2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Durumvete bär det latinska namnet Triticum durum och tillhör släktet Triticum L. av familjen Poaceae.
Durumvete är en växt som är något underskattad, även om den har goda kulinariska egenskaper. Under många år överskuggades det av vanligt vete, som utan tvekan är ledaren inom mänsklighetens produktion och användning idag.
Durumvete är den näst största producenten i världen efter vanligt vete. Det är en utbredd kultur i Mellanöstern och andra delar av världen.
Durumvete odlas också i Bulgarien, det finns till och med bevis för att det odlades i våra länder innan den bulgariska staten grundades. Det är lite känt att förhållandena i Bulgarien är gynnsamma för att få en högkvalitativ skörd från grödan i fråga. I Bulgarien odlas durumvete främst i Stara Zagora, Plovdiv, Yambol och mindre i Dobrich-regionen.
I Bulgarien kännetecknas durumvete av stor botanisk mångfald. 17 sorter har hittills identifierats. Nya sorter är Victoria, Deyana, Denitsa, Zvezditsa och andra.
Durumvete har vår- och typiskt vinterformer. De sorter som odlas i vårt land är mest vinter-vår. Det går igenom samma former och utvecklingsfaser som är karakteristiska för andra spannmål.
Kornen av denna typ av vete har ett högre proteininnehåll än vanligt vete, vilket i sin tur kräver mer vatten för att svälla och gro, liksom när man lagar mat till den färdiga produkten.
Betydelsen av durumvete ökar på grund av att produktionen koncentreras till begränsade områden upp till 3000 meter över havet.
Befolkningen i utvecklingsländer förväntas växa på grund av odlingen av durumvete i dessa områden. Trots det lilla området där durumvete odlas är det en mycket viktig gröda ekonomiskt sett på grund av dess unika egenskaper.
Dess bröstvårta är stor, gyllene bärnsten och genomskinlig. Dessa egenskaper plus det ökade innehållet av protein, hälsosam och töjbar gluten och karotenoider gör detta vete extremt lämpligt för industriell produktion av pasta som pasta, spagetti, nudlar, nudlar och andra produkter med utmärkta näringsmässiga och kulinariska egenskaper.
Det är mycket viktigt att nämna att efter att ha tillagat rätter från dessa produkter hänger de inte ihop och kokar inte och har samtidigt en behaglig smak och färg.
Rekommenderad:
Den Riktiga Bolognesiska Såsen är Gjord Med Färsk Mjölk
För att göra en riktig italiensk bolognesisk sås, som är en av de mest populära spagettisåserna, behöver du färsk mjölk. Med sin hjälp dämpar italienarna den sura smaken av vin och tomater i såsen, vilket gör den öm och krämig. För att förbereda bolognesisk sås är det bäst att använda malet nötkött och fläsk, som i originalreceptet skapat i den italienska staden Bologna.
Hemlagad Chat Masala är Gjord Så Här
Chatta masala är en typisk indisk kombination av kryddor som ger sallader, baljväxter, frukt, grillad fisk och kött, potatis och andra grönsaker smak. Den kan användas säkert före eller efter tillagningen, liksom en saltersättning. Chat masala är inget annat än en smart kombination av dagliga kryddor:
Kumquat är Gjord Av Gelé Till Konjak
Kumquat är en liten citrusfrukt med en orange färg och rund form. Den växer på en vintergrön buske som når en höjd av tre meter. Det ser mycket ut som en apelsin och har en mycket trevlig lätt sur smak. Intressant, till skillnad från de flesta citrusfrukter kan kumquat ätas direkt med skalet.
Bulgarisk Ost är Gjord Av Tysk Mjölk
Presidenten för unionen för boskapsuppfödare Penka Hristova meddelade att den färska mjölken från vilken bulgarisk ost produceras importeras massor från Tyskland. Enligt experten tvingar de höga priserna hos infödda mjölkproducenter att skaffa råvaran från utländska företag.
Skandalös! De Driver Oss Ost Gjord Av Köttavfall
De så kallade imiterade ostliknande produkterna som de lokala kedjorna erbjuder oss är definitivt inte den mest näringsrika produkten vi kan lägga på vårt bord. Men på grund av deras relativt lägre pris, liksom av ett antal andra skäl, tvingas många bulgarer köpa dem.
