2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:31
Mexikanskt kök, populärt för sina kryddiga smaker och oemotståndliga aromer, är mest känt för sina unika ingredienser och kryddor, som det skickligt kombinerar. De mest använda produkterna är majs, zucchini, bönor, svamp, känd som vitaktig, avokado, olika tomatsorter och mer.
Vad som ger den sin kryddiga och ibland rent kryddiga smak är chilipeppar, som faktiskt är dess bas. De används ofta vid beredning av soppor, sallader, aptitretare, huvudrätter och ibland till och med desserter. Här är de mest populära typerna av chilipeppar:
1. Jalapeno
Det här är förmodligen den vanligaste typen av peppar och det är verkligen väldigt varmt. Det kan ätas färskt och om det torkas eller röks kallas det redan chipotle. Och namnet jalapeno kommer från namnet på hennes hemland - huvudstaden Jalapa i den mexikanska staten Veracruz.
2. Arbol
Den används mestadels krossad och fungerar som krydda. Arbol är också mycket kryddig och är en oumbärlig ingrediens i tex-mex-köket.
3. Pikin
Denna miniatyrpeppar används mest för att krydda frukt och grönsaker.
4. Huatulco puntado
Dess hemland är turistorten Huatulco i Oaxaca, där den konsumeras mest. Huatulco Puntado är extremt het.
5. Abanero
Den kan vara gul, röd eller grön, men den är alltid glödhet. Den odlas i Tabasco, Yucatan, Campeche och Quintana Roo.
6. Poblano
Det är inte en av de hetaste paprikorna och kan användas i nästan alla traditionella mexikanska rätter, men det är oumbärligt vid beredning av fyllda chilipeppar med valnötsås. Om det torkas tar det namnet Ancho och konsumeras som krydda för buljonger och mexikansk mullvad.
7. Morita
Liksom chipotle torkar denna chili. Det är också känt som mora eller chilaile.
8. Anaheim
Den används främst för fyllning, eftersom den är ganska stor. Om det torkar ut, heter det Kalifornien.
9. Serrano
Den används vid beredning av guacamole, olika soppor, sallader och till och med såser.
10. Passion
Den har en djävulssvart färg och används för att göra mullsåser. Om det är friskt kallas det chilaka och det är inte lika kryddigt. Om den torkar blir dess kryddighet mycket stark samtidigt som den får en lätt fruktig doft.
Rekommenderad:
Frukter I Mexikansk Mat
Många människor associerar mexikansk mat bara med kryddiga och heta kryddor, chilipeppar, bönor, majs och till och med användning av insekter i olika rätter. Lite är känt om det faktum att kakao och choklad i alla dess sorter används i stor utsträckning i det, och ännu mindre att frukt är en integrerad del av beredningen av ett antal traditionella rätter.
Läckra Recept Med Bönor Från Mexikansk Mat
Mexikanskt kök, som med rätta är stolt över sina majskakor, kända som tortillor, med dess burritos, guacamole, ceviche, biria och en massa andra typiska mexikanska specialiteter, är också en av de mest doftande och kryddiga. Hem till de heta chilipeppar som använts sedan aztekernas tid, och de många majssorterna, är det också associerat med sina berömda mexikanska bönor.
Whitlacoche - En Bas I Mexikansk Mat
Det finns över 100.000 svamparter i naturen som har upptäckts av forskare. Några av dem, som svamp, rådjur och rådjur, har varit kända för européer i århundraden, medan andra, som också är ätliga, förblir hemliga. Ett typiskt exempel på detta är svampen vitaktig , som är mest uppskattat i Mexiko.
Vad Vet Du Om Mexikansk Mat?
Mexikanskt kök är det vanliga namnet på det nationella köket i Mexiko, i sig en syntes av Aztec och spanska kulinariska traditioner. Spanska element började tränga igenom med erövringen av Aztec-imperiet i slutet av 1500-talet. Mexikanskt kök är känt för sin mängd olika smaker, färgglad dekor av rätter och många kryddor.
Kokkärl I Mexikansk Mat
Om vi pratar om produkter som majs, bönor och chilipeppar och specialiteter som tortillor, burritos, quesadillas etc. kommer du lätt ihåg att det handlar om mexikansk mat. En unik blandning av forntida åsikter om mat och postkolumbianska matvanor, det fortsätter att imponera på alla idag med både sin enkelhet och sofistikering av dess smaker och aromer.