2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Råg kan inte förväxlas med andra grödor. Dess öron är längre än vete och korn och har mycket långa axlar. Dess bröstvårtor är långsträckta och grågröna.
Bortsett från att det är en mat, används råg tillsammans med vete i bröllopsceremonier, och vid jul bränns det med råg och frukt knyts med det för att föda mer.
I vårt land är råg mindre vanligt och ersätts systematiskt med vete. Den odlas främst i de halvbergiga och bergiga regionerna i Sofia och Blagoevgrad-regionen. Sorten är Danae och kommer från Rumänien.
Rågbröd är både gott och användbart. Under beredningen av mjölet bevaras groden och det yttre skalet under malning.
Detta bevarar rikedomen av bioaktiva näringsämnen, fibrer, vitaminer och mineraler, som berövas raffinerat mjöl. Den innehåller också kalium, natrium, järn och många vitaminer.
Rågkorn, nötter och mjöl är friska spannmål. Förutom att mätta, bär de också kostfiber till kroppen. De hjälper till att rengöra kroppen och upprätthålla en hälsosam tarmflora.
Rågbröd innehåller 4 gånger mer järn än vitt. Frekvent konsumtion minskar risken för diabetes på grund av det höga innehållet av lösliga kostfibrer, samt genom att förbättra cellernas känslighet för insulin.
I allt högre grad lider människor av låga fibernivåer. Intag av rågprodukter fixar detta. Detta är ett slags förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar genom att sänka kolesterolnivåerna.
De lösliga fibrerna i rågkorn saktar ned matsmältningen och ger mer tid att bearbeta än matsmältningsenzymer.
En sådan fördröjd nedbrytning av stärkelse utesluter avvikelser i blodglukoskoncentrationer. Rågbröd rekommenderas för diabetes eftersom dess glykemiska index är många gånger lägre än för helvete.
Innehållet av lysin i råg har en antiviral effekt. Denna aminosyra är involverad i vävnadsreparation, förbättrar kalciumabsorptionen och spelar en viktig roll i proteinsyntesen.
Konsumtion av rågprodukter minskar avsevärt risken för högt blodtryck och eliminerar förutsättningarna för stroke.
Bortsett från att det är en mat, används råg också i folkmedicin. Avkok och infusioner bereds med dess färger och klasser. De används vid olika sjukdomar i andningsorganen på grund av deras slemlösande verkan.
Rekommenderad:
9 Imponerande Hälsofördelar Med Korn
Korn är en av de mest konsumerade spannmålen. Den är rik på många näringsämnen och har imponerande hälsofördelar, allt från förbättrad matsmältning och viktminskning till sänkning av kolesterolnivåer och ett hälsosammare hjärta. Här är nio imponerande hälsofördelar med korn som får dig att titta på denna kultur med andra ögon.
Råg
Även om veteprodukter är dominerande i stormarknadens hyllor är det värt att leta efter bakverk från råg - inte bara på grund av deras rika och aptitretande doft och smak, utan också på grund av antalet hälsofördelar som finns i dem. Liksom de flesta spannmål finns råg i butiker året runt.
Triticale - Hybrid Mellan Vete Och Råg
Hybrid spannmål triticale har blivit vanligare de senaste åren. Detta är inte av misstag. Växten, som erhålls genom att blanda vete och råg, ger mer än ett ton per tunnland, även under dåliga väderförhållanden under året. Forskare är inte kända för sin fantasi och det är därför namnet på denna kultur bildas av de latinska namnen på vete och råg.
Råg Skyddar Mot Diabetes Och Gallsten
Råg är en spannmål som liknar vete, men med en högre stjälk och en färg från gulbrun till grågrön. Likheten finns där eftersom den tros ha sitt ursprung i vilda ogräs som växer mellan vete och korn. Växten är extremt rik på magnesium, fosfor, mangan, koppar, pantotensyra och fiber.
Råg Döljer Föryngrande Hemligheter
Alla frön och korn är användbara och fördelaktiga, men vissa i större utsträckning än andra. Råg har till exempel varit en basföda för finländarna i århundraden. De konsumerade det främst i form av rågbröd. Finländarna äter mest surt rågbröd (med jäst).
