2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Det fanns en tid då endast ris användes vid matlagning. Så är inte längre fallet. Quinoa växer fram som ett hälsosamt alternativ som blir alltmer populärt. Det har redan tagit plats för ris i många recept. Men om du älskar ris är nyheterna inte så dåliga. Båda kornen har hälsofördelar.
Vad är quinoa?
Det kan hävdas att jämföra quinoa med ris det är inte rättvist, för quinoa är inte riktigt ett spannmål. Detta är fröet av gåsfotplantan och en släkting till betor och spenat. Men quinoa bereds och äts som ett spannmål och har en liknande näringsprofil.
Vilka är hälsofördelarna med quinoa?
Quinoa är rik på näringsämnen och har betydande hälsofördelar, inklusive:
Detta är ett komplett protein
För en så liten quinoafrö innehåller mycket protein: en beredd kopp har 8 gram. Quinoa är en av få växtkällor till komplett protein. Detta innebär att den innehåller alla nio essentiella aminosyror som din kropp behöver. Quinoa är dock högre i kalorier än andra proteinkällor.
Glutenfri
Quinoa innehåller inte gluten. Tänk på att vissa märken kan vara kontaminerade med andra korn, t.ex. vete under bearbetning. Om du har celiaki eller är känslig för gluten, använd endast märken som är certifierade glutenfria.
Högt fiberinnehåll
En kopp quinoa innehåller 5 gram kostfiber, vilket är mer än vitt eller brunt ris. Fiber hjälper till att förhindra förstoppning, kontrollera blodsockernivån och kan hjälpa till att sänka kolesterolet. De hjälper också till att bibehålla en hälsosam vikt genom att känna sig fylligare längre, så du är mindre benägna att äta för mycket.
Högt innehåll av mineraler
Quinoa är en utmärkt källa till:
• järn
• magnesium
• fosfor
• mangan
• zink
Innehåller kalcium, kalium och selen.
Det kan vara bra för tarmen
Quinoa kan hjälpa till att skydda mag-tarmkanalen. Enligt en studie från 2012 visade polysackarider i cellväggen hos quinoa gastroskyddande aktivitet mot akuta magskador hos råttor. Mer forskning behövs på människor, men studien förstärker teorin att quinoa har antiinflammatoriska egenskaper och är bra för ditt tarmsystem.
Vilka är hälsofördelarna med ris?
Riset är en basföda för människor runt om i världen. Den finns i många färger och storlekar, men de två mest populära typerna är vitt ris och brunt ris.
Vitt ris är det minst näringsrika av de två. Skalet, kli och mycket av embryot har tagits bort. Många märken av vitt ris berikas för att återvinna näringsämnen som förlorats under bearbetningen. Skallen avlägsnas från det bruna riset, men friska kli och bakterier finns kvar. Vitt och brunt ris innehåller lite fett och natrium. De är fria från kolesterol och transfetter. Andra hälsofördelar inkluderar:
Glutenfri
Liksom quinoa är ris ett bra alternativ om du har en glutenfri diet. Akta dig för smaksatt ris eller ris som används i sushi, de kan innehålla glutenfria ingredienser.
Brunt ris är en utmärkt källa till:
• fosfor
• mangan
• selen
• magnesium
Innehåller mindre koppar, kalcium och zink.
Det är lätt att smälta
Vitt ris är känt för att vara lätt smältbart. Detta är en del av BRAT-dieten (bananer, ris, äppelpuré och toast). Detta är en diet för mjuk mat som ibland erbjuds efter kräkningar eller diarré.
Vilka är hälsofördelarna med brunt ris?
Kan främja viktminskning
Både quinoa och brunt ris innehåller mer fiber än många andra raffinerade kolhydrater och kan hjälpa dig gå ner i vikt genom att känna dig mätt längre. En studie visar att tillägg av mer fiber till en diet kan hjälpa vissa människor som har svårt att följa andra dieter gå ner i vikt. En annan studie visade att att äta brunt ris istället för vitt hjälpte till att minska farligt magefett. Detta kan bero på att brunt ris har lågt glykemiskt index (vilket innebär att det inte ökar ditt blodsocker).
Det sänker blodtrycket
Enligt Mayo Clinic kan fullkorn som brunt ris hjälpa blodtrycket genom att:
• bibehålla en hälsosam vikt
• ökning av kalium
• minskning av skador på blodkärlen
Det hjälper till att kontrollera blodsockret
En studie från 2014 visade att en grupp kvinnor som diagnostiserades med typ 2-diabetes och åt brunt ris istället för vitt i fyra månader inte bara gick ner i vikt utan också minskade blodsockernivån.
Ris och quinoa kan vara en del av allas hälsosamma livsstil. Vitt ris är bra, men brunt ris är ett hälsosammare val överlag.
Hälsofördelarna med quinoa och brunt ris är lika. Båda livsmedel är glutenfria, en bra källa till mineraler och fibrer, och båda upprätthåller en hälsosam matsmältning och kan ersätta vitt ris i de flesta recept.
Rekommenderad:
Persilja - Alla Hälsofördelar
En persiljekvist kan vara mycket mer än en dekoration på din tallrik. Persilja innehåller två typer av ovanliga komponenter som ger unika hälsofördelar. Dess flyktiga oljor, särskilt myristicin, har visat sig i djurförsök hämma lungtumörbildning.
9 Imponerande Hälsofördelar Med Korn
Korn är en av de mest konsumerade spannmålen. Den är rik på många näringsämnen och har imponerande hälsofördelar, allt från förbättrad matsmältning och viktminskning till sänkning av kolesterolnivåer och ett hälsosammare hjärta. Här är nio imponerande hälsofördelar med korn som får dig att titta på denna kultur med andra ögon.
Bulgur, Quinoa Och Ris För Diabetes
Bulgur, quinoa och brunt ris livsmedel skyddar mot kroniska sjukdomar som diabetes, övervikt och cancer. De innehåller fytokemikalier, fytoöstrogener och saponiner, vilket i sin tur förhindrar förstörelse av celler, och fibern i dem hjälper till att bibehålla en hälsosam vikt.
11 Bevisade Hälsofördelar Med Quinoa
Quinoa är en av de mest populära hälsosamma livsmedel i världen. Det är glutenfritt, högt i protein och en av få växtfoder som innehåller alla nio essentiella aminosyrorna. Det är också rikt på fiber, magnesium, B-vitaminer, järn, kalium, kalcium, fosfor, vitamin E och antioxidanter.
Hälsofördelar Med Quinoa
Loboda är en av de äldsta växterna. Känt och använt av människor i århundraden, har det tappat sin popularitet genom åren. Och du borde inte - det är en av de mest värdefulla gåvorna som ges av naturen. Kvittenanläggningen uppskattas inte av odlare eftersom den inte har mycket hållbarhet.
