylindriska koniska. Dess bröstvårtor är små med en karakteristisk blå-svart färg.
Även om det underskattas något jämfört med sina konkurrenter, Pinot Meunier har en hel del fördelar över dem. Först och främst har den högre syranivåer av Pinot Noir och Chardonnay, kan växa i de nordligaste delarna av regionen och dessutom har högre avkastningar av Pinot Noir.
En av de möjliga anledningarna till att Champagne-vinproducenter inkluderar Pinot Meunier i en liten andel blandningar är det faktum att denna sort inte har en mycket hög mognadspotential och är sämre än sina konkurrenter när det gäller kvalitet och finess.
Pinot Meunier är en sort, som blommar sent, mognar tidigt och utvecklas mycket snabbt i flaskan, vilket gör den extremt lämplig för blandning av viner som kommer ut tidigare på marknaden.
Sorten ger densitet, mjukhet, balans och behaglig fruktig smak till de blandade vinerna som den deltar i. Sorterade viner tillverkade endast av Pinot Meunier är sällsynta och produceras främst i Australien.
Funktioner av Pinot Noir
Jämfört med Pinot Noir producerar Pinot Meunier lätta och färgglada viner med något högre syranivåer, men socker- och alkoholhalten är nästan densamma i båda sorterna. Som en del av den vanliga champagneblandningen bidrar Pinot Meunier till vinets aromatiska fruktiga dofter.
Champagne med högre nivåer av Pinot Meunier har ingen potential för åldrande, jämfört med champagne som produceras huvudsakligen från Chardonnay eller Pinot Noir. Därför används Pinot Meunier oftast till champagne, som är avsedd att konsumeras medan den fortfarande är ung och har en mild arom.
I Tyskland Pinot Meunier används för att göra snygga röda viner som kan variera från lätta och nästan torra, till rika, torra och med betydande aromer.
I Kalifornien började amerikanska champagneproducenter plantera Pinot Meunier 1980. I Australien har druvor en längre historia i produktionen av vin av denna sort än produktionen av Pinot Noir-vin.
I Nya Zeeland har vinproducenter nyligen börjat producera champagne och viner från Pinot Meunier. Som ett sortrött vin kännetecknas Pinot Meunier av en lätt fruktig smak, måttlig syra och låga tanniner.
Serverar Pinot Meunier
Den lätta fruktiga smaken av de viner som produceras av Pinot Meunier passar bra till livsmedel som tonfisk, räkor, tomatsallad med lök, bläckfisk. Mer mogna viner serveras med pizzor och till och med sushi.
Och eftersom Pinot Meunier huvudsakligen används för att göra champagne, kommer vi nu att lista de livsmedel som ingår i en trevlig mousserande drink. Champagne är en drink som passar bra med en mängd olika matgrupper. Dessa är frukt, nötter, alla typer av svampförrätter, pasta, risotto, hårda ostar som parmesan, gouda och cheddar. Grönsaker, fisk och skaldjur passar också bra till champagne.
Fåglar, nötkött, fläsk och lamm, serveras med ett glas champagne, blir en fröjd för smak. Asiatiskt kök är mycket lämpligt för torr champagne, eftersom dess sura ton passar mycket bra med dessa kryddiga livsmedel.
De torraste typerna av champagne är lämpliga för sushi och mexikansk mat. Nästan alla typer av desserter i kombination med frukt- och fruktkrämer, liksom din favoritchoklad är ett underbart tillskott till torr champagne.
Rekommenderad:
Pinot Noir
Pinot Noir / Pinot noir / är en mycket populär och gammal druvsort med rött vin som kommer från Frankrike. I flera år lyckades den sprida sig till många platser runt om i världen och odlas idag i Italien, Tyskland, Schweiz, Spanien, Österrike, Storbritannien, USA, Kanada, Nya Zeeland.
Pinot Gris
Pinot Gris representerar druvsort för vitt vin, främst distribuerat i Frankrike. Dessutom odlas den i ett antal länder, inklusive Italien, Tyskland, Schweiz, Ungern, Moldavien, Ukraina, Rumänien, Sydafrika, USA, Chile och Nya Zeeland. Pinot Gris odlas även i vårt land.
Pinot Blanc
Pinot Blanc / Pinot blanc / är en gammal, vit druvsort som används vid vinframställning. Den härstammar från Frankrike men odlas också i Tjeckien, Österrike, Tyskland, Slovakien, Italien, Schweiz, Sydafrika, USA, Kanada, Ungern, Luxemburg och andra.
Idag Firar Vi World Pinot Noir Day
Pinot Noir är en av de bästa druvorna för vinproduktion, och i dag kan du njuta av ett glas av denna kvalitetsalkohol, för enligt kalendern är den 18 augusti världens Pinot Noir-dag. Med sin djupröda färg och rika smak kommer detta vin att tilltala alla.
Med Vilka Livsmedel Och Rätter Som Ska Serveras Pinot Gris
Vinet Pinot Gris har en karakteristisk stark fruktarom, en liten antydan till honung och en mycket rik smak. Pinot Gris är en av de så kallade ädla vinerna, som anses vara en av de mest aristokratiska dryckerna. Pinot Gris serveras kyld till en temperatur på 8-10 grader.
