Pinot Blanc

2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37

Pinot Blanc / Pinot blanc / är en gammal, vit druvsort som används vid vinframställning. Den härstammar från Frankrike men odlas också i Tjeckien, Österrike, Tyskland, Slovakien, Italien, Schweiz, Sydafrika, USA, Kanada, Ungern, Luxemburg och andra. Sorten är också känd som Weisburgunder, Feher Burgundy, Beli Pinot, Klevner, Roulandske galla, Pinot beli. Tre varianter av Pinot Blanc är kända - Pinot blanc précoce, Pinot blanc d'Alsace, Pinot blanc vrai.

Som alla andra sorter Pinot Blanc-druvor har sina egna egenskaper. Bladen i Pinot Blanc är av medelstor, färgad mörkgrön. De är tre eller fem delar. Gänget är relativt litet och väger cirka hundra gram. Den är kompakt och tät. Den har formen av en cylinder eller kon. Kornen är sfäriska, medelstora. De väger cirka 2 gram. De är färgade gröna, men har en rosa eller gulaktig nyans. Köttet är vattent och har en behaglig smak. Den är täckt med dragkedja. Torra, lätta vita viner produceras av frukten av Pinot Blanc.

Att vara växte en pinotplanmåste uppmärksamhet ägnas åt de villkor som krävs för sorten. Pinot Blanc behöver det att växa på terräng mot söder. Den bästa skörden erhålls i sluttningar med varma, bördiga jordar. Om dessa förhållanden är närvarande kommer vinstockarna att växa bra.

Dessa vinstockar tillhör gruppen av tidigt mogna släktingar. De kännetecknas av medium tillväxt och utmärkt fertilitet. Pinot-planen har både positiva och negativa egenskaper. Det klarar att klara vårfrost och påverkas inte av låga temperaturer, men låter det påverkas av svampinfektioner, mögel och mögel.

Pinot Blancs historia

Pinot Blanc har sitt ursprung från Frankrike. Det anses vara en genetisk mutation i Pinot Gris och Pinot Noir. I Alsace kallas han ofta Clevener. Pinot Blanc förväxlas ofta med Chardonnay. Men under andra hälften av förra seklet beslutades att de två sorterna är olika. 1996 definierades vinet som en vit version av Pinot Noir.

Funktioner av Pinot Blanc

Vita druvor produceras av denna druvsort, som kännetecknas av en klar gulaktig färg. Ibland märks några gröna nyanser. De är torra och lätta. Vinerna kännetecknas av uttalad friskhet. Deras arom påminner delikat om äpplen eller persikor, medan kryddiga toner känns. Som regel är de fulla innan de har mognat. Det är inte så vanligt att lagra dem länge i källare och källare. Naturligtvis låter vissa odlare dem växa. Då erhålls viner med mycket trevliga honungsnyanser.

En flaska vin tillverkad av denna franska sort kan också erbjuda finsmakare av druvelexirer en komplex doft av citrusfrukter och blommor. Pinot Blanc lagras i olika fartyg. Mer sofistikerade variationer placeras dock i ekfat. Surheten hos denna typ av vin är medium. Det är mjukt och öl, och dess konsumtion är ett riktigt nöje för finsmakare.

Serverar Pinot Blanc

Innan servera pinot blanc, du måste svalna det. Målet är att alkoholens temperatur ska vara cirka 12 grader. För att göra serveringen av vinet ännu mer effektiv, välj ett lämpligt kärl som avslöjar de bästa funktionerna. Du kan hälla vinet i ett universellt vitt vinglas med en pall. Den expanderar smidigt i sin nedre del och smalnar sedan lika smidigt i området till stolen. Överst smalnar det också gradvis. På grund av sin form kan vinet drickas i större sippor.

Om du inte kan hitta en tjänst med ett sådant fartyg kan du använda ett glas unga vita viner lika framgångsrikt. Den har en mer långsträckt form och liknar en tulpan. Tack vare denna struktur kan doften av unga vita viner vara längre. När man är full beror alkohol på tungan. Denna typ av glas gör att du kan känna vinets sötma. Lite senare känns dricksyran. Oavsett vilken av de två typerna av glas du väljer, kommer du inte att gå fel, eftersom de gör att du kan fördjupa dig helt i druvelixirens charm.

När du väljer exakt vad du ska kombinera vin med kan du främst lita på din egen fantasi och kulinariska preferenser. Sanningen är att denna typ av alkohol kan kombineras med en mängd olika livsmedel och går med nästan vad som helst. Enligt gourmeter är dock kombinationen av Pinot Blanc och fiskrätter den mest framgångsrika. Om du vill prova denna kombination kan du laga rätter som vit fisk i en kvarn, panerad fisk, fisk i sås eller rostad öring.

Vinet passar bra med specialiteter från olika typer av fjäderfä. Du kan satsa på kyckling med kastanjer på franska, kyckling i pergament eller kyckling med äpplen. Färska sallader är också att föredra. I denna kategori erbjuder vi kyckling sallad, gryta med blomkål, blomkål sallad, kål sallad eller sallad med jäst. Denna typ av alkohol kan kombineras med olika typer av ost. Mjuka ostar är dock att föredra.