2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
En persiljekvist kan vara mycket mer än en dekoration på din tallrik. Persilja innehåller två typer av ovanliga komponenter som ger unika hälsofördelar.
Dess flyktiga oljor, särskilt myristicin, har visat sig i djurförsök hämma lungtumörbildning. Myristicin aktiverar också enzymet glutation-S-transferas, vilket hjälper till att fästa glutationmolekyler till syremolekyler, vilket annars skadar kroppen.
Aktiviteten hos flyktiga persiljaoljor definierar den som en "kemobeskyttande" mat. En som hjälper till att neutralisera vissa typer av cancerframkallande ämnen (till exempel de som ingår i cigarettrök och kolrök).
Flavonoiderna i persilja fungerar som antioxidanter som kombineras med mycket reaktiva syreinnehållande molekyler för att förhindra cellskador. Persiljextrakt har använts i djurförsök för att öka antioxidantkapaciteten i blodet.
Persilja eteriska oljor är en utmärkt källa till två näringsämnen som är viktiga för att förhindra många sjukdomar: vitamin C och vitamin A (särskilt genom dess koncentration av provitamin A-karotenoider och betakaroten).
C-vitamin har många olika funktioner. Det är en vattenlöslig antioxidant som neutraliserar farliga fria radikaler i alla vattenlösliga delar av kroppen. Höga nivåer av fria radikaler bidrar till utvecklingen och utvecklingen av ett stort antal sjukdomar, inklusive åderförkalkning, koloncancer, diabetes och astma.
Dessutom är vitaminet ett kraftfullt antiinflammatoriskt medel, vilket förklarar dess användbarhet vid tillstånd som artros och reumatoid artrit. Och eftersom vitamin C behövs för att immunsystemet ska fungera ordentligt kan det vara till hjälp för att förhindra återkommande öroninfektioner eller förkylningar.
Betakaroten är en annan viktig antioxidant som fungerar i fettlösliga delar av kroppen. Kost med hög betakaroten minskar också risken för att utveckla och utveckla tillstånd som åderförkalkning, diabetes och koloncancer.
Betakaroten omvandlas i kroppen till vitamin A, vilket är näringsrikt och så viktigt för immunsystemet att dess smeknamn är "anti-infektivt vitamin."
Persilja är en bra källa till folsyra, som spelar en mycket viktig roll vid hjärt-kärlsjukdomar. Det kan minska risken för hjärtinfarkt och stroke.
Folsyra är ett viktigt näringsämne för korrekt celldelning och är därför viktigt för att förebygga cancer i två delar av kroppen som innehåller snabbt delande celler, nämligen tjocktarmen och livmoderhalsen.
Rekommenderad:
Persilja
Persilja är ett bra botemedel för läkning och näringsrik mat. De flesta är inte medvetna om dessa egenskaper och tror att växten används främst för dekorativ garnering. Fortsätt läsa så lär du dig om fördelarna och egenskaperna med persilja.
Persilja Under Graviditeten
Som många andra örter och kryddor, persilja anses vara en mycket hälsosam växt. Den innehåller många vitaminer och mineraler, dessutom i form av avkok rengör njurarna mycket bra. Det verkar vara en av de mest användbara växterna för blivande mödrar.
Persilja: En Oumbärlig Naturlig Läkare
Persilja är en av de mest använda kulinariska växterna i världen. Det är en tvåårig växt med pinnat, platta blad. Många sorter är kända, men vi känner mest till den platta och lockiga persiljan. Den har en gräsbevuxen och fräsch smak. De gamla grekerna ansåg att det var en helig växt.
Förvaring Av Dill, Nässla Och Persilja
Smaken av dill, nässla och persilja är en integrerad del av det bulgariska traditionella köket. Här är några enkla regler för lagring av dem. Lagring av dill Spraya dillstenglarna lätt i hela sin längd med en spray, linda dem sedan löst i kökspapper och stäng dem i en plastlåda eller kuvert som placeras i kylen.
Hur Man Torkar Persilja, Dill Och Oregano
Föreställ dig hur dina rätter kommer att smaka i vinter om du har dina egna kryddor från trädgården att lägga till dem. Salvia, timjan, salt sommar, dill, lagerblad, oregano, rosmarin och persilja är inte lika svåra att torka på grund av den låga fuktigheten de innehåller i sina löv, som lätt kan torka ut eller frysa.
